Raugintų kopūstų kopūstų sriuba su liesa kiauliena (patiekalas 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams)

[Tumanchik "Kopūstai be įtempimo"]

Raugintų kopūstų kopūstų sriuba su liesa kiauliena (patiekalas 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams)

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Liesa kiauliena	400–450 g
Vanduo	3 litrai
Rauginti kopūstai	350–400 g
Žaliosios pupelės	200 g
Svogūniniai svogūnai	100–120 g
Saldzioji paprika	120–150 g
Česnakai	3-4 dantis.
Saldioji paprika (sausas pagardas)	1 valgomasis šaukštas šaukštas
Druska, prieskoniai	neprivaloma
Žalumynai, kurie jums patinka švieži arba šaldyti	pagal pareikalavimą

Gaminimo būdas

• „Problema: svaras liesos kiaulienos, ...“, todėl jie rašė prieš tai praėjusio amžiaus kulinarinėse knygose. Mes paimsime liesą kiaulieną ir virsime sultinį. Norint pašalinti visus niekur atsiradusius riebalus, sultinį reikia išvirti iš anksto, atvėsinti ir pašalinti šiuos nekenčiamus riebalus. Jei tai nėra kritiška jums, praleiskite šį veiksmą ir tęskite kopūstų sriubos virimą. Kol verda sultinys, kopūstus arba keptuvę įdėsime troškinti. Jau išspaudėme iš sulčių. Jei kopūstai per rūgštūs, juos reikia nuplauti, jei jie be morkų (taip pat būna), morkas reikės patroškinti kartu su svogūnais. Mano kopūstai nuostabūs, skanūs, su morkomis, nes. kad tai darau pagal receptą Tumanchik "Kopūstai be įtempimo", už kurį jai labai ačiū! Supilkite apie 2/3 puodelio vandens į kopūstus, įpilkite keletą džiovinto obuolio griežinėlių (kad kvapas nebūtų toks stiprus) ir troškinkite ant silpnos ugnies, nuolat pildami vandenį apie 50-60 minučių.
• Tuo tarpu mes paruošime likusius produktus. Mes valysime ir praeisime labai gerai. maža ugnis 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus, smulkiai supjaustytų svogūnų, pridedant šv. šaukštas sausos saldžios paprikos. Nulupkite ir supjaustykite šviežias paprikas, česnaką ir žoleles. Paruošus sultinį, mes išimame mėsą, dedame paruoštus kopūstus, suberiame šparagines pupeles, verdame apie 10 minučių, tada dedame parudavusius svogūnus, verdame dar 5 minutes, tada susmulkintą dalį grąžiname į keptuvė. mėsos gabalėlių ir supilkite papriką, česnaką ir žoleles. Kai tik viskas užvirs, paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos. Po to nedelsdami išjunkite ir uždenkite keptuvę rankšluosčiu, palikite 20-30 minučių. Viskas, mūsų kopūstų sriuba yra paruošta, kai patiekiate, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir galime pridėti šaukštą neriebios grietinės. Kopūstų sriuba gaunama dietinė dėl to, kad nenaudojame bulvių ir riebalų (išskyrus šaukštus augalinio aliejaus), nieko nekepame, o tik lengvai troškiname, o mūsų sultinys nėra prisotintas. Bet kopūstų sriuba pasirodo labai skani, išbandykite patys. Angela tau valgant!

Indas yra skirtas

3-3,5 litro

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Gaminimo programa:

Plokštė

Pastaba

Norėjau įdėti šį receptą į skiltį „Sveikas maistas“, bet nėra nieko, išskyrus kepinius ir desertus. Šis receptas tinka mažai kalorijų ir mažai angliavandenių turinčioms dietoms.

atvėsinkite ir pašalinkite tuos neapykantos taukus.

Na ... Mes paėmėme ploną kiaulieną, tada pašalinome ir jos riebalus, kurių dalis plūduriuoja sultinio paviršiuje ... O kam čia sutrukdė riebalai? Dabar ne paslaptis, kad cukriniu diabetu kenksmingi ne riebalai, o angliavandeniai. Mums reikia riebalų, įskaitant gyvūninės kilmės! Ir cholesterolis nėra toks blogas, kaip mus gąsdino. Mums to reikia ir iš maisto, ir iš to, kurį mūsų kūnas gamina savarankiškai ...

[Kapet]

KapetKonstantinai, nenorėčiau diskutuoti su jumis mūsų forume apie riebalų ir cholesterolio žalą ir naudą. Atidžiai perskaitykite kepimo būdą:

Jei tai nėra kritiška jums, praleiskite šį veiksmą ir tęskite kopūstų sriubos virimą.

O kaip su raugintais kopūstais? Dedam į puodą? O kuriame etape?

[Maša 9]

Maša 9,

Supilkite apie 2/3 puodelio vandens į kopūstus, įpilkite keletą džiovinto obuolio griežinėlių (kad kvapas nebūtų toks stiprus) ir troškinkite ant silpnos ugnies, nuolat pildami vandenį apie 50-60 minučių.

Maša 9, Pradėjus virti sultinį.

[Svetlana]

Svetlanair ką manote, ar nebūtų racionaliau naudoti šiuos pašalintus riebalus rudai vietoj augalinio aliejaus?
Ir tai nėra apie kalorijas. Remiantis mano prisiminimais apie maisto chemijos kursą, būtent kiaulienos riebalai biologine verte buvo prilyginti augaliniams aliejams, nes juose gyvūnams (įskaitant žmones) subalansuotu kiekiu yra tos pačios linolo, linoleno ir arachidono nepakeičiamos riebalų rūgštys.

[Pasiekimas]

PasiekimasElena, aš sutinku su jumis, bet tada jūs negalite, pavyzdžiui, įdėti šaukšto grietinės į šią kopūstų sriubą, nes dienos režimu gauti riebalai (augaliniai ir gyvūniniai) turi būti subalansuoti, bent jau diabetikams ir, deja, , skaičiavimas nėra naudingas gyvūnams. Kalbu tik apie diabetikus.

galų gale, dienos režimu gaunami riebalai (augaliniai ir gyvūniniai) turi būti subalansuoti, bent jau sergantiems diabetu

Oho, kaip viskas griežta! Supratau, ačiū už atsakymą!

Supilkite apie 2/3 puodelio vandens į kopūstus, įpilkite keletą džiovinto obuolio griežinėlių (kad kvapas nebūtų toks stiprus) ir troškinkite ant silpnos ugnies, nuolat pildami vandenį apie 50-60 minučių.

Ir kuriame etape jis turėtų būti dedamas į sultinį?

[Deva]

Deva, Helen, kai kopūstai bus troškinami 60 minučių, sultinys bus paruoštas, nes jis yra be kaulų ir per tą laiką jis pats išsikeps. Galite įdėti kopūstų prieš pupeles arba po jų - nesvarbu.