Šarlotė su vištiena

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	300 g
Kefyras	1 valgomasis šaukštas
Kiaušiniai	2 vnt.
Druska	2 šaukšteliai
Cukrus	1,5 šaukštai. l.
Kepimo milteliai	1 šaukštelis
Vištienos filė	2 vnt.
Vidutiniai obuoliai	2 vnt.
Citrinos žievelė	1 šaukštelis
Česnakai	3 gvazdikėliai
Čiobreliai	žiupsnelis

Gaminimo būdas

1. Filė ir obuolius supjaustykite maždaug 1,5–1,5 cm dydžio kubeliais. Įpilkite žievelės, česnako, pabarstykite džiovintais čiobreliais ir greitai kepkite keptuvėje 5 minutes. Ugnis turi būti padori, išmaišykite, nesūdykite! Kai tik pabarstysite druska, sultys eis. Bus verdama, o ne kepama. Kepdami išjunkite ir tada įberkite druskos.
2. Tešlai sumaišykite druską, cukrų, kiaušinius, kepimo miltelius, stiklinę šalto kefyro ir skystį, kuris išsiskirs įmaišius plaktuvu įdaro. Gausite grietinę primenančią, klampią pilamą tešlą.
3. Įdarą įdėkite į maždaug 26 cm skersmens formą, gerai sutepkite alyvuogių aliejumi ir tolygiai supilkite tešlą.
4. Patiekite su grietine.

Laikas pasiruošti:

apie 50 minučių.

Gaminimo programa:

Kepkite 160 laipsnių temperatūroje

Pastaba

Nepamenu, kokių metų (turiu iškarpą) žurnalo „Gastronom“ recepto. Jie tai parašė, nežinau, iš kokių pagirių, bet tešlą perdariau, nes ji visiškai neveikė, ką turėjo padaryti. Bet mano skonio įdaras yra nuostabus pusiausvyros požiūriu. Viskas jame yra: žievelė, čiobreliai ir česnakai.

Žinoma, mėgėjams mėsos su vaisių padažais, įdarais. Tai yra, žmonės, tokie kaip aš.