Rizotas su grybais ir maskarpone

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų
Virtuvė: italų kalba
Rizotas su grybais ir maskarpone

Ingridientai

arborio ryžiai 400 g
vištienos ar daržovių sultinio 1 l
svogūnas (didelis) 1 kompiuteris
baltasis vynas (CHARDONNAY) 100-150 ml
Pievagrybiai 200 g
maskarponė 50 g
alyvuogių aliejaus + sviesto 4 šaukštai + 1 valgomasis šaukštas
druskos, pipirų mišinys skonis
čiobreliai švieži 3-4 šakos
čili pipirai (švieži) skonis

Gaminimo būdas

  • 1. Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite ir kepkite giliame puode ant 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, kol pasidarys skaidrus. Dėkite ryžius į puodą ir virkite viską 2-3 minutes, nuolat maišydami.
  • 2. Supilkite vyną, leiskite jam visiškai susigerti. Tada užpilkite 200 ml karšto sultinio. Tada įpilkite sultinio mažomis porcijomis, nes jis absorbuojamas.
  • 3. Supjaustykite pievagrybius į plokštes ir kepkite sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje ant stiprios ugnies, kol pagels. Sumaišykite su ryžiais po to, kai ryžiai sugers pusę sultinio.
  • 4. 2-3 minutes iki kepimo pabaigos paskaninkite rizotą druska, pipirais ir maskarpone. Maišykite iki vientisos masės ir viską kartu pašildykite. Patiekite iškart, apibarstykite čiobrelių lapais, smulkiai supjaustytu čili ir apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi.

Indas yra skirtas

4-6 porcijos

Laikas pasiruošti:

40-45 minutės

Pastaba

Mes įpratę gaminti risotto su parmezanu. Ir pamačiau šį receptą žurnale „SAVEURS“, nusprendžiau išbandyti ir nesigailėjau. Rizotas pasirodė subtilus ir švelnios tekstūros, labai harmoningo skonio. Išbandykite, labai rekomenduoju.
Gaminkite su meile ir skaniais patiekalais!

julifera
O tai man patinka ir vadinu tai - „suteik žavesio ryžiams“
Marinochka - ačiū už naują risotto kolekciją!
Tvist
Kaip malonu man patikti! Tikiuosi, kad jums patiks!
Arka
Marina, mmmmmmmm!
Man patinka risotto! Kaip skanu ją virėte! Toks kreminis!
Tvist
Arochka Labai ačiū už pagyras! Džiaugiuosi, kad jums tai patinka.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas