Mini baklažanas marinuotas

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai
Mini baklažanas marinuotas

Ingridientai

Baklažanas 2 kg
Morkos 300 g
Svogūnas 300 g
Paprikos 300 g
Pomidorai 200 g
Česnakai 1 galva
Cilantro ir krapai
Rast. Alyva 3 šaukštai. l.
Marinatui:
Vanduo 1 l
Druska 50 g
Cukrus 50 g
Actas 50 ml

Gaminimo būdas

  • 1. Užvirkite vandenį, įberkite druskos 1 valg. l. druskos litre vandens. Baklažanus nuplaukite, įdėkite į didelį puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 4 minutes. Nupilkite vandenį. Leiskite baklažanams atvėsti.
  • 2. Nulupkite morkas ir svogūnus, supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite pipirus, supjaustykite į 4 dalis, nuimkite kotelį ir sėklas, supjaustykite minkštimą juostelėmis. Nuplaukite pomidorus, nuimkite stiebą ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame kepkite daržoves 6 minutes; nukelti nuo ugnies. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką, nuplaukite žoleles, išdžiovinkite ir supjaustykite; pridėti į įdarą, kruopščiai išmaišyti.
  • * Kad kepant daržoves neišsiskirtų daug sulčių, maltos mėsos nereikia sūdyti.
  • 3. Baklažanus perpjaukite išilgai ir įdarykite daržovių mišinį.
  • 4. Paruoškite marinatą. Užvirkite vandenį su actu, druska ir cukrumi. Baklažanus sandariai suberkite į tinkamą indą ir užpilkite marinatu. Palikite marinuotis vėsioje vietoje.
  • ------
  • Tai buvo originalus receptas, turėjau mažų maisto prekių, jų kiekis nebuvo 100% ir užpyliau 2 kartus daugiau acto, nes vietinis actas yra silpnas. Dedu petražolių ir kalendrų iš žalumynų (pagal mano kaukazietiškus prisiminimus krapų jų marinuotuose agurkuose nepamenu.
  • Baklažanus supjaustau prieš gamindama (odelę). Aš pats pridėjau juodųjų pipirų grūdų ir kvapiųjų pipirų žirnių.
  • Kas atsitiko banke
  • Mini baklažanas marinuotas

Indas yra skirtas

10 porcijų

Merri
Dėkojame už išsamų šio skanaus užkandžio receptą!
Čigonas
Geras maistas sveikatai
Smėlio
Oi! Kokių mažų baklažanų aš niekada nemačiau ... bet ar šį užkandį galima paruošti iš didelių smulkintų baklažanų?
Čigonas
Taigi receptas yra didelis baklažanas. Aš naudojau mažus.
Smėlio
Citata: čigonas

Taigi receptas yra didelis baklažanas. Aš naudojau mažus.
Ačiū už receptą, pažymėtą iki rudens

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas