Vyšnių pyragas

vyšnių pyragas
Kategorija: Kepykla
Ingridientai
Kvietiniai miltai ~ 2 valg.
Sviestas arba margarinas 200 g
Kiaušinis 2 vnt.
Granuliuotas cukrus
ir vyšnios įdarui (be kauliukų).
Gaminimo būdas

Sviestą arba margariną supjaustykite griežinėliais ir palikite ant stalo, kol jis visiškai suminkštės. Atskirkite trynius nuo baltymų. Įdėkite baltymus į šaldytuvą.
Du trynius sumalkite su šaukštu granuliuoto cukraus, įpilkite minkšto sviesto ir miltų ir suminkykite tešlą. Tuomet tešlą suberkite į formą (jums nereikia tepti aliejumi), įdėkite tešlą ant dugno, paskirstykite ją pagal formą, aukštai pakeldami šonus. Pasirodo, tešlos dubenėlis. Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol pagels.
Šiuo metu ruošiame įdarą - iš trešnių išimame sėklas.
Gatavą pyragą išimame iš orkaitės ir kol jis šiek tiek atvės, atvėsusius baltymus išplakame į stiprią putą. Galiausiai įpilkite cukraus pagal skonį (atsižvelgiant į vyšnių saldumą ir į tai, kad pluta nėra labai saldi). Dabar vyšnias dedame į savo pyragą, aš truputį pabarstau vyšnias cukrumi. Ant viršaus uždėkite išplaktus baltymus ir išlyginkite, kad uogos pasidengtų. Ir kepkite nelabai karštoje orkaitėje, kol viršus taps šviesiai rudas.

Bandžiau vietoje vyšnių įdėti šviežių aviečių ir tarkuotų su cukrumi, bet su vyšniomis jis skanesnis. Taip pat skaičiau knygoje ir išbandžiau citrinos bei kiaušinių įdarą (ala kremą), kuris taip pat buvo geras. Jei reikia rašyti.

Pastaba
Netrukus prasidės vaisių sezonas, todėl norėjau pasidalinti labai skanaus ir lengvai paruošiamo pyrago receptu. Jei kuriame nors skyriuje yra kažkas panašaus, nemeskite šlepečių