Kepta kiauliena su moliūgais, šafranu ir rozmarinais.

Kategorija: Mėsos patiekalai
Kepta kiauliena su moliūgais, šafranu ir rozmarinais.

Ingridientai

Kiauliena 1 kg
Druska
Pipirai
Alyvuogių aliejus 2 šaukštai
Citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas l
Užpildymas
Krapai 50 g
Petražolės 50 g
Rozmarinas 1 filialas
Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
Šafranas, karis, ciberžolė - arbatinis šaukštelis bet kurio prieskonio arba viso 1 arbatinio šaukštelio mišinys
Česnakai 3 gvazdikėliai
Daržovių mišinys:
Moliūgas 400 g
Bulvės 7-10 vnt
Svogūnas 2 galvos
Citrinos griežinėliai 4-5 vnt
Paprikos 1 kompiuteris.
Druska
Pipirai
Raudonėlis (raudonėlis)
Karis 1/2 šaukštelio

Gaminimo būdas

  • Kiauliena (aš turėjau pečių ašmenis), nuskalaukite sausai, supjaustykite stačiakampiu sluoksniu, šiek tiek išplakite, įtrinkite druska, pipirais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis, - padaryti įdarą - smulkiai supjaustykite krapus, petražoles, rozmarinus, sumaišykite su alyvuogių aliejumi, įpilkite smulkiai supjaustyto česnako ir šiek tiek ciberžolės, šafrano ar kario, kas ką turi, jei pridėsite viską, jis bus tik skanesnis ir apetiškesnis, sumaišykite ir paskleiskite įdarą ant sulaužytos kiaulienos plokštelės, tolygiai paskirstykite ir susukite. Mes surišame virvelėmis ir dedame į šaldytuvą 1 valandai, kad prieskoniai atliktų savo darbą ir suteiktų mėsai kai kurias organoleptines savybes.

  • Moliūgą, bulves, svogūną supjaustome pusžiedžiais, citrinos griežinėlius, tik skoniui (nedaug) bulgariškiems pipirams, įberiame druskos pipirų, prieskonių, raudonėlio (rusų kalba raudonėlio), kario, viską išmaišome, kepimo skardą išklojame pergamentu popieriaus, patepkite sviestu, aptepkite daržovių mišinį ir ant mėsos kepkite apie 1 valandą 180-200 C temperatūroje.
















  • Ant lėkštės:

  • Kepta kiauliena su moliūgais, šafranu ir rozmarinais.

Pastaba

Puikaus apetito visiems !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas