Trumų pyragas

Trumų pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Tamsus sausainis	12 apskritimų
Vanduo	45 ml
Cukrus	45 g
Kremas 33-35%	250 ml
Konjakas	3 šaukštai. l.
Juodasis šokoladas	170 g
Kakava pabarstymui

Gaminimo būdas

• 
• Išvirkite bet kokį sausainį. Aš gaminu klasikinę juodą spalvą (1 šaukštą miltų pakeiskite 1 šaukštu kakavos) 2 kiaušiniams.
• Paskutinį kartą gaminau pagal receptą „Kuo geriau baseine yra mumyse“ - puikus rezultatas.
• Aš naudojau biskvito atraižas, nes pagrindinis pyragas atiteko tortui „Bomba“ (Stern).
• Taigi, pasiruošimas:
• 1. Iš tamsaus sausainio išpjaukite apskritimus (gabaliukus), po 2 gabalėlius pyragui.
• Didesni yra dugno skersmens, mažesni - sluoksnio viduryje.
• 2. Norėdami mirkyti cukrų ir vandenį, užvirkite, leiskite šiek tiek užvirti, nukelkite nuo ugnies ir, kai šiek tiek atvės, įpilkite 1,5 šaukšto. l. konjakas. Neseniai nesirūpinu sirupo paruošimu: sausainį mirkau su apelsinų likeriu.
• 3. Putoms vandens vonioje ištirpinti šokoladą su 90 ml grietinėlės. Minkykite, kad masė taptų vienalytė, atvėsinkite ir įpilkite 1,5 šaukšto. l brendis. Švelniai sumaišykite su plakta grietinėle (160 ml).
• 
• 4. Į silikonines formas sausainiams kepti arba į specialias formas (jei turite) įdėti 1 valg. l. putėsiai, ant viršaus uždėkite mažesnius sausainių bokalus (gabaliukus). Šiek tiek pabarstykite juos sirupu.
• 
• 5. Ant viršaus uždėkite dar 1-2 valg. l putėsiai ir padengti dideliu apskritimu (gabalėliu) sausainių, pamirkytų sirupe.
• 
• 6. Laikykite šaldytuve, kad stabilizuotųsi. Geriau šaldiklyje, ypač jei rezervuojate. Aš užšaldau, ir 1 valandą prieš patiekiant, aš pašalinu pyragą iš formų, sulenkdamas formą.
• 6. Patiekdami pabarstykite šiek tiek kakavos ir patiekite su uogomis arba be jų.

Pastaba

Labai skanus ir lengvai paruošiamas pyragas.
Receptas paimtas iš svetainės „Kulinarijos klubas“ 🔗

SKANAUS!

Lilechka, aš juos padariau! Ilgą laiką negalėjau rasti formos, neturiu silikoninių, galvojau, stebėjausi ir nusprendžiau paimti mažus kavos puodelius, išklotus folija, ir dabar

Koks „Lilechka“ yra mielas, ačiū už šokoladą ir nuostabų receptą.

Tanja, kaip džiaugiuosi, kad pagaliau kažkas išdrįso pasiimti šį pyragą!
Jauna moteris, išdrįsusi apklijuoti taures folija. Aš taip pat darau tai, aš dedu juos tik į dubenėlius (kai nėra pakankamai silikoninių formų), taip pat galite juos gaminti suflė.
Šiuos pyragus lengva išimti, neprarandant formos užšaldžius. Tada tuojau pat ištraukite jį iš lėkštės folijos ir palikite pastovėti kambario temperatūroje. Nei struktūra, nei skonis visiškai nepakinta.
Gražiausi pyragai gaminami iš silikoninių „deimantinių“ formų (patys pyragai yra pirmoje recepto nuotraukoje)



Aš visada gaminu daug pyragų (30–40 vnt.), Šaldau ir laikau šaldiklyje plastikiniame maišelyje (plėvelėje), pavyzdžiui, koldūnus.
Mano dažni svečiai žino, kad kavos ar arbatos puodeliui parduotuvėje visada turiu triufelių pyragą (jei svečiai netikėti)

Ir dar vienas dalykas: plakto grietinėlės kiekį dirbant su 72% šokoladu galima padidinti 10-20%. Tai padarys pyragą dar švelnesnį. 72% šokolado yra labai energingas. Mūsų šeimoje nuomonė šiuo klausimu buvo padalinta: man patinka švelnesnis pyragų skonis, o mano vyrai - priešingai: sodresnis mokyklos skonis. Viskas priklauso nuo tavęs!

Šį pyragą labai gerai papildo kelios braškės. Rūgštumas yra labai gaivus.

Merginos ir berniukai, išbandykite ir nepasigailėsite!

Pagrindinės šio pyrago paslaptys:
1. Geras konditerinis juodasis šokoladas.
2. Plakama grietinėlė
3. Puiki nuotaika

Taip pat viduje sutrupinau riešutus, tokius neįprastus ir skanius. Aš padėjau dar vieną plastikinį dubenį su plėvele, pabandykite, kaip veiks ši parinktis.Pasirodė nuostabu, plėvelė buvo nuimta tvarkingai, bet po folijos pyragų paviršius buvo banguotas, gražus.

Taip pat viduje sutrupinau riešutus, tokius neįprastus ir skanius.

Taigi taip taip!
Ir iš šios vietos išsamiau: kokie riešutai? Kepta ar ne?

Graikiniai riešutai (mes kitų nelaikome, prie dachos medis agromiškas), aš nekepiau, tiesiog pjaustiau peiliu. Iš pradžių norėjau jas patrinti ant trintuko, o paskui manau, kad tikriausiai bus gerai, bet maži gabalėliai yra teisingi.

[Lilechka]

Lilechka, Taip pat gaminau trumų pyragus.
Kokie jie pyragai? Tai tikri saldumynai!
Patarimu Teta - Susli Pridėjau graikinių riešutų.
Pasirodė nuostabiai skanu. Biskvitas tiesiog ištirpinamas šokolado suflėje. Ir tokie subtilūs saldumynai pasirodė.
Tiesa, silikoninių formų neturėjau. Akiniai pasirodė tinkamo dydžio. Aš juos uždengiau maisto plėvele.
Tiesa, jis neatrodė labai gerai, bet skanu.
Labai ačiū iš jūsų vyro ir sūnaus.

Gera sveikata!
Ir jie atrodo taip gražiai: apipilti baltu šokoladu.
Idėja man labai patiko.
Turi kreiptis

Gyvas, gerai atliktas! tikrai labai nepaprasta! O kokį šokoladą pasiėmėte?

O kokį šokoladą pasiėmėte?

Juodasis šokoladas - „karūna“. Jo skonis buvo nepaprastai skanus! Jei būtų papildomai juodo šokolado, jis būtų kartokas.
Aš paėmiau baltą iš Lily.
Beje, mano vyrai to net nesuprato saldumynai pyrago net 3 šaukštus konjako.

Aš užsisakiau Lily šokolado, juodo diskuose, 72%, specialiai išbandyti šį receptą, toks sodrus skonis, pasirodo, šokoladas-šokoladas.

Aš užsisakiau Lily šokolado, juodo diskuose, 72%, specialiai išbandyti šį receptą, toks sodrus skonis pasirodo šokoladas-šokoladas.

Jis tikriausiai nėra toks kartus, kaip ypač juodas.
Turėsiu pabandyti.

Labai skanu, su nedideliu kartumu, ir net tada jis pasirodo kaip poskonis, tyčia lipau į maišą, išplėšiau ratą.

[Suslya,]

specialiai užlipau į krepšį, išplėšiau ratą.

Suslya, Jūs taip pat gaminate šiuos saldumynus, nes Lilya sakė, kad šokoladas sensta. Ir tada gailėsitės dėl šokolado, o tada ...
Labai noriu, kad kas nors kitas išbandytų šį naminuką.

Lelija. Aš juos padariau! O štai mano mieloji pora. Ačiū už receptą. Aš nuėjau kelti tavo statuso.

[Lilechka]

Ačiū už receptą! Ir nors gryna forma man nepavyko, dėl savo nerūpestingumo (grietinėlė išsiliejo į karštą šokoladą, todėl teko didinti porciją ... bet šokolado nebebuvo ...) man skonis taip patiko! Lilechka, jūsų receptas tapo mano pyrago dalimi https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59289.0 už kurį labai ačiū !!!!

[Gabi,]

Gabi, Atsiprašau, kad laiku nepastebėjau jūsų pastangų ir padėkos
Labai, labai mielos širdelės!

Šiandien gaminau varškės bandeles tose pačiose silikoninėse formose (pagal rauginę bandelę iš kava
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13266.0)


amatininkas, Aš tiesiogiai didžiavausi tuo, kad pyrago receptas tapo nuostabaus šedevro - minkės - dalimi.
Aš eisiu užsidėti sau pliuso ženklą (tik juokauju), taip pat turėsite 3 pliuso ženklus

Lilechka, aš susirgau šiais trumais, paragavusi tavo asmeniškai paruoštų tavo ir rytoj aš jiems pradėsiu. PARADISAZINIS GEROVĖ

Beje, mano vyrai to net nesuprato saldumynai pyrago net 3 šaukštus konjako.

Tanja, gal prieš tai jie traukė degalus? ... Ir tada Nataša ir aš prie dachos taip pat nepastebėjome sunaudoję degalus, tačiau ryte prie Lily mes iškart pajutome

Liūtas, aš kaimynus pavaišinau pyragais. Džiaugėsi. Receptas buvo greitai nurašytas ir Inna juos gamina šiandien

Kaip gerai, kad merginoms patiko receptas!

Ir svarbiausia: jie gali ir turi būti užšaldyti, todėl jie laikomi iki 2-3 mėnesių, tik plėvelėje (maišelyje) reikia suvynioti pelėsį, kitaip jie pradės džiūti.
Įdėkite lėkštę 30-40 minučių prieš patiekiant, ir desertas yra paruoštas.

Jei šaldiklyje neturiu 3–4 vienetų šių pyragų, pradedu jaustis nejaukiai.

[Svetikas]

Tanja, gal prieš tai jie traukė degalus? ... Ir tada Nataša ir aš prie dachos taip pat nepastebėjome sunaudoję degalus, tačiau ryte prie Lily iškart pajutome

Ne, Svetikas, vyras bandytų tik.
O vaikas net negeria alaus.

Taip, Liličkinas pyragai yra KAIF!

Kai juos gaminu, kitaip ateinu tik į Leelą ir visus įžūliai valgau. Pažadu virti tokius trumus. Sąžiningai

[Tanja]

Kai juos gaminu, kitaip ateinu tik į Leelą ir visus įžūliai valgau. Pažadu virti tokius trumus. Sąžiningai

Tanja, ateik, mes kartu gaminsime
Virkite juos - 15 minučių (jei biskvitas yra šaldiklyje)

Aš ateisiu, greitai ateisiu.

Laukiu!

[Lyulekas]

Lilechka Lyulekas , pagaliau atnešė pranešimą. : gėlės: Ir kai tai padariau pirmą kartą, nebuvo ko fotografuoti. ... Ir šį kartą aš tai padariau ir jau nufotografavau, Tik putėsiai padarė creme brulee. Bet skonis vis tiek išlieka dieviškas. Paaiškėjo 18 dalykų, net nepakankamai pelėsių, todėl aš panaudojau jūsų sukčius. Tiesa, jie yra sukčiai, ne tokie gražūs, kaip silikoniniai, tačiau jų neatspindi skonis.



Taigi svečiams palikome silikoną, o patys šlifuosime. Taigi ateikite aplankyti, dabar kavai visada bus desertas

[Svetlanka]

Puiku, Svetlanka!

O su creme brulee tai gera idėja!

Privalo būti atliktas!

Džiaugiuosi, kad toks receptas pravertė ir patobulėjo!

Idėjų bus ir daugiau - kviečiame!

Lilya, ačiū už trumą.Labai skanu, labai šokoladiškai. Dabar ketinu juos aplankyti, tikiuosi, kad per pusvalandį kelio jiems nieko nenutiks.

Lilya, ačiū už trumą.Labai skanu, labai šokoladiškai. Dabar ketinu juos aplankyti, tikiuosi, kad per pusvalandį kelio jiems nieko nenutiks.

Oksana! Tai yra gebėjimas dirbti! Aš jau gaminau saldumynus ir trumus!

Kada turėjai laiko?

Pasakysiu jums vieną „mažą dalyką“ ateičiai: atvežkite šiuos pyragus į vizitą tiesiai į formeles, juos užšaldę.
Ir jau vakarėlyje galite pusvalandį - valandą prieš arbatos gėrimą - išversti į lėkštę.

Žinoma, jie vis tiek nesugrius, tačiau formose yra saugiau, jums nereikės jaudintis.

Koks ten efektyvumas. Receptai greiti, vienas kitas
Jau grįžo iš svečių, viskas buvo gerai. Aš taip pat iš pradžių galvojau su silikonu ir jo nešiojimu, tada persigalvojau ir nešiojau folijos pavidalu, niekas nebuvo suglamžyta, bet tu teisus kažkaip ne patikimai.

Svarbiausia, kad jums patiko pyragai (manau, kad taip)
Ir pamiršau parašyti

Veiksmų algoritmas, jei norite aplankyti šiuos pyragus:
1. Pagamino pyragą
2. Torto formą įdėkite į šaldiklį.
3. Prieš išvykdami aplankyti, mes su savimi pasiėmėme pelėsį tiesiai iš šaldiklio.
4. Jie atvažiavo (atvyko) aplankyti ir mandagiai paprašė šeimininkės (savininkės) pusvalandžiui (jei turite tiek laiko) į meistro šaldiklį įdėti pelėsį (formų krūva) su pyragais.
5. Užšaldyti pyragai atsargiai, lėtai, iš formos išversti į lėkštes.
6. Galite pabarstyti kakava, jei nepamiršote jos pasiimti su savimi (kiekvienam atvejui)
7. Per pusvalandį ar valandą galite sulaukti entuziastingo šeimininkų ir jų svečių susižavėjimo. (Shyutka)

Jei pyragaičius reikia nešti kaip dovaną, o ne prie bendro stalo, tuomet juos turėsite padėti namuose į kokią nors gražią dėžę. Kiekvienas pyragas atskirame popieriniame tartle žemomis pusėmis.

Žinoma, mes padarėme. Kitaip ir būti negalėjo

[Lelija!]

Lelija! brangu! koks nuostabus receptas! Aš tiesiog šokiruotas - net negalėjau pagalvoti, kad tai gali būti TIK skanu! be to - tai tiesiog piktina! Aš sunaudojau likusį šokoladą, kurį paėmiau iš jūsų, bet tai verta!
Ačiū - jūsų receptai man visada atviri - belieka įvaldyti šieno kepalą.

Ira! Prikiši mane prie kėdės savo komplimentu! Aš tikrai žinojau, kad receptas yra geras! Bet tiek daug?
Tiesą sakant, aš nesukūriau šio recepto, tiesiog pasiskolinau jį iš „Kulinarijos klubo“ svetainės. Ir suskubo pasidalinti radiniu

Ir kaip malonu pasidaryti tavo sielai, kai tavo pastangos neveltui !!!
Jausmai yra labai artimi džiaugsmo jausmui dovanojant dovaną mylimam žmogui. Ir ne tik greita dovana, nupirkta netoliese esančioje parduotuvėje. Ir aš pasirinkau dovaną, kurią ilgai galvojau, ar dar geriau: gaminau ją savo rankomis.

Ačiū tau, Ira, kad nepalikai recepto be priežiūros !!!

Aš tikrai žinojau, kad receptas yra geras! Bet tiek daug?

tiek daug! Dar nesu ragavusi deserto geriau, nuostabu, kad tokį grožį ir skanumą dariau ir aš - dažniausiai mano rankos kreivos estetikai, bet čia viskas vyksta savaime, kitaip, nerangiai tiesiog neveiks!

Tiesą sakant, aš nesukūriau šio recepto, tiesiog pasiskolinau jį iš „Kulinarijos klubo“ svetainės. Ir suskubo pasidalinti radiniu

Aš aplankiau svetainę, bet vis tiek man jūs esate mūsų forumo autorius, atlikėjas ir netgi įkvėpėjas!

Ira, labai ačiū!

Aš net ištiesiau pečius! Krūtis į priekį !!!

[Ira!]

Ira! O kuo jūs trumus supylėte (baltais)?

[Natusichka,]

Natusichka, Atsiprašau už pavėluotą atsakymą - anksčiau negalėjau.
Baltas yra baltas šokoladas, ištirpintas su pora šaukštų grietinėlės

[Lilya !!!!]

Lilya !!!! Na labai ačiū už tokį skanų STEBUKLĄ !!!!
Šauniai padirbėta !!!! Na, visi džiaugiasi, dabar nekantrauju jūsų pakuotės su šokoladu !!!!!
Čia jie yra, nors estetiškai kažkodėl viduryje turiu kažkokį „spragą“, bet skonis .... !!! Be žodžių !!!!!



Ir kaip jūs visi juos integruojate į šonus?

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka O koks grietinėlės brulee putos tai yra? Ar galite išsamiau parašyti, kaip gaminote? Ir kodėl vis dėlto turiu tarpą pyrago viduryje, niekas tokio neturi ...

[Lilya !!!!]

Lilya !!!! Na labai ačiū už tokį skanų STEBUKLĄ !!!!
Šauniai padirbėta !!!! Na, visi džiaugiasi, dabar nekantrauju jūsų pakuotės su šokoladu !!!!!
Čia jie yra, nors estetiškai kažkodėl viduryje turiu kažkokį „spragą“, bet skonis .... !!! Be žodžių !!!!!

Ir kaip jūs visi juos integruojate į šonus?

Labai džiaugiuosi, kad jums patiko triufelių pyrago skonis!

Kad nebūtų tarpo, reikia įdėti sausainio apskritimą į mažesnio dydžio nei formos vidurį. Ir panardinkite į šokoladinę-kreminę masę, kad biskvitas nesiliestų su pelėsiu.

Tada masė ją visiškai uždengs.

[Lily,]

Lily, ačiū, aš viską supratau. Svarstysiu, kai darysiu kitą. laikas!!!

[Lyulechekas]

Aš nežinau, o kur atrodė mano akys? Panašu, kad neišeinu iš forumo, bet aplenkiau tokį receptą! Be to, tiesiogine prasme užvakar buvau už 7 km, tai mane nuvedė iki muilo, yra toks pasirinkimas visų rūšių silikoninių formų, o saldainiams ir pan. smulkmena, įskaitant. Taigi aš, senas galosas, ledui pasiėmiau tik 1 pelėsį, taip pat didžiavausi savimi, tarsi aš toks atkaklus ir subalansuotas ...
Ateinantį savaitgalį teks ištaisyti padėtį. Be abejo, už blogos galvos ...
LyulechekasAčiū už įdomų receptą

[Lyulechekas]

Ateinantį savaitgalį teks ištaisyti padėtį.
LyulechekasAčiū už įdomų receptą

Manau, kad nesunku ištaisyti situaciją!

Pagrindinis dalykas - patinka pyragai

[Lily,]

Ir įdomu: ar įmanoma maišyti 2 rūšių šokoladą - juodąjį ir pieninį, kas nutinka? Niekas to nebandė? Na, kad ir kas buvo ne taip karti ...

Lily, ir kur galite nusipirkti formą, kuri atrodo kaip krištolas? O kiek tai kainuoja?

Taip, jūs galite lengvai maišyti - aš maišiau be problemų, ir apskritai aš gaminau tik pieno produktus - viskas pasirodo puiku!
Aš tiesiog labiau mėgstu karčiąjį šokoladą, bet, žinoma, ne visiems

[Ira,]

Ira, Ačiū! Tada mano dotsja sako, kad jis yra labai skanus, bet jei jis nebūtų toks kartokas (o šokolado turėjau tik 78%), aš pagal Lily patarimą įdėjau daugiau grietinėlės nei recepte. Išbandysiu šį bei tą, taip pat manau, kad tokie produktai tikrai nieko nesugadins! Galite pasiekti tik įvairovę!
Ira, kokias liejimo formas turite? Kiek vienetų gaunama iš porcijos? Turiu lygiai tą pačią formą kaip 1 įraše, 6 vienetams. Ir norėčiau, kad jie būtų ne tokie dideli, o mažesni.

[Lily,]

Ir įdomu: ar įmanoma maišyti 2 rūšių šokoladą - juodą ir pienišką, kas nutinka? Niekas to nebandė? Na, kad ir kaip buvo ne taip karti ...

Kad būtų mažiau karti, įpilkite 20–30% daugiau grietinėlės

Aš tai darau dėl savęs, bet savo vyrams papildomo kremo nededu, nes jie labiau mėgsta kartų pyragą nei aš

Lily, ir kur galite nusipirkti formą, panašią į kristalą? O kiek tai kainuoja?

Galite užsisakyti pas mane. Tai yra „Deimanto“ forma, menas. SF049 (Silikomart, Italija) - 66,50 UAH

[Lily,]

Lily, ir kiek vienetų gaunama „Deimanto“ formos? Priešingu atveju jie yra tokie patenkinti, kad jūs negalite valgyti daug. Savo forma gavau 6 didelius pyragus, bet norėčiau, kad jie būtų mažesni ir tada jų būtų daugiau!
Aš, jūsų patarimu, ir įdėjau daugiau grietinėlės, bet, tikriausiai, dėl to kaltas šokoladas! Aš turėjau 78% ...