Manty Uyghur (meistriškumo kursas apie modeliavimą su pigtailiu)

Manty Uyghur (meistriškumo kursas apie modeliavimą su pigtailiu)

Kategorija: Kulinariniai receptai

Virtuvė: Uygui

Ingridientai
Miltai	500 g
Vanduo	200 ml
Druska	1 šaukštelis
Mėsa (jautiena, aviena)	700 g
Nusilenkti	300 g
Avies riebalai arba avienos omentumas	100 g
Zira, kmynai, druska	skonis
Vanduo	100 ml
Aliejus (bekvapis)	50 g

Gaminimo būdas

• Tešla
• Paruoškite elastingą tešlą ir palikite 30–40 minučių bandymui.
• Užpildymas
• Supjaustykite mėsą, svogūnus, riebalų uodegos riebalus ar liauką mažais kubeliais, įberkite maltų prieskonių ir druskos, būtinai įpilkite vandens (maždaug 100 ml). Viską gerai išmaišykite ir palikite 10–15 minučių.
• 
• Iškočiokite tešlą ir išpjaukite apskritimus (aš iš makaronų pjaustyklės išvyniojau 2 iš 6 režimą, išpjausčiau briaunoto stiklo skersmens apskritimus). Idealiu atveju tešla supjaustoma graikinių riešutų gabalėliais ir kiekvienas iškočiojamas atskirai.
• Viename tešlos apskritime yra 1 valgomasis šaukštas įdaro, jo turėtų būti daug, kad „Manty“ nepasirodytų tuščias, o forma graži su gerai maitinamomis statinėmis
• 
• Padaryti pirmąjį žiupsnelį
• 
• Savo ruožtu šiek tiek traukdami dešinę ir kairę apskritimo puses, prispauskite prie centro.
• 
• 
• Patogiau tai padaryti pagal svorį taip dedant tešlą. Geriau iš karto išmokti lipdyti Manty ant delno, našumas didesnis)))), o paraudimas yra lygesnis. Nykščiu laikykite, kad įdaras neliestų tešlos kraštų.
• 
• Palyginimui
• Manty lipdė ant lentos
• 
• Manty lipdė ant delno
• 
• Kiekvienos „Mantyshinka“ dugną panardinkite į aliejų ir ant mantyvarkos (dvigubo katilo) lakšto uždėkite ne per daug tešlos, jos virimo metu padidėja.
• 
• Garinkite 30 minučių.
• 
• Ir su grietine ir juodaisiais pipirais
• 
• Skanaus!!!

Indas yra skirtas

50-55 vnt

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Gaminimo programa:

Dvigubas katilas

Pastaba

Jie taip pat prideda moliūgą prie tikrosios uigūrų „Manty“. Aš neturėjau moliūgo ir hmmm, aš gaminau „Manty“ taip, kaip mėgstu, su „Tasheknt“ variacija.
Jie patiekia jį su katyk (pavyzdžiui, jogurtu), o uigurus - su specialiu padažu, vadinamu Zhusay. Bet net ir čia ji nukrypo nuo taisyklių, patiekiama su grietine, kuri yra priimtinesnė Rusijos klimatui, čia

Skirtingos tautos turi mantiją, korėjiečiai ją vadina 만두 (mantu), uigūrai ją duoda, pasirodo, viskas Vidurinėje Azijoje yra vienodai lipdyta Kurzės dagestaniečių virtuvė. Apskritai, kinų dėka, manau, kad būtent jie sugalvojo Manty. Kita Buuza rūšis (poza) ...

Apskritai labai skanus patiekalas

Panašūs receptai

Manty „Rožės“ (Gasha)

„Manty and manty tingus“ (daugialypės viryklės prekės ženklas 37501) (vernisagas)

Manty a la Gedza (MalikaS)

O Dieve! Čia neišsiaiškinsi be pusės litro, Malikušai! Pirmiausia traukite aukštyn vieną, o paskui kitą? Tai kas? Kaitaliojasi: kairė-dešinė, kairė-dešinė, pralna? Schaubas pasirodė medis.

Taip, iš tikrųjų lipdyti buvo lengviau, nei maniau.

Čia radau vaizdo įrašą, manau, kad jis bus aiškesnis. Autorius ir aš manau, kad atlikėjas yra ir Andrejus Azarovas, svetainė



kažkur nuo 2 minutės parodoma, kaip lipdyti

Tik tucks reikia padaryti ne aukštai, todėl pintinė bus gražesnė

Kietas kaaakas! Na, apskritai aš, pasirodo, viską teisingai supratau iš tavo nuotraukų. Labai ačiū, Malikushechka, kad atsakėte į mano prašymą ir netingėjau padaryti šias mantis! Šiandien jau purvinau čia plaukiką, bet kai tik jį suvalgysime, treniruosiuosi meninio uigūrų manti modeliavimo! Aš jau seniai norėjau išmokti pinti šį medį!

Helen, jūs visada laukiami. Aš pats jau seniai norėjau išmokti lipdyti tikrus manti. Ir ačiū, jūsų dėka aš netingėjau ir išmokau.

Malika, ačiū už receptą ir vaizdo įrašą! Viskas labai aišku ir suprantama! Ir pasakyk man, ar iš esmės gerai pjaustyti mėsą, ar galite naudoti mėsmalę, o koks padažas mantos spinduliams yra jūsų vaizdo įraše?

[Marina]

Marina, mano nuomone, malta mėsa yra skanesnė, nors tai yra skonio reikalas. Vaizdo įraše pateiktas padažas yra tradicinis uigūrų padažas (sviestas + maltas česnakas ir smulkiai pjaustyta aitrioji paprika).

[Malika]

Malika, labai ačiū už receptą ir už tai, kad paskatino mane pagaliau paruošti šias nuostabias mantis. Iš tiesų, su malta mėsa jie yra daug skanesni.

[Ana]

Anaprašau, lipk tokiu būdu gražiau ir greičiau (kaip pripildyti ranką)

[Malika]

Malika, Visada lipdau tokius koldūnus ir pyragus. To išmokė mano močiutė.

[Ana]

Ana, dėka gražios močiutės, aš nesimokiau vienu metu, bet dabar aš atsigriebiau. Tk uzbekų (Vidurinės Azijos) virtuvėje nėra koldūnų ir pyragų, o samsa formuojama kitaip, aš vis dar nežinojau, kaip ją lipdyti.

[MalikaS]

MalikaS Ačiū, aš taip pat norėjau išmokti pinti audinį ilgą laiką, belieka jį pritaikyti praktiškai.

[Malika]

Malika, klasė! Aš nežinojau, kad tai uigūrų manti. Mano kelinka nėra uigūrų, bet jų šeimoje jie tik taip lipdo. Aš stebėjau, pavydėjau ir buvau tikra, kad man niekada nepavyks. Jūs įskiepijote viltį - forumo dėka aš taip pat galiu lipdyti!

Ar tavo dar sprogo? Mano „muSh“ draudžia virti daug miltų, todėl žaviuosi.

[Vasilica]

Vasilica, Džiaugiuosi, kad meistriškumo klasė buvo palanki, tiesą sakant, lipdyti visai nebuvo sunku, tereikia prisitaikyti. Praktika be įdaro, tiesiog su tešla (tešla, o ne įdaras)

galite virti daug miltų ir lavinti antsvorį linkusių namų ūkių valią

[Malika]

Malika, ačiū už uigūrų manti kalbą Taškente! Ar ji pinta Taškente ar Kinijoje?

[Malika]

Malika,
Aciu uz MK, puiku! Išmoks !!

[Irina]

Irina, esate laukiami. Manau, kad manti gaminti visi išmoko iš kinų. Taškento versija yra be moliūgo, o dydis yra didesnis

[Uygui]

Turėjau įtraukti naują elementą į išskleidžiamąjį meniu, kad pasirinkčiau nacionalinę virtuvę

Virtuvė: Uygui

[Virėjas]

Virėjas, Labai ačiū!!!
Tingėjau pridėti rytoj.

norėjau pridėti rytoj

Aš nekalbu apie tai tema, bet apie virtuvės pasirinkimą kuriant receptą

[Virėjas]

Virėjas, taip, ir aš turiu galvoje tą patį. Aš patikrinau, kai rašiau receptą, nebuvo uigūrų virtuvės patiekalų. Galvojau savarankiškai „sukurti“ madą. Bet tam reikėjo perskaityti instrukcijas ...

Bet tam turėjote perskaityti instrukcijas

Ne. Skaitykite - daugiau neskaitykite, vis tiek neveiks

Ačiū už meistriškumo kursą !! Labai geras receptas - išbandysiu. !!! : gėlės: Aš pranešiu !!

Nupjaukite kraštą „kasa“.

klasė
vyras myli manti
iš pradžių pasirodo neįprasta ir kreiva, bet jūs galite tai padaryti

[Malika]

Malika, Turiu tokį didžiulį ačiū .. už manti ..
kaip man patiko juos lipdyti ..
🔗