Vaniliniai vyšnių ledai su šokolado padažu

Vaniliniai vyšnių ledai su šokolado padažu

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
pieno	300 ml
grietinėlė 20%	300 ml
cukraus	100 g
trynys	4 dalykai
vanilinio cukraus	2 šaukšteliai
vyšnių sultys	0,5 st
cukraus	skonis
kukurūzų krakmolas	2 šaukšteliai
Sokolado padazas:
Juodasis šokoladas	85 g
kartaus šokolado	30 g
vandens	3/4 puodelio
tirpi kava	1 valgomasis šaukštas l
riebus kremas	1 1/2 šaukštai. l
sviesto	1 1/2 šaukštai. l
tamsus romas (konjakas)	1 1/2 šaukštai. l
druska	žiupsnelis

Gaminimo būdas

• Trynius išsukite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir 1 arbatiniu šaukšteliu kukurūzų krakmolo.

• Pieną užvirkite ant silpnos ugnies.

• Maišant plaktuvu, plona srovele supilkite pieną į išplaktus trynius. Supilkite grietinėlę.

• Grąžinkite keptuvę ant ugnies ir kartais maišydami virkite, kol sutirštės. Negalima užvirti, kad ingredientai nesiskirstytų. Leiskite visiškai atvėsti.

• Įdėkite cukraus pagal skonį vyšnių sultyse ir virkite iki sirupo. Jei sultys nesutirštėja, galite pridėti 1 arbatinį šaukštelį. kukurūzų krakmolas, praskiestas trupučiu vandens. Laikykite šaldytuve.

• Kai kreminio pieno mišinys atvės, supilkite jį į ledų virimo aparatą ir pasigaminkite ledų, arba supilkite mišinį į indą ir padėkite į šaldiklį.

• Ledus sumaišykite su vyšnių sirupu, bet ne per daug. Įdėkite į šaldiklį.

• Suskaidykite šokoladą ir sumaišykite jį puode su vandeniu ir kava.

• Padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir kartkartėmis maišydami pakaitinkite, kol mišinys taps vientisas.

• Įdėkite puodą į vandens vonią ir kepkite dar 15 minučių, kartais maišydami.

• Suplakite grietinėlę, sviestą, romą (konjaką) ir žiupsnelį druskos. Leiskite atvėsti. Ledus užpilkite drungnu padažu.

Pastaba

Šokoladinio padažo receptas paimtas iš Julijos Child knygos „Prancūziškos kulinarijos pamokos“ 2 dalies

Tikrai pažymėkite jį !!!! Aš myliu ledus! ir vyšnių šokolado derinys !!!!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, Taip pat turiu vyšninį šokoladą, kuris yra mano mėgstamiausias!

Kai kurie gamintojai turi kreminių ledų su visomis vyšniomis ir šokoladinio sausainio gabalėliais, mmmmm, skanu !!!! Aš apskritai esu lediška siela

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara,

Aš apskritai esu lediška siela

Čia aš taip pat!

[Julija]

Julijakaip viskas yra prieinama, bet vis tiek negaliu gauti pakankamai drąsos pradėti gaminti ledus. 🔗

[Albina]

Albina, Dėkoju! Aš irgi visai neseniai nusipirkau sau mažą, bet nuotolinį ledų gamintoją. Apie įsigytas prekes net negalvoju.

Aš tiesiog negaliu susitvarkyti ir pradėti gaminti ledus.

Čia aš taip pat. Noriu, bet žvaigždės niekaip nepakils, man reikia iškvėpti ir padaryti

[Julija]

JulijaSupratau, kad tokį gaminti galima ir be ledų gamintojo (aš jo neturiu - vaikai užaugo)

[„Zhannptica“]

„Zhannptica“, ŽanaSvarbiausia yra pradėti, tada prasidės priklausomybė.

Pridėta 2017 m. Sausio 11 d., Trečiadienį, 13.58 val

AlbinaTai galite padaryti be ledų gamintojo, tik maždaug kas 20-30 minučių turite maišyti (arba mušti), kad neliktų ledo gabalėlių. Aš pats nusipirkau ledų prieš pat naujus metus, padėjo monopolija „McDonald's“. Ir prieš tai aš viską padariau šautuvuose.