Pienas troškinta žuvis (multivarkas DEX-50)

Kategorija: Žuvies patiekalai
Pienas troškinta žuvis (multivarkas DEX-50)

Ingridientai

Žuvis 2-3 kg
Svogūniniai svogūnai 500 g
Sūris 300 g
Pienas 0,5-1 l

Gaminimo būdas

  • Mes imame žuvį, bet kokią didelę. Viriau lydekas ir sidabrinius karpius bei pelengas. Mes išvalome, atskiriame pelekus ir galvą ir supjaustome porcijomis, kurių dydis yra maždaug 5 cm, svogūną supjaustykite žiedais.
  • Bet koks kietas sūris, kažkaip turėjau sūdyto naminio sūrio - jis pasirodė super pridėtas vietoj druskos. Mes supjaustome dideliais gabalais, jis vis tiek ištirps.
  • Mes tepame: 1 sluoksnis - svogūnas, tada žuvis, sūris, pakartokite tol, kol viskas bus išdėstyta. Viršutinis svogūnų sluoksnis. Užpildykite pienu, tiesiog uždenkite žuvį. Druska pipirai. Ir gesinamas 5 valandas. Visi kaulai suminkštės, liks tik dideli kaulai ir kalvagūbris. Todėl galite paimti žuvį kaip karšį. Sūris nuo ilgo kaitinimo paruduoja, svogūnai švelnūs, švelnūs. Išbandykite - nesigailėsite.

Pastaba

Atrodo, kad jie sako, kad žuvis ir pienas nesuderinami. Ir mano receptas yra vienas šalia kito. Mėgstu valgyti žuvį, anksčiau gamindavau orkaitėje, bet lėtoje viryklėje tai daug patogiau.

Nuotrauka „SupercoW“

natamylove
Negaliu redaguoti savo įrašo, todėl pridėsiu jį čia.

Daugelis žmonių klausia: troškinti ar merdėti?
Atkreipti dėmesį - GESINIMAS. Per Dex 4 + 1 val.


Citata: lesik_l

GESINAMA 5 valandas.
lesik_l
Įsivaizduoju, kad skanu

Neseniai atradau galimybę troškinti ir kepti produktus piene, virtoje vištienoje ir triušyje, tai tiesiog super.

Nežinau, kada atsiras galimybė išsivirti žuvį, bet turėsiu omenyje.

lesik_l
Bandžiau tą patį gaminti su vandeniu - visiškai kitas rezultatas ir tokio švelnumo padaže nėra. Pienas
Kvitka
Susidūriau su šiuo receptu ir prisiminiau, kad ilgą laiką orkaitėje gaminau lydekas piene, tai netgi labai derėjo, nes lydeka yra sausa žuvis, pienas labai skaniai ištaisė šį niuansą !!

Alena, ačiū, man priminė - aš pamiršau tokį skanų variantą, dabar yra daug įvairių žuvies filė - tai super, ypač MV
SchuMakher
Yra toks nuostabus receptas „karpis grietinėje“ .... technologija yra panaši į šią. Mano nuomone, skonis, sūrio ir pieno derinys yra pikantiškesni nei grietinės, ypač jei vartojate aštrų sūrį.
Svogūną galite bandyti išsaugoti tik miltais, kad padažas būtų tirštas
O 5 valandos žuvims nėra per daug, turint omenyje, kad paprastai tai yra 15 minučių? Atsiprašau, jei kažkas negerai ...
lesik_l
Citata: ShuMakher

O 5 valandos žuvims nėra per daug, turint omenyje, kad paprastai tai yra 15 minučių? Atsiprašau, jei kažkas negerai ...

Tai yra ilgas sielvartas, kad visa druska yra. Žuvies, sūrio, svogūnų skonis yra sumaišytas, o pienas tikrai suteikia švelnumo. Patogu didelėms, kaulėtoms žuvims - dėl to lieka tik stuburas ir šonkaulių kaulai.
obgorka_gu
Koks nuostabus receptas, manau, kad lėta viryklė, dar tinkamesnė ...
Lozja
Aš tai padariau, mums tai labai patiko. Buvo dvi didelės žuvys - karpiai ir karšiai, pasirodė tik vienas žuvies sluoksnis, sūris - dažniausiai taip pat naminis sūdytas sūris. Troškino 3 valandas, nes neužtruko ilgiau. Dar viena valanda (tokiam žuvies kiekiui, manau, pakaktų ir 4 valandų). Bet net per 3 valandas - beprotiškai skanu ir švelnus!
Dėkoju!
lesik_l
Labai džiaugiuosi, kad patiekalas man patiko

ir per tris valandas kaulai spėjo suminkštėti? Abi jūsų žuvys buvo kaulinės struktūros - kaip tai atsitiko?
Lozja
Citata: lesik_l

Labai džiaugiuosi, kad patiekalas man patiko

ir per tris valandas kaulai spėjo suminkštėti? Abi jūsų žuvys buvo kaulinės struktūros - kaip tai atsitiko?
Mažiausias - taip, vidutiniai ir dideli liko.
„SupercoW“
lesik_l, o pasirodo žuvis su padažu? ar dingsta visas pienas?
lesik_l
Greičiau ne padažas, o padažas. Bet indą juo palaistau tik lengvai - viskas jau pakankamai sultinga.
„SupercoW“
Aš pamalonintas!
virti lėtoje viryklėje. jis pasirodė puikus. ir be tų bjaurių kaulų išlipimo !!! Visada svajojau normaliai įkandinėti karpį ar sidabrinį karpį ... kandžioti ir kramtyti, o ne spjaudytis ... pagaliau mano svajonė išsipildė.

Pienas troškinta žuvis (multivarkas DEX-50)
lesik_l
Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko. Aš myliu šią žuvį.
Tatianinka
Tačiau po 5 valandų trunkančio karūso kaulai nesuminkštėjo, sūris buvo guminis, pienas išsiskirstė į vandenį ir karvės baltymus, skanus, bet su kaulais. Likusį bandžiau dar 5 valandas troškintis, bet kaulai neištirpo, kažkoks siaubas, ne karpis, tai nėra sena jautiena, karpiai negali būti seni. Paradoksas !!!
Lozja
Citata: Tatianinka

Bet po 5 valandų trunkančio karūso kaulai nesuminkštėjo, sūris buvo guminis, pienas išsiskirstė į vandenį ir karvės baltymus, skanus, bet su kaulais. Likusį bandžiau dar 5 valandas merdėdamas, bet kaulai netirpo, kažkoks siaubas, ne karosas, tai nėra sena jautiena, karosai negali būti seni. Paradoksas !!!

O kur skaitėte apie „Vexation“? Tiesą sakant, ši žuvis yra kepama troškinyje, ji turėtų virti lėtai, o ne merdėti. Žinoma, nieko ypatingo su kaulais neatsitiks 5 valandas.
lesik_l
Specialiai žodį „EXTINGUISH“ paryškinau didžiosiomis raidėmis, nežinau, paprašysiu moderatoriaus paryškinti raudonai.
Tatianinka
bet Dexe troškinimas trunka 4 valandas, o 5 valandos jau merdi. Taigi reikia įdėti gesinimą 4 valandoms + dar 1 valandą gesinimo (aš turiu Dex50). Aš pamėginsiu iš naujo. Dėkoju.
Lozja
Citata: Tatianinka

bet Dexe troškinimas trunka 4 valandas, o 5 valandos jau merdėja. Taigi reikia įdėti gesinimą 4 valandoms + dar 1 valandą gesinimo (aš turiu Dex50). Aš pamėginsiu iš naujo. Dėkoju.

Tiksliai. Ten, pirmajame komentare, jis paryškintas didžiosiomis raidėmis! Aš taip pat turiu „Dax 50“, tai padariau ant gesinimo. Sėkmės!
Lillay
Sakykite, ar po 5 valandų troškinimo žuvis lieka gabaliukais, ar visa tai subyra į vienalytę masę?
Mane domino receptas .... bet vakar ant troškinio viriau vištienos šlauneles 55 minutes ir tada jos sušilo 3 valandas. Taigi, perkeliant į lėkštę, cinamonas iširo ir kaulai buvo minkšti ... Todėl mane domina žuvys ...
lesik_l
Žuvis yra labai švelni, todėl ją reikia atsargiai išimti. Gali suirti
Lillay
Alena, suprantu, ačiū!
Tikiuosi netrukus atvykti čia su ataskaita ...
Satalya
lesik_l ir kokia yra jūsų animacinio filmo gesinimo temperatūra? Turiu daugialypį viryklę „Yammy-505“, ten automatiškai nustatomas gesinimo aparatas -125, o langelis-105. Kokią programą galite rekomenduoti?
lesik_l
Anksčiau šį patiekalą gamindavau orkaitėje, todėl pageidautina aukštesnė temperatūra. Bet jums reikės stebėti skysčio virimą. Per keturias – penkias valandas pienas gali visiškai išgaruoti.
Satalya
lesik_l, tai kokia tavo animacinio filmuko temperatūra gesinimo progoje? Noriu palyginti.
lesik_l
Turiu apie 98–100 laipsnių, tai yra, visą laiką verda lėtai.
Satalya
Dėkoju!
Aha, dabar aiškinasi! Manojoje ši temperatūra skirta sriubai ir garuose, tada turėsiu stebėti laiką ... Aš prisitaikysiu!
Nadinn
Labai ačiū už piene esančios žuvies receptą. Aš gaminau skumbrę. Aš viriau multivarke DEKH-55. Pridėtas „True Time“, iš viso 8 valandas. Žuvis pasirodė kaip konservuose, net kalvagūbris buvo minkštas. Nenuostabu, kad svogūnas liko nepakitęs ir net šiek tiek traškus.
lesik_l
Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas