„Cukinijos. Paprasta, prieinama ir mėgstama daržovė "

Ar reikia nulupti cukinijų odą? Aš jau nusipirkau vyšnių slyvų ir cukinijų. Šiandien noriu išbandyti.

krapivka, gaila, kad taip vėlu, aš atostogavau ir tik reidus namo ... nespėjau visko perskaityti

bet vis tiek atsakysiu: geriau nulupti odą. Atsiprašau dar kartą.

krapivka, gaila, kad taip vėlu, aš atostogavau ir tik reidus namo ... nespėjau visko perskaityti

bet vis tiek atsakysiu: geriau nulupti odą. Atsiprašau dar kartą.

Gerai, aš jau pradėjau. Nuvaliau odą kiekvienam atvejui.

[Kokosas]

Kokosas, cukinijos ukrainietiškai jau uždaryta. Ne viskas pasirodė taip baisu. Cukinijos yra sultingos atskirai, ir net actas stiklainyje, tai yra, buvo pakankamai skysčio. Naftos buvo nedaug, niekas netekėjo. Tikiuosi, kad bus skanu! Jie tokie rausvi banke.
Ačiū už receptą!
Pridedu nuotrauką, kad reklamuočiau receptą.

Tavo sveikatai !!! Tikiuosi, kad skonis jūsų nenuvils

Atnešė tau skvošo duonos receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=17121.0

Aš negalėjau atsispirti ir nutempiau iš aikštelės Prie samovaro nuo Angelo

Cukinijų salotos su morkomis
Cukiniją sutarkuokite šiaudeliais ant trintuko, suberkite į kiaurasamtį, pasūdykite, leiskite sultims nutekėti.
Morkas sutarkuokite juostelėmis, suberkite česnaką, svogūną supjaustykite labai plonai juostelėmis, suberkite į morkas,
lengvai druskos, pipirų, minkykite rankas, kad morkos duotų sulčių,
keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir užpilkite morkas,
supilkite cukiniją, išmaišykite ir atvėsinkite šaldytuve

* Morkų ir cukinijų proporcijos buvo lygios, tai yra viena prie vienos
Išbandžiau. Skanu ir neįprasta

Galvojau, kokias cukinijas gaminti pietums ... Turiu mėgstamiausią bulvių troškinys... Gaminau iš cukinijos su Provanso žolelėmis. Iš sienų buvo pusantro šaukštelio grietinės, sobalos. Nuo vakar liko truputis mėsos ir dešros gabalų - į tą pačią vietą. Dabar nežinau, kuris variantas man labiau patinka, bulvių ar cukinijų troškinys yra pats švelniausias, skaniausias

[Cukinijos su sūriu]

Ar tai tik mūsų skvošo sezonas?
Per pietus vėl turiu cukiniją. Galvojau ir galvojau, žiūrėjau į jį, žiūrėjau ... Dėl to paruošiau labai skanų patiekalą

Cukinijos su sūriu
Supjaustykite cukiniją 0,7-1 cm storiu (aš turiu storą cukiniją, todėl valiau ketvirčio žiedais). Įberkite šiek tiek neriebios grietinės, įberkite prieskoninių žolelių-prieskonių (kamis - Provanso žolelių, kaip įprasta. Mėtų prie cukinijų !!!). Ant kiekvieno cukinijos gabalėlio lengvai aptepkite grietine, ant viršaus uždėkite gabalėlį sūrio (arba pabarstykite tarkuotu). O 200 C laipsnių orkaitėje iki norimo cukinijų minkštumo (aš gavau šiek tiek mažiau nei 20 minučių).

Rezultatas - ketvirčio žiedai ir „bėgantis“ sūris - nėra labai gražus. Bet kaip skanu ... Jei pasiimsite gerą cukiniją, supjaustykite griežinėliais ir pabarstykite tarkuotu sūriu, bus gražu. Ir skanu - bet kokiu atveju

Prasidėjo cukinijų sezonas. Noriu pateikti savo mėgstamiausią moliūgų ikrų receptą. Pasirodo labai skanu, ir tai padaryti nėra sunku.

Nulupkite 1 kg cukinijos (nenulupkite jaunų, bet pašalinkite sėklas iš senų), supjaustykite kubeliais (NE mažais), NESUDĖKITE druskos, įdėkite į katilą su verdančiu saulėgrąžų aliejumi (2–3 šaukštai L .)
Troškinkite ant silpnos ugnies, kol sultys išgaruos. Sutrinkite (aš naudoju maišytuvą - pasirodo super). Druska, taip pat galite pridėti r / aliejaus, acto (kas mėgsta). Malti juodieji pipirai taip pat tinka ne visiems.

Jūs taip pat galite naudoti šią formą, bet aš atskirai paskrudinau smulkiai supjaustytą 2-3 svogūnų galvutes (už 1 kg cukinijos), įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l. pomidorų pastos arba kelių smulkintų pomidorų. Sumaišau su ikrais ir verdu dar 5 minutes ar dar šiek tiek.Kai šiek tiek atvės, dedu sutrintą česnaką (perleistą per presą).

Patiekite šaltą su svogūnais, pomidorais, agurkais.
Skanaus!!!

O kitą dieną aš kepiau žuvį ant daržovių pagalvės. Cukinijos, bulvės ir svogūnai buvo naudojami kaip pagalvė. Daržoves supjaustau dideliais kubeliais, apibarstau druska ir prieskoniais ir palikau valandai marinuotis, tada ant viršaus uždėjau žuvį (taip pat preliminariai šiek tiek marinuotą su druska, cukrumi ir prieskoniais) ir iškepiau orkaitėje. Na, tai pasirodė labai psichiškai

[Vasaros gyventojas]

Vasaros gyventojas
Ar galite paruošti moliūgų ikrus žiemai be sviesto? Norėčiau, kad vaikas pasirinktų daugiausiai dietų! Gal galite ką nors patarti?

Tai įmanoma be aliejaus, tačiau norint geriau „įsisavinti“ vitaminą „A“ vis tiek šiek tiek pridėčiau

Tai įmanoma be aliejaus, tačiau norint geriau „įsisavinti“ vitaminą „A“ vis tiek šiek tiek pridėčiau

Aaaaa, viskas! Vitaminas A turi būti absorbuojamas. Aišku! Tada darysiu alyvuogių aliejuje. Dėkoju!

aš siūlau 🔗įdaryti mėsa ir ryžiais.

Įdarui pasirinkite lygią lygią cukiniją, nulupkite, nupjaukite galus, šaukštu pasirinkite sėklas. Paruoškite faršą: sumalkite mėsą, sumaišykite su trupiniais ryžiais, smulkiai supjaustytais ir pakepintais svogūnais ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Užpildykite cukiniją faršu, apkepkite aliejuje iš visų pusių, užpilkite grietine, uždarykite dangtį ir kepkite orkaitėje (30 minučių). Nuimkite dangtį 5-7 minutes, kol jis bus paruoštas. Supjaustykite gabalėliais ir pabarstykite žolelėmis.
Ingridientai:
cukinijos 1 kg
virta mėsa 0,5 kg
virtų ryžių 3 šaukštai
svogūnas 2 vnt
augalinis aliejus 3 šaukštai
grietinės 2 šaukštai
druskos pagal skonį
pipirų pagal skonį
petražolių šaknis
skonis

[Skanaus!]

Merginos, daugelį metų šeimoje ruošėme vieną patiekalą iš cukinijos. Norėjau įdėti į atskirą receptą, bet su nuotrauka tai nepavyko, todėl rašau čia. Tai tiesiog labai skanu ir atrodo, kad tokio recepto čia nėra.

Taigi, paimkite vidutinį puodą:

- 1,5 kg cukinijų (mažų arba vidutinių)
- 3 kiaušiniai
- 2-3 šaukštai miltų
- truputis vandens
- 3-4 morkos
- 2-3 svogūnai
- 1-2 šaukštai pomidorų pastos
- pora česnako skiltelių
- rast. kepimo aliejaus
- druska pipirai

Kodėl aš taip netiksliai rašau proporcijas - nes visa tai yra pagal skonį ir akis.

1. Tada viskas yra be galo paprasta. Iš miltų, kiaušinių ir vandens gaminame įprastą ploną tešlą, pasūdome. Nuplaukite cukinijas, supjaustykite maždaug 1 cm storio poveržlėmis ir kepkite, kad užaugtų. aliejaus, prieš tai pamirkiusiame tešloje. Leiskite jam atvėsti.

2. Kepsnio gaminimas. Kuo daugiau, tuo bus skaniau, todėl iš karto pasidarykite visą keptuvę, nesigailėsite. Nulupkite morką, tris, nulupkite svogūną, supjaustykite. Kai svogūnai ir morkos jau suminkštės, duodame pomidorų pastos (pagal skonį). Kepsnys turi turėti ryškų pomidorų skonį ir kvapą.

3. Ant puodo dugno užpilkite šiek tiek vandens, kad jis nesudegtų, ir išdėliokite kelis sluoksnius cukinijos putlumo, tada yra mūsų kepimo sluoksnis, tada vėl pora sluoksnių cukinijų. Ir taip į viršų, ant viršaus - kepti. Geriausias variantas yra cukinijos - kepimas - cukinijos - kepimas - cukinijos - kepimas. Kiekvieną kartą įpilkite šiek tiek cukinijos, o ant kiekvieno kepimo sluoksnio pipirų su maltais juodaisiais pipirais ir pabarstykite smulkiai supjaustytu česnaku. Viršutinį kepimo sluoksnį apibarstykite česnaku. Viskas, uždarykite dangtį, padėkite nedidelę ugnį ir troškinkite pusantros ar dvi valandas.

Tai, žinoma, galite padaryti animaciniame filme, bet man atrodo, kad tai nėra verta. Nuo tada jūs turite įdėti juos į puodą, kad įdėtumėte į šaldytuvą, ir jie yra labai minkšti ir subyrėję, didžiausias nuostolis yra įdėti jį į plokštelę, tačiau neturėtumėte jo kelis kartus perkelti. Bet jei jūsų šeima didelė ir viskas valgoma vienu metu, tuomet galite pabandyti.

Skanu, išbandyk!

Skanaus!

Kitas bendro „piggy bank“ receptas apie cukinijas.

Skvošo troškinys

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5129.0

[Makaronų sriuba su cukinijomis ir pomidorais]

Makaronų sriuba su cukinijomis ir pomidorais
Jūsų sutikimui parduodu sriubą su vyresniuoju broliu - cukinija-cukinija.

Produktai:
1 kg cukinijos (supjaustytos kubeliais)
34 stiklinės vandens
daržovių aliejus
1-2 dideli svogūnai (supjaustyti kubeliais)
4-5 vidutiniai pomidorai (virti, nulupti, supjaustyti kubeliais)
vištienos sultinys (mes dažnai gaminame namuose tiesiog ant vandens)
3 česnako skiltelės (kapotos)
druska, pipirai, bazilikai (švieži arba džiovinti), origano
(originaliame recepte buvo „Bo-Mond“ paguoda, bet aš jo niekada neradau ir gerai sekėsi be jo)
450 g makaronai (kita rupių miltų pasta)

Paruošimas:
1) Cukiniją suberkite į puodą ir užpilkite karštu pasūdytu vandeniu. Uždarykite dangtį. Verdame ant vidutinės ugnies 10 minučių. kol pusė paruošta. Maišykite du kartus.

2) Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų, supilkite svogūnus ir kartkartėmis pamaišydami patroškinkite, kol svogūnai suminkštės.

3) Į cukinijos svogūnus suberkite mkasl, pomidorus, sultinį (vandenį), česnaką, prieskonius, druską, pipirus. Uždenkite dangčiu. Verdame 20-25 minutes.

4) Tuo tarpu išvirkite makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės, ir nuvarvinkite vandenį.

5) Į sriubą įpilkite makaronų ir užvirkite!

Sriuba paruošta. Tai tapo mūsų vyro tėčio mėgstamiausia cukinijų cukinijų sezono.

Tikiuosi, kad ir jums tai patiks.

Oksana73 čia yra receptas (nors mama juos ruošė labai ilgai, nepamenu, koks juose buvo skonis, todėl nusprendžiau susukti porą skardinių sau, atminčiai)

Cukinijos ukrainiečių kalba

Reikalingi produktai 10 skardinių, kurių talpa yra 0,5 litro:
šviežios cukinijos - 8500 gr
Saulėgrąžų aliejus cukinijoms kepti -300,
saulėgrąžų aliejus, skirtas įdėti į skardines 250,
česnakas-100,
krapų ir petražolių žalumynų -50,
druska -60,
actas 6% - 300

Jaunos, 5-6 cm skersmens cukinijos supjaustomos ne didesniais kaip 2,5 cm apskritimais, kepamos augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Įmeskite česnaką į skiedinį; žalumynus supjaustykite peiliu.
Indelio dugne pilami žalumynai, druska, česnakai, pilamas aliejus ir actas, tada sandariai dedamos cukinijos.
(Druskos, česnako, žolelių ir acto kiekį galima reguliuoti pagal skonį)
Konservai sterilizuojami 100 ° C temperatūroje 25 minutes.

Mergaitės, gelbėk mane!
Dar niekada nebuvo tiek cukinijų: iš viso šeši krūmai, bet jie duoda ir duoda vaisių!
Balta, žalia, dryžuota .. Ką su jais daryti? Mes neturime laiko valgyti iš karto, įkiškite nosį į receptą, kur be ikrų galite juos pritaikyti žiemai?

[Iškeptos cukinijos su česnaku ir baziliku.]

Iškeptos cukinijos su česnaku ir baziliku.
Autoriaus žodžiai - Ilana, Maisto gaminimas
„Cukinijos (aš turiu cukinijų, kitų nebuvo, bet nesvarbu ...)
Nuplaukite, nelupkite, supjaustykite plonais griežinėliais.
Įdėkite formą, pagardinkite druska ir pipirais, šiek tiek apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir gausiai pagardinkite sausu baziliku.
Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių, kol gražus "įdegis" ...
Tada įpilkite keletą skiltelių česnako ir šiek tiek acto “.
Aš pridėjau šiek tiek gag. Padengsiu pergamentu. Kiekvieną skiltelę sutepu augaliniu aliejumi. Kol kepa cukinijos, gaminu padažą.

Padažui:

4-5 skiltelės česnako
druska (apie 1 arbatinis šaukštelis)
sultys iš pusės citrinos
daržovių aliejus
maltų juodųjų pipirų
Perduokite česnaką per česnaką, įpilkite druskos ir pipirų, šiek tiek augalinio aliejaus ir pradėkite visa tai trinti. Patogu tai padaryti stiklinėje su arbatiniu šaukšteliu. Turėtumėte gauti tokią sodrią masę. Įpilkite citrinos sulčių, sumalkite. Tada reikia įpilti šiek tiek augalinio aliejaus. Iš viso turėtume turėti 0,5 puodelio įdaro.

Šiuo padažu galite patepti keptas cukinijas, o valgydami galite tiesiog pamerkti riekeles.



Mano konservavimo receptas, naminis, kažkada buvo eksponuojamas kitame forume

Lecho su cukinijomis
Vienai porcijai jums reikia:

Supjaustykite 3 kg cukinijų kubeliais
3 kg pomidorą susukite į mėsmalę
Kepkite 1,5 kg svogūnų augaliniame aliejuje

Įdėkite visus ingredientus į didelį puodą ir virkite 15 minučių užvirus.
Tada pridėkite ten:

2 šaukštai. šaukštai druskos (gal šiek tiek daugiau)
1 puodelis cukraus
1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
1 puodelis 9% acto

Virkite dar 45 minutes, jums reikia maišyti - jis gali sudegti.

Pabaigoje pridėkite:
1 didelė česnako galva
1 raudonos aitriosios paprikos (arba raudonos maltos, apie 1 šaukštelio).

Karštai paskleiskite sterilizuotuose stiklainiuose, susukite. apverskite, apvyniokite per naktį.

Išeiga 6,5 ​​litro.

Pastaba:
Nemėgstu smulkiai supjaustyto maisto. Todėl svogūną supjausčiau pusžiedžiais, o cukiniją - kubeliais.

Liudmilka, labai ačiū!

Merginos, sakyk man, ar kas ukrainietiškai uždarė barus? Kaip atsiliepimai? Ar tau patiko?

[Kurbatas]

Kurbatas, https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132544.0 mano mėgstamiausias receptas.
Aš taip pat supjaustau dideliais kubeliais ir juos ledu. Žiemą visur, sriuboje, daržovių troškiniuose, troškiniuose. Jei trinamas ir užšaldomas, žiemą į kotletus dera pridėti mėsos ežiukų.



https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391623.0 Man labai patinka šie ryžiai

[Ramunė]

Ramunė, Olya, labai ačiū, nuėjo skaityti receptų.

Kokia nuostabi tema cukinijų gerbėjams! Ir kaip aš nemačiau jos visus šiuos metus ???
Mėgstamiausias !!!

[Ukka]

Ukka,
Aš taip pat nemačiau)) Tik jūsų dėka, Ol, mačiau))

Mano mėgstamiausias marinuotų cukinijų receptas.

Cukinijų juostos Stiklas - 250 ml. Mes plauname bankus. Krapus dedame ant dugno storu sluoksniu, kad dugnas būtų visiškai uždengtas. Toliau supjaustome 1-2 česnako skilteles. Tada supjaustome nedidelį svogūną vienu sluoksniu, kad visiškai ...Lozja