Duonos biskvitas

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Sviesto duona (Turiu didelių gabalų, duonos aukštis 13 cm, supjaustyti gabalais 2,5 cm storio)	4 vnt
Kiaušiniai	5-6 vnt.
Tirštas kremas 20%	200 ml
Druska	žiupsnelis
Cukrus	3-4 šaukštai. l.
Vanilė	žiupsnelis
Sviestas arba ghee - kepimui
Vienkartinis mocarelos sūris	2 šaukštai. l. ištrynė

Gaminimo būdas

Duoną supjaustykite storais gabalėliais, nupjaukite iškepusią plutą.
Supilkite grietinėlę į dubenį, sulaužykite kiaušinius, įdėkite druskos, cukraus, vanilės, plakite masę iki putų šluotele.
Gautą masę supilkite į duonos gabalėlius, įdėtus į dubenį, kad kreminė masė patektų į duoną iš visų pusių. palikite duoną 30 minučių, porą kartų apverskite duoną, kad įsigertų į grietinėlę.
Įkaitinkite keptuvę iki karštumo, ištirpinkite sviestą.
Švelniai (kad nelūžtų) įdėkite duonos gabalėlius į keptuvę, pakelkite duoną iš visų pusių, kad masė prasiskverbtų po gabaliukais, kepkite duoną iki auksinės rudos spalvos.
Duoną apverskite į kitą pusę.
Į likusią kreminę masę suberkite ant labai smulkios trintuvės tarkuotą mocarelos sūrį, sumaišykite ir supilkite šią masę ant duonos. pakelkite duoną iš visų pusių, kad masė prasiskverbtų po duona.
Keptuvę uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį, kad kreminė sūrio masė būtų iškepusi iki oro.
Uždėkite gatavą biskvitą ant plokštelės.
Papuošti galite šviežiais vaisiais ar uogiene.

Pastaba

Tokį biskvitą iš duonos gaminu tada, kai duona pradeda džiūti, arba kai skubiai reikia pasigaminti skanaus skanėsto arbatai ar pusryčiams - toks biskvitas visada eina su kaupu!
O ypač skanus sausainis gaunamas iš orinės, ažūrinės duonos viduje, pavyzdžiui, iš „Gastronomic Italian“ duonos.

Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Haskis

Administratorius, dėkoju!! Kaip džiaugiuosi, kad čia užsukau.
Mes visi labai mėgstame keptus skrebučius. Bet tai yra taip nuobodu, palyginti su tuo, ką mačiau čia. Duonos sausainiai atrodo tokie skanūs, tiesiog mmmmmmmm
Aš turiu klausimą. Ar jie taip putlūs nuo mirkymo ir skrudinimo, ar juos reikia kapoti taip storus?

Administratorius

haskis, dėkoju

Paprastai imu bet kokią duoną ir supjaustau ploniau, gaunasi skani duona, labai minkšta. Skrebučiai yra kepami stipriau ir sausesni.

Čia yra labai akyta ir erdvi duona (gastronominė, itališka), pyrago struktūra, todėl specialiai supjaustiau 3-4 cm storio ir gerai pamerkiau su mišiniu.

Taigi jis pasirodė kaip aukštas „sausainis“

Skanu - bet pavojingai skanu klubams ir juosmeniui

Moskvichk @

Ar mocarela yra sūri? Kaip po džemo yra normalu?

Kaprizas

Mes tai vadinome iš pasenusios duonos, pagaminta be mocarelos, dedama sluoksniais į kepimo skardą, pakaitomis su obuoliu ar kitu įdaru, ir kepama orkaitėje ...

Administratorius

Citata: Moskvichk @