Sausainių ritinėlis su citrinos varške

Sausainių ritinėlis su citrinos varške
Kategorija: Konditerijos gaminiai
Ingridientai
Biskvitas:
Kvietiniai miltai 3/4 a.š.
1/4 puodelio pieno
Druska 1/4 šaukštelio
Cukrus 2/3 a.š.
Sviestas 2 valg l.
Kiaušinis 3 vnt.
Tryniai 3 vnt.
Kepimo milteliai 1 arbat
Užpildymas:
Citrinos sulčių
(1 didelė citrina) 1/2 valg.
Citrinų žievelės 1 valgomasis šaukštas l.
Cukrus 2/3 a.š.
Sviestas 50 g
Kiaušinis 3 vnt.
Gaminimo būdas

Biskvitas.
Įkaitinkite orkaitę iki 190C.
40x30 cm kepimo skardą išklokite pergamentu.
Puode įkaitinkite pieną ir sviestą, kol beveik užvirs.
Kiaušinius, trynius ir cukrų plakite mikseriu, kol masė bus triguba (ji turėtų būti tirštos grietinėlės konsistencija). Tai užtruks apie 10 minučių.
Miltus persijokite su kepimo milteliais ir druska.
Supilkite miltus į išplaktus kiaušinius, švelniai maišydami iš apačios į viršų mentele.
Įdėkite kelis šaukštus tešlos į šiltą pieną ir išmaišykite. Supilkite masę į pagrindinę tešlą, sumaišykite.
Įdėkite tešlą į kepimo skardą, išlyginkite ir kepkite apie 10-15 minučių. Paruoštas sausainis turės auksinį paviršių. Jį galima susukti iš karto arba atvėsus.
Užpildymas.
Užvirkite citrinos sultis, žieveles, cukrų ir sviestą. Kiaušinius lengvai išplakite ir, nuolat maišydami, plona srovele supilkite karštas citrinos sultis. Viską grąžiname ant nedidelės ugnies ir maišydami užviriname. Virkite dar 5 minutes (nuolat maišydami), kol sutirštės. Filtruojame per sietą (galite atsisėsti ir be jo, tik tada įdare bus jaučiama žievė), tada supilkite į švarų indą. Uždenkite folija (folija turi liesti kremo paviršių ir atvėsti.
Surinkimas.
Užtepkite įdarą ant biskvito paviršiaus, susukite ir palikite sustingti šaldytuve mažiausiai 1 valandą.
Prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra.

Pastaba
Šio recepto autorė yra Michelle su maisto gaminimu.

natamylove, koks puikus citrinos kurdas! Išbandė su pieno biskvitu! Dabar aš turiu šį ritinį šalia eilės. Ačiū už idėją!

[natamylove]

natamyloveo kaip skonis? Ypač „Lemon Kurd“? Tai bus skanu. Aš taip pat seniai nukopijavau šį receptą, bet visos rankos nepasiekia ...
O mūsų svetainėje, panašu, kažkur mačiau panašų citrininį kremą.
Ar biskvitas lengvai susisuko?

Skonis yra labai, labai, mano nuomone, nėra ko atimti ir ko pridėti. Lemon Kurd labai tinka prie sausainių tešlos.
išbandykite kurdą, aš jau bandžiau su sausainiu pieno sausainio tema, multivarko skiltyje.
O vyniotinis buvo lengvai suvyniotas - tešloje yra daug trynių, jie suteikia jai minkštumo. Apvyniokite 3 valandas po kepimo. Svarbiausia, kad tešla nebūtų pernelyg eksponuojama orkaitėje - jei ji labai paruduos, tada ji bus kieta ir įtrūkusi. Tiek laiko recepte nurodyta - tiek kepiau, tada išjungiau ir dar 5 minutėms palikau orkaitėje.

Aš nesudariau suktinuko, bet išbandžiau citrinos kurdą, jis labai skanus, ačiū. Pirmiausia padariau pyragą su citrinos kurdu, visiems labai patiko ryškus, gaivus skonis, o tada gaminau kurdą blynams, bet pamiršau įdėti sviesto ten. Mano išvada, jei nepridėsite aliejaus, gausite dar sodresnį ir aštresnį skonį, bet vis tiek

Pasirodė nepalyginamas ritinys! Dingo nuo stalo akies mirksniu! Labai ačiū!

tavo sveikatai!