Zefyrai su braškėmis

[Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!]

Zefyrai su braškėmis

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
želatina b / r	40 g
braškių tyrės	160 m. Pr. Kr
Sirupas
gliukozės (invertuotas) sirupas	200 m. Pr. Kr
cukraus	530 m. Pr. Kr
braškių tyrės	30 g
vandens	90 g
----------	------
kukurūzų krakmolas	50 g
cukraus pudra	50 g
daržovių aliejus	tepimui
maisto dažikliai (nenaudojau)	variantą

Gaminimo būdas

• Tyrę užpilkite želatina ir palikite išbrinkti. Ištirpinkite impulsais mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Tyrę gaminau iš šviežių braškių. Aš jį sulaužiau maišytuvu ir pertrinau per smulkų sietą.

  Puode sumaišykite cukrų, gliukozės sirupą, vandenį ir braškių tyrę. Uždėkite ugnį ir virkite iki 115 laipsnių temperatūros.

  Kol sirupas verda, supilkite želatiną į maišytuvo dubenį ir pradėkite plakti. Masė turėtų pašviesėti ir šiek tiek padidėti.

  Nukelkite sirupą nuo ugnies. Leiskite nusistovėti dideliems burbuliukams.

  Plona srovele supilkite į dubenį, kuriame išplakama želatinos masė. Plakite, kol masė taps puri, lengva ir žymiai padidės.

  Gausiai sutepkite metalinį rėmą ar indą augaliniu aliejumi. Supilkite mišinį ir išlyginkite. Palikite kambario temperatūroje 8-12 valandų.

  Ant viršaus pabarstykite milteliais, sumaišytais su krakmolu, nuimkite nuo rėmo.

  Aštriu peiliu supjaustykite norimą kvadratų ar stačiakampių skaičių. Kiekvieną apvoliokite miltelių ir krakmolo mišinyje. Įdėkite į dubenį ir uždarykite. ...

  
• Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

"Popsicle" iš zefyrų (ang-kay)

Zefyrai su cukatais ir apelsinų uogiene (ang-kay)

Pelkinis šokoladas (ang-kay)

Kakava ir zefyrai (ang-kay)

Receptą gavau iš Yuliya Small
Labai skanus. Aš apskritai mėgstu zefyrus. Aš dažnai gaminu valgį. Vėliau negaliu jo atsiplėšti. Rekomenduok!

Anzhelochka, ačiū už dar vieną skanų malonumą! Šiemet turiu labai mažai braškių, bet tikiuosi, kad kažkas atneš parduoti braškių. Juk ir tu gali tai padaryti? Ir dar vienas klausimas. Pilti karštą sirupą? Berniukams labai patinka zefyrai, bet mano maišytuvas nėra labai ... Labai karšta.

Koks nuostabus braškių skanėstas !!!
Ar galite kuo nors pakeisti gliukozės sirupą? O gal jis parduodamas visur? Tiesiog kažkaip nesusidūriau.

[Natalija.]

Natalija., Nataša, ačiū, merginos. Malonu, kad mes užsukome)

Šiemet turiu labai mažai braškių, bet tikiuosi, kad kažkas atneš parduoti braškių. Juk ir tu gali tai padaryti?

Galima pagaminti bet kokią bulvių košę. Ne tik su braškėmis.

Pilti karštą sirupą?

Taip. Kai tik nusistovi dideli burbuliukai.

sirupą galima kuo nors pakeisti?

Apverskite kukurūzų sirupą, karamelės sirupą. Atvirkštinį sirupą galima pasigaminti namuose. Svetainė yra.

O gal jis parduodamas visur?

Parduodamas konditerijos parduotuvėse.

[Angela]

Angela, zefyrai ir net su braškėmis Mūsų braškės dar tik prasideda ir yra labai brangios, kaina šiek tiek sumažės ir aš tikrai paruošiu jūsų naminius

[Tatjana]

Tatjana, mes jau turime viską su braškėmis. Dabar tik šąla. Šiais metais jų buvo nedaug ir sustingo)
Būtinai pasiruoškite. Skanus)