Rūgščių makaronų sriuba su grybais - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Rūgšti makaronai su grybų sriuba

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Vištienos sriubos rinkinys	0,5 kg.
Kiaulienos kaulai mėsai	0,5 kg.
Džiovinti grybai	maža saujelė
Mielinė tešla	100 g
Morkos	1 kompiuteris.
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
Druska	skonis
Grietinė	neprivaloma

Gaminimo būdas

Šią sriubą verdu tarp kartų, kai kepu pyragus.
Dedame sultinį be kauliuko virti. Ant nedidelio ugnies. Nepamirškite pašalinti putų.
Bet pirmiausia nupjauname riebalus iš mėsos ir pašaliname odą iš vištienos. Kol kas juos atidėjome į šalį.
Ir pamirkykite grybus. Turiu baravykų. Jie turi intensyviausią grybų skonį ir puikiai dera su kiauliena.
Kai sultinys bus beveik paruoštas, įdėkite grybus.
Grybus galima iškart susmulkinti. Bet man patinka juos sumalti, kai jie šiek tiek išverda. Supjaustykime juos ir vėl leiskime jiems plūduriuoti sriuboje.
Tuo pačiu metu mes išardome mėsą iš kaulų. Mes atiduodame kaulus šuniui ir išsiunčiame mėsą į sriubą.
Atėjo laikas kepti taukus ir odą.
Grietinėles atidėjome į šalį. Jie skanūs su trupučiu druskos ir česnaku.
Ant ištirpintų riebalų patroškinkite smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas. Mes siunčiame kepimą į sultinį.
Atėjo laikas atlikti testą. Į šią sriubą patenka bet kokia mielinė tešla.
Štai kodėl makaronai vadinami rūgščiais, nes jie gaminami iš rūgščios, t. Y. Mielinės tešlos. Beje, skanūs makaronai yra ne tik grynai kviečiai, bet ir grikiai, avižiniai dribsniai ir kt.
Tešla turi būti šiek tiek nevaisinga. Kai kepurė vis dar netolygi, kaip nuotraukoje.
Didžioji tešlos dalis naudojama pyragams, duonai ir tt Mums reikia šiek tiek. Vieno šimto gramų gabalas.
Gerai išminkykite, įpilkite šiek tiek daugiau miltų, nei reikia pyrago tešlai.
Plonai iškočiokite. Supjaustykite makaronus.
Iškart siunčiame ją į sriubą. Leiskite jam virti 5–7 minutes.
Užpilkite makaronų lėkštę. Ir prieš pradėdami kepti pyragus turime šiek tiek atgaivos.
Skanaus!

Pastaba

Maistą į darbą atsinešame dubenėliuose ir pašildome. Kartais sutariame, kad kažkas neša pirmą, kažkas antrą ...
Planavau kepti pyragus ir pasakiau merginoms, kad sriuba skirta man. Virti rūgštūs makaronai.

Sušildytas mikrobangėje. Mes valgome.
Žiūriu į visų keistus veidus ... Jie žiūri vienas į kitą.
-Kas nutiko? Ar sriuba nėra skani?
-Ne. Skanu. Bet neįprasta.
Po poros savaičių vėl pasisiūliau gaminti sriubą. Aš klausiu:
-Ką?
-Ti makaronai. Neskanavome.

Šios sriubos tikrai reikia paragauti.
Antrą kartą jie paprašė recepto.
Koks receptas? Tiesiog vietoj mielinės tešlos imamos mielės. O sriuba jau visai kitokia.
Merginos sako, kad šie makaronai dabar yra tvirtai užregistruoti pas juos. Vis tiek būtų. Paprasta ir skanu. Ir paįvairina stalą. Viena pasakė, kad tai dabar jos slapta sriuba. Kai nori ką nors nustebinti, jis tai visada gamina.

Mano anūkė šią sriubą vadina subyrėjusiais makaronais. Tik jai gaminu be grybų. Beje, mano močiutė taip pat visada virdavo šiuos makaronus be grybų. Kažkodėl grybų dvasia vaikams nelabai patinka.
Aš pripildau jos makaronų ne grietine, o riebiu pienu, o aš įdėjau dar šiek tiek morkų. Tada sriuba yra gana saldi. Ir švelnus, švelnus.