Kiauliena, įdaryta obuoliais ir svarainiais su spanguolių padažu

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Kiauliena (nugarinė)	1 kg
Svarainis	1 kompiuteris
Obuoliai	2 vnt
Spanguolės (šviežios / šaldytos)	1 st
prieskoniai mėsai	2 šaukšteliai
daržovių aliejus	2 šaukštai. l
nusilenkti	2 galvos

Gaminimo būdas

Kiaulieną supjaustykite maždaug 2 cm storio gabalėliais. Kiekvieno gabalo viduryje padarykite įpjovą, kad pasidarytumėte kišenę. Gabalus galima lengvai numušti keptuvėje. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Įdėkite mėsą į dubenį, pabarstykite druska, prieskoniais, užpilkite augaliniu aliejumi. Gerai sutrinkite svogūną ir supilkite į mėsą kartu su sultimis. Kiaulieną 3 valandoms padėkite į šaldytuvą, kad pasimarinuotų.
🔗
Cidoniją ir obuolius supjaustykite griežinėliais.
🔗
Į mėsoje supjaustytas kišenes įdėkite keletą griežinėlių obuolių ir svarainių, kraštus susmulkinkite dantų krapštuku.
🔗
Kepimo indą patepkite aliejumi. Įdėkite svogūną, į kurį marinuota mėsa.
🔗
Ant svogūno uždėkite kiaulieną. Viršų galima lengvai patepti majonezu.
🔗
Pašaukite į orkaitę kepti, retkarčiais užpilkite paskirtas sultis.
Spanguoles sutrinkite blenderiu tyrėje, įtrinkite per sietą. Įpilkite cukraus pagal skonį ir šviežiai maltų pipirų.
Išimkite mėsą 15 minučių, kol ji bus paruošta. Supjaustykite gabalėlius iki įdaro ir užpilkite spanguolių padažu.
🔗
Pašaukite į orkaitę ir virkite, kol suminkštės.

Pastaba

Spanguolių tyrė yra labai tiršta ir gali būti skiedžiama vandeniu. Šį kartą mane apėmė ir per toli nuėjau su padažu. Paprastai pridedu mažiau. Svarainius ir obuolius geriau nulupti.