Žaliosios rūgštynės kopūstų sriuba

Žaliosios rūgštynės kopūstų sriuba

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Mėsos sultinys ant veršienos krūtinės	2 l (mėsa 300 g)
Svogūniniai svogūnai	1/2 vnt.
Morkos	1/2 vnt.
Saldieji pipirai - nedidelis gabalėlis	1/4 vnt.
Vyšniniai pomidorai raudoni	5-6 vnt.
Bulvės	3-4 vidutiniai gabalėliai
Šviežia rūgštynė	250 g didelis ryšulys
Prieskoniai sriubai	1 šaukštelis
Aliejus kepimui	1 valgomasis šaukštas l.
Šviežios petražolės	1-2 šaukštai. l.
Už degalų papildymą:
Virtas kiaušinis	1 vnt. porcijoje
Grietinė	1 valgomasis šaukštas l. porcijoje

Gaminimo būdas

• Pirmiausia paruoškite mėsos sultinį. Dėl sultinio imame jautienos ar veršienos krūtinėlę ant kremzlės, ant krūtinėlės gauname skaniausią ir skaidrų sultinį pirmiesiems patiekalams.
  
• Krūtinėlę labai gerai išvirkite, kol suminkštės. už 300 gramų mėsos imame 2 litrus vandens, džiovintų šaknų. norėdamas sutrumpinti laiką, sultinį viriau lėtoje viryklėje.
  
• 
  
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite smulkintus svogūnus, tarkuotas morkas, gabaliukais saldžiąją papriką, perpus supjaustytus vyšninius pomidorus, prieskonius sriubai ir kepkite, kol pusė išvirs kelias minutes.
  
• 
  
• Daržoves perkeliame ant sultinio, supilame bulves (aš jas pjaustau stambiai, kaip ant bulvytės) ir troškiname, kol bulvės bus paruoštos.
  
• 
  
• Dabar į sultinį įpilkite stambiai supjaustytų rūgštynių, petražolių, druskos ir virkite dar penkias minutes, kad sriuba būtų skani ir sodri, išjunkite ugnį.
  
• 
  
• Paragaujame, pritaikome druskai. Kopūstų sriubą patartina leisti virti po dangčiu maždaug 10 minučių - kopūstų sriuba paruošta!
  
• 
  
• Išvirkite kietai virtus kiaušinius. Turiu naminės kilmės kiaušinių ir nenoriu virti labai kietų, trynys liko minkštas.
  
• 
  
• Į lėkštes supilkite žalių kopūstų sriubą, įpilkite kiaušinį (perpjautą per pusę), grietinę.
  
• Ir būtinai patiekite šviežios ruginės duonos!
  
• 
  
• 
  

Pastaba

Ir pasakyk man dabar, kad rūgštynių kopūstų sriuba, pavasarinė sriuba nėra skani!

Tai labai skanu!

Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Pasirodė !!! :) Vkuuusno!
Labai ačiū!

Žinoma, kad skanu! Gaminkite sveikatai!

Ukrainoje šis patiekalas vadinamas „žaliuoju barščiu“. Rusijoje per dažnai. „Google“ neteikia pirmenybės nė vienam iš šių pavadinimų tam pačiam patiekalui. Kartais tai vadinama „rūgštynių barščiu“. O Vikipedijoje pasirodo - „Rūgštynių sriuba“, taip pat „žaliųjų“ porūšiai „Ščiuose“.

Ką reiškia vardas? Rožė kvepia rože
Vadink tai rože, ar ne.

Šekspyras. "Romeo Ir Džiulieta"

O štai Rusijoje, Maskvoje, jie vadinami „žaliųjų kopūstų sriuba“, „rūgštynių kopūstų sriuba“.
Tik „žaliųjų kopūstų sriuba“ gali reikšti ir dilgėles, ir skirtingas viršūnes ...

O „žaliųjų rūgštynių kopūstų sriuba“ aiškiai parodo, iš ko pagaminta ši kopūstų sriuba.

"Ne todėl, kad maistas yra blogas, o todėl, kad mes skirtingi"

O „žaliųjų rūgštynių kopūstų sriuba“ aiškiai parodo, iš ko pagaminta ši kopūstų sriuba.

Aš jums nepasakosiu apie visą Odesą, tačiau žalieji barščiai mūsų Ukrainoje vienareikšmiškai reiškia tik rūgštynes, nes dilgėlės ir viršūnės mūsų šalyje praktiškai nenaudojamos žmonių maistui. Na, ko gero, naujokams veganams ar vegetarams, kai kitas silosas yra tikrai nuobodus ...

gal naujai išsikėlę veganai ar vegetarai

Rusijoje nuo neatmenamų laikų buvo naudojama „naujai surišta“ kopūstų sriuba ir sriubos su dilgėlėmis ir viršūnėmis, tai buvo ir nėra madingas maistas.
Ir kaip tokia kopūstų sriuba karo ir bado metu išgelbėjo visus žmones (nuo turtingųjų iki vargšų, įskaitant mėsos valgytojus) ... tikriausiai neturėtumėte pamiršti.
Ir galbūt turėtumėte pagarbiai elgtis su tokiu maistu. Mada ateina ir praeina ... bet jūs visada norite valgyti

Tradicija yra tradicija. Bet koks maistas, kurį galima vartoti, yra vertas pagarbos. Bet dažnai ją geriau gerbti iš tolo, nes kulinarijos tradicijos skiriasi ...