Zhau baur Čapaevskyje

Kategorija: Mėsos patiekalai
Zhau baur Čapaevskyje

Ingridientai

Ėrienos kepenys 300 g
Avienos riebalai 500 g

Gaminimo būdas

  • Nei vieno iš aukščiau išvardytų dalykų nei Maskvoje, nei mūsų rinkoje, nei Maskvos regione neradau, todėl gaminau pakaitalą - kepeninę - kiaulieną, taip pat galite jautieną ar didelę vištieną.
  • Vietoj vidaus tinklelio - plonai supjaustyti žalios kiaulienos gabalėliai - riebalai su mėsos juostelėmis.
  • Kepenėles supjaustome kubeliais, bent valandą pamirkome piene; kiauliena - marinate, aš turėjau agurkų marinatą, galite tai padaryti paprastame acte, arba galite visai su lašiniais.
  • Tada kepenėles 10-15 minučių suvyniokite į riebalus, ant iešmo ir ant anglių (be ugnies).

Indas yra skirtas

1 porcija

Nacionalinė virtuvė

Balkaras (su sąlyga, kad viskas yra iš avienos); ir taip - liaudies menas!

sazalexter
MariV Bravo! Aš tikrai ieškojau recepto daugiau nei metus! Ir štai tokia dovana!
celfh
Geras receptas! Ir su gera degtine, bet jis neturi kainos! Dėkoju!
MariV
Ne, girtumas - kovok!

Zhau baur Čapaevskyje
MariV
Citata: sazalexter

MariV Bravo! Aš tikrai ieškojau recepto daugiau nei metus! Ir štai tokia dovana!
Į sveikatą ir džiaugsmą!
celfh
Citata: MariV

Ne, girtumas - kovok!
O kaip girtumas iš karto?
MariV
Na, nagas įstrigęs - visas paukštis dingo! Tai forumo salto, kaip įsitaisę girtuokliai, ir aš asmeniškai visiškai nenaudoju.
sweetka
bet štai aš. ir su dideliu malonumu, galima sakyti. ir iš patirties galiu pasakyti, kad avienos ir net su vidiniais riebalais geriau nevalgyti su šalta degtine. riebalai sustingsta ant stemplės sienų ir gomurio.
bet su raudonu vynu ir tiek daug, daug žalumynų ... taip. tai labai mielas!
pysy. kas čia laur-balaur zhau baur ir kas jis yra Chapaevske? į galvą net nekyla jokių asociacijų su Čapajevu.
sazalexter
Geriau gerti su arbata!
sweetka
Citata: sazalexter

Geriau gerti su arbata!
eh ... tai paprastai yra krištolinė svajonė. Aš vis dar noriu žmogiškai susitikti su krikštatėviais, išgerti arbatos su bandelėmis. bet išeina kaip visada.
MariV
Citata: sweetka

bet štai aš. ir su dideliu malonumu, galima sakyti. ir iš patirties galiu pasakyti, kad avienos ir net su vidiniais riebalais geriau nevalgyti su šalta degtine. riebalai sustingsta ant stemplės sienų ir gomurio.
bet su raudonu vynu ir tiek daug, daug žalumynų ... taip. tai labai mielas!
pysy. kas čia laur-balaur zhau baur ir kas jis yra Chapaevske? į galvą net nekyla jokių asociacijų su Čapajevu.
...... Bet .... tai ne pirmas receptas - Chapaevo būdu .... Požiūris į Chapaevą yra toks pat kaip ir Chapaevka kaimas Maskvos srityje, buvusi koplyčia, kur aš turiu lūšnelė. Ten, gamtoje, kepame ir rūkome visokias gėrybes.
Ir „zhau baur“ yra Balkanų šio patiekalo pavadinimas. Tie, kurie buvo Elbruso regione, tikrai išbandė ir žino, kas tai yra.
sweetka
Man patinka visokie vardai kaip aistra !!!! Aš tada „visuomenėje“ kaaaaaaak pasilenksiu - viskas yra nuosėdose.
Kaliausė
Aš valgiau. Teisė originale, pagaminta iš avienos kepenų ir padengta riebalų tinklu. Maistavo draugai iš Gruzijos. Vis dėlto tai riebi, infekcija. Nepaisant to, kad tai yra avienos riebalai ir jie šiek tiek skiriasi nuo kiaulienos, man jis buvo riebus, nors ir buvo skanus (kaip jis gali būti neskanus iš kepsninės? !!). Bet kaip jis kepamas ant grotelių, skonis ir spalva. Kalbant ypač apie riebią ir kiaulieną, aš jau seniai esu nedraugiškas.

Ir ilgai gaminti ant anglies nereikia, negalima perdžiovinti kepenų, todėl jos papildomai yra riebalų tinkle.
MariV
Tai tiesa!
MariV
Citata: sweetka

Man patinka visokie vardai kaip aistra !!!! Aš tada „visuomenėje“ kaaaaaaak pasilenksiu - viskas yra nuosėdose.
Taip? Tada čia - pynjiphapkh - nuo pirmo bandymo ar po pirmos taurės? silpnas ??? Ir tai visai ne tai, ką kai kurie iškart pagalvojo ... bet tik pieno ryžių košė su džiovintais vaisiais. Arba Sosrykue ir mafie - vištienos de-volay, tik ant viršaus statomas kažkas panašaus į platformą su bulvių koše, pilamas alkoholis, padegamas ir šitaip patiekiamas! Ekstremalu! Nalčike kažkaip ilsėjausi, ten šnipinėjau.
Visi receptai jau seniai kabo forume ...
sweetka
eh .... pynzhy-pyngykh - galvos sąvartynas. net atskiras užutėkio sąsiuvinis tokiems malonumams!
MariV
Į sąsiuvinį:

"Adygo kalba priklauso abchazų-adygų kalbų grupei. Ji taip pat apima abchazų, abazinų, ubihų kalbas. Ši grupė savo ruožtu yra suskirstyta į tris pogrupius: adygų (adigų ir kabardinų-cerkesų kalbos), abchazų (abchazų ir abchazų). Abazinas) ir Ubykhas (Ubykh kalba) 3. Tiesioginiai cerkesų protėviai buvo Sindų, Meotų, Dandarių, Fatey, Kerketų, Toretų, Tarietų, Doskhų, Psessų, Zikhų ir kt. Gentys, gyvenusios IV- III tūkstantmečiais prieš mūsų erą Šiaurės Kaukaze. Artimiausios giminės buvo hatatai, Kaškiai (Kaski), gyvenę nagrinėjamu laikotarpiu Vakarų Azijoje 4. Nuo viduramžių cerkesai tarp rytų ir vakarų tautų yra žinomi pavadinkite „čerkesai“. “

MariV
Zhau baur Čapaevskyje

Zhau baur Čapaevskyje

https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/i053.r.1/1107/e7/902e5e8f7c69.jpg

Mėsininkus gavau vietiniame turguje - jie man atnešė tinklą! Ir ji pagaliau pagamino tikrą zhau baur!
sazalexter
MariV Tai puiku! : wow: Jau seniai apie tai svajojau! Sveikiname!
MariV
Citata: sazalexter

MariV Tai puiku! : wow: Seniai apie tai svajojau! Sveikiname!
Tai padaryk tai! Surasti tinklą visai nesunku. Tai įmanoma ant medinių lazdelių orkaitėje. Žinoma, geriau anglis, bet jei ne, tai ir orkaitėje gerai!
puel
Šiandien, vaikščiodami parke, mes nuėjome į kavinę "Kuuanch" (Balkanų virtuvė), specialiai valgyti Khichins ir Zhau Baur.
Ten šviežios kepenys yra pasūdytos, pipirai, suvynioti į riebalų tinklą, tada supjaustyti! ir suverta ant iešmo, tai kaip nuotraukoje MariV , tik iš anksto supjaustytas. Skaniai ir greitai.

Zhau baur Čapaevskyje Zhau baur Čapaevskyje
sazalexter
puel Kaip skanu (šypsenėlė laižo su pavydu)

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas