3 šventės desertai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
35% grietinėlės (jei yra maskarponė, tada 650 g maskarponės ir 1 litras grietinėlės)	2 l
Kiaušinis	8 vnt.
Juodasis šokoladas	340 g
Skrudinti lazdyno riešutai	1 stiklinė
Kvietiniai miltai	1 stiklinė
Likeris (Turėjau apelsiną savo produkcija)	1 stiklinė
Viskis (konjakas)	3 šaukštai. l.
Cukrus	2 ¾ stiklinės
Tirpi kava	1 valgomasis šaukštas l.
Šarminama kakava arba 3 valg. l. įprasta kakava	2 šaukštai. l.
Šokolado dekoras (tarkuotas šokoladas) torto papuošimui	100 g
Krakmolas ir actas	1 šaukštelis.
Druska	¼ val. L.
Citrinų rūgštis	¼ val. L.
2 sausainių skardos
2 silikoninės formos tortų pyragui
2 pergamentinio popieriaus lapai

Gaminimo būdas

Šių desertų paruošimas užtruko lygiai 3,5 valandos: 1 valandą vakaro ir 2,5 valandos kitą rytą.
Vakaras prieš šventę:
Tikslas: Paruoškite maskarponę ir kepkite pyragus pyragui ir pyragui
1. Pirmiausia gaminame maskarponę (šio elemento galima praleisti, jei yra paruošta parduotuvės maskarponė)
Kaip pasigaminti maskarponę iš 35% grietinėlės
Kiekvienas biskvitas buvo perpjautas išilgai į 2 dalis. Aš gavau 4 pyragus: 2 šviesius ir 2 tamsius.
Visi pyragaičiai ir pyragaičiai iš pyragaičių gausiai mirkomi apelsinų sirupu. Jei nėra sirupo. Tada galite patys paruošti impregnavimą. Norėdami tai padaryti, turite virti sirupą iš pusės stiklinės cukraus ir pusės stiklinės vandens. Į atšaldytą sirupą įpilkite 5 šaukštus. l. viskis (konjakas).
5. Eikite į torto surinkimą. Dėjau išmirkytus pyragus po vieną, gausiai sutepdama kremu ir kaitaliodama šviesius ir tamsius pyragus. Pagal originalų receptą kiekvieną sluoksnį reikia apibarstyti tarkuotu šokoladu. Jei atvirai, buvau šiek tiek tingus tai daryti. Pasakysiu, kad pyragas labai skanus ir be tarkuoto šokolado.
6. Ant pyrago turėtume paimti ne daugiau kaip ¾ paruošto kremo. Tuštumos tarp pyragų buvo užpildytos sausainių likučiais. Viršų ir šonus patepiau grietinėle ir papuošiau šokolado pabarstukais.
.
Tie, kurie turi laiko ir įgūdžių, gali duoti valią savo fantazijai ir papuošti tortą kaip paveikslą.
7. Kol ruošiau grietinėlę ir surinkau pyragą, beringo vyniotinis jau buvo išviręs ir atvėsęs tarp 2 pergamento lakštų. Nuėmusi viršutinį popieriaus lapą, sutepiau ritinį likusiu kremu ir atsargiai jį suvyniojau.
8. Mes vis dar turime tamsių sausainių likučių. Gaminimas iš jų Trumų pyragas iš 340g juodojo šokolado. Čia puikiai tinka žalias tamsus šokoladas ir šokoladas, kuriame kakavos yra ne mažiau kaip 70%.
Yra 12 pyragų. Jums jų reikia daug, nes ir svečių bus daug.
Šiam pyragui paruošti reikia lygiai 20 minučių, galbūt mažiau: ištirpinto šokolado su 180 ml grietinėlės. Į atvėsusią masę įdėta 3 valg. l brendis ir 320 g plakta grietinėlė. Šokolado putėsiai yra paruošti.
Dabar mes renkame pyragą, kaip aprašyta recepte. Ir iškart užšaldykite.
Tai pyragai ir suktinukai (nuo jų paruošimo praėjo 2 valandos: pyragas turėjo laiko sustingti, o suktinukas gerai atvėso)

Pastaba

Artimo žmogaus gimtadienis ar koks iškilmingas šeimos renginys reikalauja daug laiko ir pastangų iš šeimininkės.
Noriu pasidalinti vienu iš būdų: kaip per trumpiausią laiką paruošti „saldų stalą“ 15 žmonių (įskaitant vaikus) su minimaliu produktų kiekiu
Taigi, mes ruošiame 3 mums jau pažįstamus desertus:
1. „Mascarpone Merengue“ vyniotinis
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10226.0
2. Pyragas „Bomba“ iš Sterno
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0
3. Trumų pyragas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14602.0
Kodėl pasirinkau būtent šiuos desertus?

Šie desertai puikiai atitinka mano tikslą, nes jų ingredientai stebuklingai sutampa.
Pavyzdžiui, meringue roll ir Bomba tortas turi tą patį kremą. Tortas ir pyragas tie patys pyragai, tai yra, mes sutaupome grietinėlės ir pyragų paruošimui.

Prašau mylėti ir gerbti! Valgyk ir linksminkis!