Kviečių moliūgų duona su viso grūdo miltais (DEX-60)

[SKANAUS!]

Kviečių moliūgų duona su viso grūdo miltais (DEX-60)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	380 g
viso grūdo miltai	120 g
moliūgų tyrės	180 g
vanduo + tyrė	iki 280 ml žymės
cukraus	1 valgomasis šaukštas l
druska	1,5 šaukštelio
presuotų mielių	10 g
daržovių aliejus	50 g

Gaminimo būdas

• Puree neapdorotą moliūgą su maišytuvu. Moliūgų tyrę sandariai įdėkite į matavimo stiklinę iš HP (aš ją sutepiau šaukšteliu) ir įpilkite šilto vandens iki 280 ml žymės.
• Minkymas ir pirmasis patikrinimas atliekamas HP naudojant „Tešlos“ režimą (turiu 1,5 val.). Įdėkite visus komponentus į HP kibirą, išskyrus augalinį aliejų, įjunkite „Tešlos“ režimą. Po 5-10 minučių maišymo įpilkite augalinio aliejaus. Geriau laikytis koloboko.
• Programos pabaigoje išimkite tešlą iš CP, suapvalinkite ir padėkite į augaliniu aliejumi išteptą MV puodą.
• „Jogurto“ režimą įjungiame 20–30 min., Tada išjungiame ir dar 30 min. Paliekame tikrinimui uždarame MV.
• „Deleu“ režimas „Kepimas“ - 45 minutės, duonos pabaigoje apverskite ir įjunkite „Kepimą“ dar 20 minučių.
• Iškart ištraukiame iš MV, atvėsiname ant grotelių ir SKANAUS!

Laikas pasiruošti:

3,5 val

Gaminimo programa:

HP -

Pastaba

Nuotrauka, deja, neperteikia tikrosios duonos spalvos - visiškai oranžinės!

Panašūs receptai

Kviečiai ant moliūgų nektaro (Tatjana S.)

Stalo duona iš moliūgų ir obuolių (duonos virimo aparatas) (Qween)

Kviečių-rugių duona su moliūgais duonos virimo aparate (Omela)

Kažkur gulėjo paskutinis moliūgas. Liko šiek tiek viso grūdo miltų. Taigi turime kepti pagal jūsų receptą.

Pabandyk tai! Tikiuosi, kad jums patiks rezultatas! Aš kepiau šią duoną tuo pačiu principu - moliūgo gabalas įstrigo šaldytuve, o paskutiniai 120 g viso grūdo miltų užėmė tik vietą.

Beje, apie paukščius, (shutka). Kažką panašaus esu daręs ir anksčiau, bet ne su viso grūdo miltais. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2726.0 Tačiau taip pat buvo skanu!

Neabejoju, kad Stеrn yra garsi amatininkė ir jos receptai yra nuostabūs! Mano duonos variantas nėra toks saldus, todėl mano šeima valgė jį kaip įprasta - stalo variantą (su viskuo iš eilės).