Keptas pienas (Gegutė 1054)

Merginos, pasakykite man, prašau, kaip pagaminti keptą pieną 1010 m.
Aš bandžiau, kaip jūs rašote 1054 m. - „Multipovar“ 15 minučių, išpylė lygiai 1 litrą, pabėgo, vožtuvas ir visas dangtis buvo nešvarūs.
Jūs esate patyręs „multivarkas“, gal mano klaida buvo ta, kad aš pyliau šaltą pieną? Pabandykite virti ant viryklės ir įjungti „Multi Cook“? Ir aš nesuprantu, kuo 1054 ir 1010 m. „Multipovar“ gali iš esmės skirtis. Juk jūs nustatote maksimalų temperatūros režimą - 120 laipsnių, nemanau, kad 1010 m.

Aš iškart sakau 1010 m., Nebandžiau pieno, bet jei bandysite jį ant „Kasha“ (ten mes verdame pieną) arba ant „Bulvės“. Bet aš to neišbandžiau, tiesiog einu iš stebėjimo. Gal pabandysiu ant bulvių ...

Aš turiu 1010FS, kondensuotą pieną gaminau iš grietinėlės - visa virtuvė yra išsibarstiusi, tada radau, kaip sumažinti kepimo galią, dabar atrodo, kad ji nerija, aš paskandinau pieną programoje „skysta košė ar pieno košė“ ( Aš nežinau, kaip jį pavadinti, turiu korėjietišką) + 30 min. Ant daugybinės viryklės (mano temperatūra nenustatyta) pienas puikiai prilipo, atvėsino, įdėjo raugo, 35 minutes kaitindamas fermentuotą keptą pieną nepasirodė per karštas, visi mikrobai žuvo (prieš tai jogurtą gaminau orkaitėje tik su įjungta šviesa ir jis visada pasiteisino) Dabar, manau, nedėsiu šildymo, šilto pieno ir šiltų gegutės sienelių - to pakaks.

Didžiulė pagarba žmogui, kuris sugalvojo gaminti keptą pieną !!! Šiurpstu prisiminusi, kaip mano mamytė tai padarė orkaitėje apie 3 valandas, tikriausiai tai pienas !!!!! Dabar velniškai 15 minučių ir viskas !!!! SUPER! DĖKOJU!!!

O koks jogurtas pasirodo ... mmmmm ... .

Aš patvirtinu. Iš trijų litrų pieno jogurto užteko 4 dienoms ...

o kačiuk ....... galvojau apie fermentuotą keptą pieną ...... ir rašiau apie jogurtą ..... tai ir reiškia gerti kavą naktį

Taigi, kai dedu skirtingus raugus, gaunu - arba lydyto jogurto, arba - fermentuoto pieno

Gaila, gal kvailas klausimas, bet visur, kur skaičiau įspėjimą, kad nevirti pieno aukštesnėje nei 90 laipsnių temperatūroje, pabėgsi. O čia temperatūra 120, kodėl ji kažkur nebėga?

Gaila, gal kvailas klausimas, bet visur, kur skaičiau įspėjimą, kad nevirti pieno aukštesnėje nei 90 laipsnių temperatūroje, pabėgsi. O čia temperatūra 120, kodėl ji kažkur nebėga?

Ši tema yra apie maisto gaminimą greitpuodyje, esant slėgiui. Todėl jis nepabėga.

Gaila, gal kvailas klausimas, bet visur, kur skaičiau įspėjimą, kad nevirti pieno aukštesnėje nei 90 laipsnių temperatūroje, pabėgsi. O čia temperatūra 120, kodėl ji kažkur nebėga?

Įpilkite daugiau litro, jis tikrai pabėgs nuo manęs
Pienas man labiausiai patinka lėtoje viryklėje, čia jūs negausite klasikinio kepto pieno.
Pabandykite, bet pilkite ne daugiau kaip litrą

Atleiskite, bet jei yra dolgovarke? kiek ir kokioje temperatūroje?

[Kazyabusya]

Kazyabusya, mano dolgovarkoje jau per 4 valandas (2 val. aukščiausia ir 2 val. žemiausia) gaunami 3 litrai kepto pieno. Bandžiau palikti per naktį pakaitinti, pasirodo kažkoks pieno koncentratas. Pažvelgi pro stiklinį dangtį - kai pasirodo tirštos rudos putos, tada pienas yra paruoštas.

Turėjau omenyje ilgą sausainį 1054

Pasirodė puikus skanus keptas pienas
pasiba

Aš nusprendžiau gaminti keptą pieną. Forume perskaičiau kelis receptus, peržiūrėjau klausimus-atsakymus-patarimus ir kilo klausimas:
Ar kas bandė gaminti keptą pieną „Multipovar“ 95 laipsnių kampu, palengvindamas slėgį ir pradėdamas du ar tris ciklus? Manau, kad tai turėtų pasiteisinti ...
Virimo temperatūra nepasiekta, nėra slėgio, laikas yra ilgesnis nei 3 valandos ...