Jogurtas (multivarkas DEX)

Jogurtas (multivarkas DEX)

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
Pienas

Gaminimo būdas

• Aš viriau jogurtą animaciniame filme, tai buvo eksperimentas, vaikščiojau aplink jį su termometru) Apskritai, pagal rezultatus, jis kaitinamas labai stipriai, net šildymo režimu, vanduo yra karštas per porą minučių, jogurtas susisuks kaitindamas. Pieną atvėsinau iki 42 laipsnių, supyliau vandenį į animacinį filmą, pašildžiau iki 50 laipsnių, pieną paskirstiau į stiklainius kambario temperatūroje, įdėjau į jau išjungtą animacinį filmuką ir nuėjau miegoti. Ryte vandens temperatūra buvo 38 laipsniai, jogurtas pasirodė gerai, bet su rūgštumu ir viršuje buvo gal trečdalis šaukštelio išrūgų. Kitą kartą vanduo buvo pašildytas iki 45 ir pienas atvėsintas iki 38, tikriausiai ryte buvo apie 32 laipsnius šilumos, įdėti jį 12 naktį, išimti 6-7 ryto, jogurtas pasirodė nuostabus , visai be rūgštumo, net šiek tiek saldus, tirštas ir gražus)))

Pastaba

Bet visos daugiafunkcinės jogurto ruošimo funkcijos mūsų atveju yra sumažintos iki termoso funkcijos, nuo jos jos skiriasi tik talpa. Po to padariau termose, per naktį temperatūros kritimas yra perpus mažesnis, bet į termosą telpa tik litras, mums to nepakanka. Tačiau jogurto gamintojo tikrai nereikia, jei namuose turite termometrą ir daugialypį viryklę).

Ir dabar kiekvieną vakarą į animacinį filmą dedu jogurtus. Jau mano pradeda košės ilgėtis. Ir man taip patiko, kad negaliu sustoti. Bet aš nežinau, kuo skiriasi jogurtas nuo rūgpienio? Tik palaikant temperatūros režimą?

Ir kas antrą dieną aš verdu pieną animaciniame filme, o tada iš fermentuoto fermentuoto kepto pieno gaminu fermentuotą keptą pieną jogurto virimo aparate. Aš taip pat gaminu jogurtą, tik jogurto virimo aparate. Ir bandžiau karikatūroje gaminti fermentuotą keptą pieną, nieko nepavyko, viskas susisuko ir nebebandau. Aš ir toliau gaminu jogurto virimo aparate.
Aš taip pat gaminu jogurtą iš raugo. Nieko kito neperku, išskyrus pieną.

Kiekvienam fermentuotam pieno produktui yra tam tikros bakterijos, skirtos raugui. Pavyzdžiui, kefyro bakterijoms veisimosi temperatūra svyruoja nuo 28–29 laipsnių. Jogurtui - 37-38. Gatavi gaminiai skiriasi konsistencija, išvaizda, kvapu.

Lesik! Ačiū už paaiškinimą. Ir tada mes valgome (arba geriame) jogurtą, ir aš nežinau, kodėl jis taip vadinamas! Pirmą kartą tai padariau aktimelyje. O dabar į pieną dedu savo jogurtą. Rezultatas - skanus, klampus gėrimas. Bet kas nemėgsta putų, tikriausiai geriau virti pieną ant viryklės. Nes odos susiduria iš apačios. Mes mylime, todėl naudojame su malonumu !!!

[ksjušikas]

ksjušikasir tuoj pat uždedate merdėjimą arba iš pradžių verdate, o po to - kiek valandų?

Iškart uždėjau troškinį ir laukiu, kol užvirs, o tada 6–7 valandas merdėjimui, tada jis vis tiek stovi ant kaitinimo. Paprastai tai darau naktį. Dabar užvirsiu ir atidengsiu merdėjimą. Ryte fermentuotą keptą pieną įdėsiu į jogurto virimo aparatą, kitaip animacinio filmo reikės visą dieną.

Gaunu jogurto, šaukštas to vertas, jau rašiau, kad darau su jogurto raugu. Pieno nevirinu, naudoju „Health“. Instrukcijose sakoma, kad tik jūs negalite jo virti. Ir tik aš pašildau mikrobangų krosnelėje iki norimos temperatūros. Kai gaminu fermentuotą keptą pieną, turiu maišytuvu išplakti pieną iš multivarko kartu su raugu, tada nėra putų ar odelių. Nei fermentuoto kepto pieno, nei jogurto negalima palyginti su parduotuve. Na, jūs pats suprantate, kad tai yra jo paties, bet parduotuvėje nėra žinoma, iš ko ...

[ksjušikas]

ksjušikas, na, iš principo negalima dėti troškinimo, o verdant, ar yra koks skirtumas? Kas yra JOGURTO mielės ir koks yra fermentuoto kepto pieno fermentas?

Gegužė @, aš nežinau skirtumo, aš tiesiog pradėjau tai daryti, galbūt man reikia jį virti, aš pabandysiu.O „Jogurtą“ ir „Rjaženką“ bei daugybę kitų startuolių, „Bifivit“, „Immunalis“, varškės sūrius, perku iš Kijevo pieno ir mėsos instituto, ką tik radau jų atstovavimą čia, Donecke. Vienos pradinės kultūros pakanka 10 litrų pieno. Vienas pakelis ar butelis kainuoja nuo 8 iki 12 UAH. Aš naudoju jį jau metus. Esu labai patenkinta, o svarbiausia - po antibiotikų išgelbėjau sūnų nuo žarnyno problemų. Kažkas panašaus.

Gegužė @, aš nežinau skirtumo, aš tiesiog pradėjau tai daryti, galbūt man reikia virti, aš pabandysiu. O „Jogurtą“ ir „Rjaženką“ bei daugybę kitų startuolių, „Bifivit“, „Immunalis“, varškės sūrius, perku iš Kijevo pieno ir mėsos instituto, ką tik radau jų atstovavimą čia, Donecke. Vienos pradinės kultūros pakanka 10 litrų pieno. Vienas pakelis ar butelis kainuoja nuo 8 iki 12 UAH. Aš naudoju jį jau metus. Esu labai patenkinta, o svarbiausia - po antibiotikų išgelbėjau sūnų nuo žarnyno problemų. Kažkas panašaus.

Aš taip pat naudoju „Jogurto“ raugą, bet šaukštas jame yra tiksliai iki pirmojo maišymo, o tada tirštumas panašus į grietinę, gal mes fermentuojamės skirtingai? O kaip jums patinka 10 litrų butelis?

Pirmą kartą fermentuoju litre, tai yra motinos fermentas. Ir tada aš paimu stiklainį ir kitą porciją, kartais pusę stiklainio, tada jis kainuoja šiek tiek ilgiau, taigi, kol aš sunaudosiu visus stiklainius, bet pagrindinė plokštė negali stovėti ilgiau nei dešimt dienų ir aš nedarau daug. Po tris stiklainius. Nemaniau, kad tiks 10 litrų pieno. Perskaičiau tai „Sourdough“. Ir aš tikrai turiu šaukštą, o jei dedu tik vaisių, jis retėja. Gal tai priklauso nuo pieno ..... Bet aš tikrai pasakysiu, kad kartą per mėnesį naudoju naują starterio kultūrą, kai baigsis pagrindinė plokštė, aš palieku vieną stiklainį kitam kartui. Taigi, gal 10 litrų per mėnesį ir išeina, o gal ir mažiau. Atrodo, viską parašiau aiškiai.

Turiu klausimą, padėk man. Jei gaminate jogurtą, kokį režimą nustatote, kaitindami, troškindami, troškindami? ten viskas priklauso nuo tempo ...

Aš nieko nesuprantu!!!!!!!!!
Kaip tai padaryti ???
Kur yra nuosekli instrukcija ???

Vakar pirmą kartą gavau fermentuoto kepto pieno. Ankstesni pavyzdžiai kažkaip nebuvo labai geri. Pirmiausia pieną dedu į lėtą viryklę. Tada įdėkite „Vivo Yogurt“ starterį į puodą ir įjunkite jogurto režimą. Net nesitikėjau, kad viskas pasisuks taip ir labai skanu.

🔗 🔗

Viršutinė dalis yra kepto pieno pluta

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Vakar pirmą kartą gavau fermentuoto kepto pieno. Ankstesni pavyzdžiai kažkaip nebuvo labai geri. Pirmiausia pieną dedu į lėtą viryklę. Tada įdėkite „Vivo Yogurt“ starterį į puodą ir įjunkite jogurto režimą. Net nesitikėjau, kad viskas pasisuks taip ir labai skanu.

Aš taip pat gaunu tokį fermentuotą keptą pieną su grietine.

Viktorija, mes labai džiaugiamės jumis, kokia vertinga informacija !!!!

Antras bandymas:

Kur yra nuosekli instrukcija ???

zmiey, vėl žingsnis po žingsnio:
Pirmą kartą užvirkite arba sustabdykite pieną
2 žingsnis - į šį pieną arba 1 valgomą šaukštą įpilkite raugo. šaukštas grietinės (actimelis, raugas ...) ir įjungtas jogurto režimas.
Koks tavo animacinis filmas?

Kaip ir jūs, DEX DMC-60

zmiey, vakar iš karto gaminau jogurtą MV. Tiesiog paėmiau pieną iš minkšto maišelio, jo net neviriau. Supylė į puodą, įdėjo apie 2 valg. l. fermentuoto kepto pieno, ką dariau ir anksčiau. Aš įjungiau „Tsogurt“ režimą. Pristatyta 20 val. Naktį ji pati apsiėjo. Ryte pasirodė skaniausias ir švelniausias cogurtas. Aš įdėjau šaukštą tarkuotų aviečių su cukrumi, ir tai tiesiog pasaka iš pat ryto.

Turiu klausimą 60-ojo modelio savininkams. Jūsų jogurtas nepleiskanoja. Prieš tai „Mulinex“ jogurto virimo aparate gaminau jogurtą, produktas buvo vienalytis, tirštas, išrūgos nepleiskėjo. DEX išrūgos yra šveičiamos, o pats produktas yra klampios konsistencijos. Aš net bandžiau 3 valandas kaitinti jogurtą režimu, o tada visiškai jį išjungti (darant prielaidą, kad 8 valandos kaitinimo jogurtui yra daug), poveikis yra tas pats. Aš nepakeičiau starterio kultūros („Vivo“).

Serumas šveičia DEX

Nulupsi ir !!
Aš nesuprantu kodėl, aš vis tiek jau įdėjau 6 valandą.
Aktyvinimas kaip raugas.

Turiu klausimą - kas gamino jogurtą DEX 50? „Jogurto“ režimo nėra .... Ką daryti? Kokį režimą turėčiau daryti?

Turiu klausimą - kas gamino jogurtą DEX 50? Nėra „Jogurto“ režimo .... Kaip būti? Kokį režimą turėčiau daryti?

Aš turiu „Yummi“, taip pat nėra JOGURTO režimo, KOKIĄ REŽIMĄ TURĖTU PADARYTI ŠIU RADŽIU?

O multivarke „dex“ gaminau jogurtą iš gero maisto raugo pagal antrą variantą. Labai šaunu ir patogu. Aš tai padariau dubenyje. Ačiū, kad priminėte tokį sveiką ir skanų produktą.