Kepinys "Raspolosoe"

[Sausainių impregnavimo sirupas:]

Kepinys "Raspolosoe"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Sausainių impregnavimo sirupas:
Cukrus	90 g
Vanduo	90 ml
Konjakas	3 šaukštai. l.
Kremas:
Juodasis šokoladas (	170 g
Riebi grietinė (grietinėlė)	500 ml
Konjakas	3 šaukštai. l.
Cukrus	100 g
1 biskvito pyragas:
Kvietiniai miltai	50 g
Cukrus	100 g
Kiaušinis	3 vnt.
Trynys	1 kompiuteris.
Vanilinas
Krakmolas	2 šaukštai. l.
Kakava	3 šaukšteliai

Gaminimo būdas

• Sirupas
• Užvirkite cukrų ir vandenį, leiskite jam šiek tiek užvirti, nukelkite nuo ugnies ir, kai šiek tiek atvės, įpilkite konjako.
• Kremas
• (Rašau, kaip aš tai padariau .... Aš praleidau punktą, kad reikia atvėsinti grietinėlę ir šokoladą ...)
• Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą su 90 ml riebios grietinės (grietinės). Maišykite, kol mišinys taps vienalytis, įpilkite dar 160 ml. riebios grietinės (grietinėlės). Dar kartą gerai išmaišykite. Atvėsinkite, įpilkite 3 šaukštus. l brendis. Suplakite 250 ml. riebios grietinės (grietinėlės) su 0,5 šaukštu cukraus. Švelniai derinkite su šokoladiniu kremu.
• Biskvitas
• Atskirkite baltymus nuo trynių. Į trynius įpilkite 50 g. cukraus ir gerai išplakite.
• Plakite baltymus Tortyzhkekad jis nepatektų iš apversto dubenėlio, įpilkite 50 gr. cukraus ir vėl gerai išplakite. Suberkite trynius, išplaktus iki putų. Švelniai maišykite šaukštu, iš apačios į viršų.
• Miltus ir krakmolą persijokite į atskirą dubenį. Išmaišykite, įpilkite vanilino ir tik tada supilkite į mūsų kiaušinių mišinį. Dar kartą švelniai maišykite šaukštu judėdami iš apačios į viršų.
• Pusę tešlos supilame į konditerinį maišelį su bet kokiu apvaliu antgaliu. Aš turėjau žvaigždutę. Bet tai nesvarbu, nes tešla vis tiek pasklis ir pakils orkaitėje.
• 
• Ant popieriaus lapo uždėkite juostas įstrižai, o tarpas rudai juostelei.
• Į likusią ½ tešlos dalį įpilkite išsijotos kakavos, sumaišykite, įdėkite į tą patį maišelį (nėra prasmės plauti)
• 
• ir tuščią lapo vietą užpildykite rudomis juostelėmis.
• Kepame trumpai įkaitintoje orkaitėje, tešla plona, ​​gavau apie 8 min.
• Gatavą pyragą ji apvertė ant rankšluosčio, nuėmė popierių ir vėl pasuko ant popieriaus, kad atvėstų.
• Man reikėjo 2 porcijų biskvito. Aš tai padariau atskirai, nes vienos porcijos pakako tik kepimo skardai.
• Tortų surinkimas.
• Vietoj šaunių formų turėjau dėžutes saldainių „Bonjour“
• 
• Išmatavau vidinį skersmenį ir iš popieriaus iškirpau stačiakampį šabloną, maždaug. 4 cm, kuris tapo putlus formoje.
• Aš padariau žymes su šablonu ir supjaustiau sausainių pyragus mažomis juostelėmis. Tuos gabalėlius, iš kurių neišėjo visos juostos, supjaustiau mažais kubeliais. Nupjautos juostelės ir kubeliai buvo gausiai apibarstyti sirupu, paruoštu anksčiau iš purškiamojo butelio. Kol kepa grietinėlė, tešla mirkoma.
• 
• 
• Pasiėmiau buteliuką, kuris tvirtai tilptų į formą. Kam? Ant jo suformavau folijos taures, kurias įdėjau į saldainių formą, kad kremas neliptų prie formos ir pyragai būtų ištraukti be problemų. Taip, dar vienas ekonomiškas momentas. Aš nenaudojau folijos iš ritinėlio (rupūžė ją sutraiškė). Mes su sūnumi atsargiai išsaugome foliją nuo šokoladų. Taigi ji ėmėsi veiksmų. Mes išsaugojome foliją ritinyje, kad gautume daugiau naudingų ir vertingų idėjų.
• Į išklotas formas suberkite paruoštas tešlos juostas. Įdėkite šaukštą grietinėlės. Tada vėl keli sausainių kubeliai ir grietinėlė. Pyragėlių kraštai buvo apibarstyti smulkintais skrudintais riešutais, o centrą papuošti kremu, pasodintu iš kondo. maišelis.
• 

Pastaba

Pabaigiau dviejų receptų hibridą6
Trumų pyragas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14602.0
ir Pyragas .html „Cappuccino“ 🔗
Už pagrindinius receptus labai ačiū autoriams!

[Meilužė]

Meilužė, apstulbęs, toks grožis!
Triufelių pyragas yra šokolado skonio, o kapučino pyragas yra kava. Teisingai? Jūsų „dryžuotame“ neradau kavos.

[Živčikas]

Živčikas, viskas teisinga! Todėl tai nėra „kapučino“! Iš „Cappuccino“ pyrago paėmiau tik biskvitą. Ir įdaras yra pagamintas iš triufelių ... todėl jis yra hibridas, todėl jis yra "Raspolosoe" ...

grožis yra vienas dalykas, bet kaip skanu atrodo kateris! Oi, kaip aš noriu !!!!

haskis, esu tikras, kad jei kremas pagamintas tiksliai pagal receptą Trumų pyragas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14602.0, tai bus dar daugiau "bomba" !!!! Puodelis kavos ir pyragas ryte, o tegul visas pasaulis laukia!

[amatininkas]

amatininkas, Šiandien gaminau pyragus ir ... tortą. Aš padariau dvigubą tešlos porciją, o grietinėlės buvo šiek tiek mažiau nei dvi porcijos ir teko papuošti plakta grietinėle.
Ne be staktos. Iš karto nesupratau, kad grietinė yra iš šaldytuvo, o gamindama grietinėlę iš šaldytuvo sujungiau grietinę su šilto šokolado-grietinės mase. Kremas stratifikuotas iki nepadoru Kaip šitas.



Aš turėjau jį įdėti į šiltą vandenį, pašildyti ir mušti 5-7 minutes. Štai rezultatas.



Rodau šias nuotraukas tiems, kurie beviltiškai kovoja su šveičiamuoju kremu. Galite tai atkurti! Nenusiminkite ir pabandykite tai atgaivinti.
Neprisimenu, kada paskutinį kartą mano kremas taip šveitė ir buvo taip išpuoštas !!! Maniau, kad nebegaliu nieko padaryti, bet po trumpų kankinimų viskas normalizavosi.

Ir čia yra galutinis mano pastangų rezultatas.





Pyragai skanūs. Kremas yra labai subtilus ir maloniai rūgštus.
Bet kitą kartą biskvitą reikia šiek tiek sušlapinti. Šį kartą kremas buvo sumaišytas su sausainių gabalėliais, riešutais ir cukatais su cukatais. Kitą kartą bandysiu pakeisti kremo ir įdaro santykį. Kremo kiekio didinimo kryptimi. Įdaras šį kartą pasirodė gana sausas.

Aš esu meilužė! ačiū už tokį įdomų ir gražų receptą !!!

o, haski, na, tu esi tiesiog kaip fėja, ką paliesi - viskas iš karto tampa stebuklinga ... nuostabu !!!!! Labai malonu!
Aš taip pat svajojau papuošti savo pyragus šokolado nėriniais ... bet kaip visada neturėjau laiko!
Džiaugiuosi, kad jums patiko ir naudinga idėja!

Oho! : wow: Koks grožis! Huska, kaip tu taip supjaustei šiuos pyragus? Ne taip, kaip amatininkas?

piramidės-trapecijos formos!

[Satalya]

Satalya, kaip sako amatininkas, aš jį supjausčiau piramidiškai !!
Man tiesiog patinka, kai ji kepė visą sluoksnį įstrižai. Aš taip pat supjausčiau juosteles. Bet mano forma nėra apvali, bet ši.



Todėl aš turėjau iškirpti juostelę, kad tilptų formų sienos. Tiesa, nefotografavau, todėl dabar viską piešiau ranka ir bandysiu parodyti. Taip atrodo.



Kad būtų mažiau atliekų, kiekvieną kartą apversdavau dalis ir pjaudavau.


Tada, kai juos įkišate į formą ir sujungiate kraštus, gausite skirtingų krypčių juostelių modelį. Beje, tai supratau tik pamačiusi nuotraukoje. Ir man tai nebuvo labai malonu !!!



Tikiuosi, kad bent šiek tiek išaiškino situaciją !!!

[Husky!]

Husky!Kokie yra karoliukai ant torto viršaus? O kokie raudoni rutuliai? Apskritai vaizdas yra nepalyginamas !!! Dėkoju!

[B, T. I.]

B, T. I., tavo sveikatai !!! Juodieji yra ne karoliukai, o želė rutuliai. Kažkas panašaus į tetą Basina melagingą - ikrai. Ne taip skanu !! Raudoni rutuliai, taip pat gelinta „vyšnia“ Visa tai yra perkama. Malonu, bet mano skoniui nėra labai skanu.
Manau, kad pyragą baigti tokiomis zebro juostelėmis yra labai patogu tiems, kurie dar neatitinka torto grietinėlės išlyginimo.

[Haskis]

Haskis! Dėkojame už išsamų paaiškinimą!