Ank
Mišinys buvo pirktas VDNKh, namuose duona. Tai buvo pavadinimas „Ciabatta“. 500 gr.
Receptas yra iš jos pakuotės.
500 gr kvietinių miltų VS.
100 g ciabatta (paruošta)
380 ml vandens
2 šaukšteliai druska
2 šaukštai sausų mielių.
2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
Režimas - pagrindinis, 4 val. XL dydis, vidutinė pluta.

Iškart sakau - esu be galo tingus. O išimti iš orkaitės, kas ten yra, užtrunka tiek laiko, kiek sudėti ingredientus į orkaitę.
Iškart sutiksiu, kad ciabatta turėtų būti kepama orkaitėje.
BET
Viryklėje pasirodė LABAI gerai. Erdvus, aukštas, po danga. Vidutiniškai guma. Vienintelis dalykas yra tas, kad skylės nėra labai didelės, matyt, dėl paskutinio pritaikymo. Turėsiu išbandyti kitu režimu, pavyzdžiui, prancūzų. (Kur pusvalandį prieš kepant mes neturime apšilimo? Pamiršau ..)
Kepti ant laikmačio visiškai įmanoma, žinoma, aš tai stebėjau, bet nieko nedariau.
Dėmesio klausimas
Ar kas nors žino šių stebuklingų miltelių sudėtį? Tave vargina net ne tiek kaina, kiek poreikis eiti paskui.
sazalexter
Štai dar vienas receptas su mišiniu https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14168.0
Miltelių sudėtis: kvietiniai miltai, sausas kviečių raugas, glitimas, fermentai, askorbo rūgštis. 🔗
Ank
Citata: sazalexter

Miltelių sudėtis: kvietiniai miltai, sausas kviečių raugas, glitimas, fermentai, askorbo rūgštis. 🔗
Ech .. negali to padaryti namuose
Shl
Jūs taip pat turite mažas poras. Be to, matyt, prikabinimas užkerta kelią gyvybei
Bet vis tiek - pasirodo skanu.
Ank
Šiandien VDNKh nusipirkau akmenį namų tvarkytojai. Tada jis iš mišinio iškepė ciabatta.
Minkymas į hp - likusi dalis yra ant akmens. Kepimas su vandeniu, pirmosios 15 min.
Skubu pasidalinti įspūdžiais. Pluta, skylės, skonis - viskas yra. Bendras laikas - 3 valandos, kol akmuo šildė - HP dirbo minkant. Jei PIRMĄ kartą perskaičiau, kaip jis turėtų būti sulankstytas, tada būčiau turėjęs šlepetes, bet ... taip ... trumpai tariant, aš ieškosiu fotoaparato ir jei turėsiu laiko
Akmuo yra kietas! Sakyčiau, kad tai MEGA cool! Ir pakankamai pigus, aš paėmiau mano už 1750 rublių.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas