Aštrus kalakuto širdis

Aštrus kalakuto širdis

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
kalakuto širdis	600gr
morkos	1 kompiuteris.
daikonas	100 g
imbieras	30 g
česnako	3-4 dantys
petražolės, krapai, kalendra	4-5 šakos
baltas stalo vynas	100gr
poras	1 kompiuteris
naftos rast	3 šaukštai. l.
išsipūtęs. pipirai	1 kompiuteris.
Marinatas:
sojų padažas	3-4 šaukštai. l.
Vosčesterio padažas	1 šaukštelis
citrinos sulčių	2 šaukšteliai
kalendra	1 šaukštelis
gvazdikas	2 vnt.
aitriosios paprikos	1/2 ankšties
Sezamų aliejus	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Perpjaukite širdis per pusę, nuplaukite jas krauju ir pašalinkite riebalų perteklių. Tada marinuokite 1-2 valandas. Pirmiausia kepkite smulkiai supjaustytą česnaką ir imbierą karštame aliejuje, tada lengvai apkepkite širdis. Įpilkite vyno, troškinkite 20 minučių, tada suberkite svogūnus, tarkuotas morkas ir pačiame gale daikoną, papriką ir žoleles.
  

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Larissa, kas įtraukta į marinatą?

[Tosha]

Tosha, žiūrėk, užrašas „Marinatas“ ir dvitaškis. Viskas žemiau yra jis. Žinoma, padažas vadinasi „Worcester“, o ne Worcester - gaila, tada dar nežinojau. Tai sužinojau tik vėliau, kai pati lankiausi šiame Vusteryje.

Dėkoju! Supratau. Bijojau, kad ne viskas patenka į marinatą, patikslinau.

Larisa, ačiū už receptą. Aš turėjau ančiukų širdis. Ieškojau recepto, kaip su jais gaminti maistą, mačiau tavo ir paėmiau jį kaip pagrindą. Aišku, neturėjau Vorčesterio padažo (apie tai net net negirdėjau), neturėjau daikono, o vietoj porų buvo įprastas svogūnas. Pasirodė labai skanu, mano vyras įsikišo į abu skruostus ir liepė man toliau virti ančių širdis tokiu pačiu būdu.

Ačiū, Olya, aš labai džiaugiuosi!