Kiaulienos kinkinys „Skanus“

Kategorija: Mėsos patiekalai
Kiaulės kinkinys Skanus

Ingridientai

Kiaulienos kinkinys 1 kg
svogūniniai svogūnai 1 kompiuteris
morkos 1 kompiuteris
verdantis vanduo 2,5L
lengvas alus 300ml
Prieskoniai:
Lauro lapas 3-4 lapai
kvapiųjų pipirų 2 žirniai
juodųjų pipirų grūdelių 4 dalykai
česnako 1 galva
druska pipirai skonis
Padažas:
medus 1 šaukštelis
sojų padažas 3-4 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

  • Kruopščiai nuplaukite atšaldytą blauzdą ir padėkite į 4 litrų puodą. Nulupkite svogūnus ir morkas ir padėkite juos ant blauzdos. Ten pridėkite lavrushka, pipirų grūdelius ir keletą skiltelių česnako, perpjautų per pusę. Viską užpilkite šaltu vandeniu ir alumi ir virkite 1,5 valandos.
  • Šakute patikrinkite blauzdos pasirengimą, mėsa turi būti minkšta, lengvai pradurta, bet nesubyrėjusi.
  • Supjaustykite likusį česnaką juostelėmis.
  • Išimkite blauzdą ir įdarykite ją likusiu česnaku, peiliu padarydami nedidelius pjūvius.
  • Sumaišykite sojos padažą su medumi.
  • Įdėkite blauzdą į kepimo indą ir užpilkite padažu. Pašaukite į įkaitintą orkaitę iki 180 g ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, kartais pilant padažą.


Medūza
Įdomi medaus ir sojos padažo danga! Tikrai turėsiu pabandyti. Ačiū už idėją!
Gegužė @
O kada pašalinti kaulą?
Natusik
Medūza, dėkoju!
Gegužė @, kaulo nereikia pašalinti. Mėsa supjaustoma iš blauzdos.
Merri
Aš viriu blauzdą, pečeno vepřevo koleno, čekų kalba, beveik taip pat, tik aš ją verdu ilgiau, kol mėsa nėra minkšta, bet kol sausgyslės suminkštės.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas