Veršienos kepsnys su svogūnais ir bulvės su avokadu.

Kategorija: Kulinariniai receptai
Veršienos kepsnys su svogūnais ir bulvės su avokadu.

Ingridientai

Veršienos kepsniai
Svogūniniai svogūnai
Aliejus kepimui
Marinatas mėsai:
Sojų padažas 2 šaukštai. l.
Balzaminis actas 2 šaukštai. l.
Paruoštos garstyčios 1/2 šaukštelio
Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas
Medus 1/2 šaukštelio
Druska, malti pipirai skonis

Gaminimo būdas

  • Iš išvardytų produktų paruošiame padažą, viską išmaišome, paragaujame.

  • Veršienos mėsą supjaustykite 1,5 cm storio porcijomis.
  • Pagardinkite druska, pabarstykite ir gerai išplakite (bet ne iki blynų būsenos). Gatavus kepsnius sulenkite dubenyje sluoksniais, kiekvieną sluoksnį šiek tiek užpilkite marinatu.
  • Kepsnius palikite marinuotis 30-60 minučių.

  • Dabar kepsime kepsnius.
  • Kad mėsa (jautiena, veršiena) būtų sultinga ir neplauktų keptuvėje iš mėsos išsiskyrusiame skystyje, prieš kepant mėsą reikia nuvalyti popieriniu rankšluosčiu.
  • Kepsniai turi būti sausi! Kepsnių ilgai nekepkite!
  • Duonai naudoju tik miltus, kurie sulaiko mėsos sultis ir neduoda storos plutos.

  • Taigi, kepsniai buvo panardinti į rankšluostį, paskui iš abiejų pusių merkiami į miltus ir dedami į labai karštą keptuvę su 1 valgomuoju šaukštu. l augalinio aliejaus.
  • Greitai kepkite, kol iš abiejų pusių pasidarys nedidelė plutelė, kad mėsos viduje būtų sultys.
  • Tada šiek tiek sumažinu ugnį ir kepu kepsnius, kelis kartus juos apverčiu.
  • Kepkite ne daugiau kaip penkias minutes iš abiejų pusių.
  • Kuo ilgiau mėsa kepama ant ugnies, tuo ji tampa sausesnė.
  • Įdėkite gatavus kepsnius į lėkštę.

  • Svogūnus supjaustykite žiedais, pabarstykite druska, apvoliokite miltuose ir kepkite aliejuje, likusiame nuo kepsnių kepimo. Kepkite, kol pagels.
  • Ant kepsnių uždėkite svogūną.

Pastaba

Garnyrui gaminau virtas bulves su avokadu. Ir ant viršaus užbarstė keletą smulkintų žalių svogūnų. Ir šiek tiek salotų.
Avokadą supjausčiau mažais kubeliais. Ant viršaus užpilkite citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, lašeliu smėlio, druska, juodaisiais pipirais. Sumaišiau avokadą su užpilu ir palikau marinuotis, kol bulvės virė.
Gatavas bulves sutrinkite šakute iki mažų gabalėlių, suberkite marinuotą avokadą, sumaišykite. Garnyras paruoštas!

Tai pasirodė labai lengvas garnyras! Ir labai švelnūs ir sultingi kepsniai!

Puikaus apetito, visi!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas