„Cukinijos. Paprasta, prieinama ir mėgstama daržovė "

Mieli formuchanai ir mūsų svetainės svečiai!

Atsižvelgiant į tai, kad atėjo derlingas metas - vasara, mums tampa prieinamos šviežios daržovės ir vaisiai. Mes visi žinome, kokie jie yra svarbūs kūnui, ir atsižvelgiant į tai, kad jis yra skanus ... ir labai įvairus mūsų meniu, tema „Cukinijos. Paprasta, prieinama ir mėgstama daržovė “.

Mes mėgstame cukinijas dėl daugelio priežasčių: jos yra skanios ir sveikos. Galite gaminti nemažai patiekalų iš cukinijų, nuo paprastų iki sudėtingiausių, nuo žalių salotose iki keptų, virtų, keptų, įdarytų ir ... uogienių, jūsų fantazija nėra ribota. Siūlykime ir naudokime mėgstamus receptus kasdieniame ir ne tik maiste.

Yra idėja išleisti temų seriją apie daržoves, kol kas pradėkime nuo cukinijų, o tada tęsime toliau: baklažanai, bulvės, pomidorai, grybai ...
Kokie dar pasiūlymai?

Įdomus? Keisimės receptais?

[TEMOS RECEPTŲ TURINYS]

TEMOS RECEPTŲ TURINYS
Ananasų gėrimas Autorius Umka

Užkandinis moliūgų pyragas su grybais Autorius Svetl @ nka

Skvošo urvas Autorius Dachnitsa

Skvošo urvas Autorius Andreevna

Skvošo urvas LiudmiLka

Keptos cukinijos, jaunų daržovių padažas (ragu), prancūzų daržovių sriuba, cukinijų blynai. Autorius Umka

Marinuotos cukinijos. Elenka69

Rumuniškos cukinijos Autorius kolynusha

Skvošo pyragas Živčikas

Cukinijos su sūriu lina

Fetos sūriu įdarytos cukinijos Autorius Elenka69

Cukinijos, įdarytos mėsa ir ryžiais. superbabuwka

Skvošo tortas Autorius rinishekas

Cukinijos kanapės su pomidorais. Autorius Dachnitsa

Daržovių skrebučiai Autorius Kokosinka

Omeletozapekanka Autorius rinishekas

Troškinys Autorius rinishekas

Cukinijų salotos su morkomis Vasaros gyventojas

Makaronų sriuba su cukinijomis ir pomidorais Autorius irynabo

Uošvės liežuvis Autorius kava

Šuh-šuh iš Tigrano Autorius rinishekas

[Savybės]

Nors forumo nariai prisimins ir pasidalins savo mėgstamais receptais, prisiminkime, koks tai „žvėris“ (daržovė) - čiulpai:

Cukinija priklauso moliūgų šeimai ir, kaip ir moliūgas, yra puikus natūralus vaistas. Vaisiai yra pailgi, žali, geltoni arba balti. Lengvai virškinamas ir sveikas augalinis produktas, gerai veikiantis virškinimą ir odos sveikatą.

Cukinija kilusi iš Amerikos, kur iš pradžių buvo valgomos tik jos sėklos. Moliūgas į Europą atkeliavo XVI a. Pradžioje cukinijos, kaip ir dauguma kuriozų, buvo auginamos botanikos soduose. Šiandien sunku įsivaizduoti Viduržemio jūros virtuvę be šios daržovės. Manoma, kad būtent XVI amžiuje italai pradėjo naudoti nesubrendusias cukinijas, kaip mes darome šiandien.

Cukinijos gaminant maistą: cukinijų kalorijų kiekis yra 16 kcal, o tai yra gausus kalio, skaidulų, fosforo ir kalcio šaltinis. Tai iš esmės patenkina organizmo vitaminų, ypač vitamino C, poreikį.

Geriausios skonio jaunos cukinijos yra labai lengvai virškinamos. Cukinijos gali būti įtrauktos į vaikų valgiaraštį, į dietą pacientams, kurie gydomi, taip pat žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo problemų. Dėl lengvo virškinamumo ir mažo kalorijų kiekio cukinijos yra viena iš populiariausių daržovių laikantis svorio metimo dietų.

Savybės
1. Širdis, kraujagyslės. Cukinija maitina širdies raumenį dėl didelio magnio ir kalio kiekio. Geležis pagerina kraujo savybes. Daugiau geležies reiškia daugiau deguonies kraujyje. Daugiau deguonies - daugiau streso mūsų kūnas sugeba ištverti be pasekmių sau.

2. Struktūrinis vanduo. Cukinijos yra 90% vandens. Šios ląstelių sultys yra natūralus skystis, gerai absorbuojamas mūsų kūno ir jį maitinantis.

3. Skrandis.Cukinijose yra nedidelis pluošto kiekis: jis ypač naudingas tiems, kuriems buvo atlikta virškinamojo trakto organų operacija.

4. Imunitetas. Cukinija yra reta daržovė, kuri nepraranda savybių ilgai laikydama. Dar prieš Naujuosius metus galėsite sustiprinti savo kūną vitaminais C, B1, B3. Ir tai visada geriau nei vitaminų tabletės.

5. Inkstai. Cukinija padeda pašalinti skysčių perteklių iš organizmo. Jei pradėsite pastebėti patinimą, skvošo dieta jums bus naudinga.

6. Antioksidantai. Medžiagos, kurios padeda mums kovoti su senėjimu. Kad jie visiškai dirbtų mūsų kūno labui - minimalus terminis apdorojimas! Pakanka šiek tiek troškinti arba dešimt minučių orkaitėje.

7. Kepenys. Stagnuojant tulžį, moliūgai puikiai atpalaiduoja kepenis. Jie netgi padeda sergant cholecistitu.

8. Oda. Cukinijos minkštimas, tepant išorę, puikiai balina ir atjaunina odą

9. Diabetas. Cukinijose yra svarbiausių mikroelementų diabetikams. Įskaitant natūralius cukrus.

10. Artritas. Reguliariai vartojami moliūgai pašalina iš organizmo druskų perteklių ir padeda išvalyti mūsų sąnarius.

11. Apsinuodijimas. Po skubių priemonių apsinuodijusiam kūnui išvalyti laikykitės dietos su daugybe cukinijų!

12. Šlifavimas. Jei žinote, kad jūsų kūnas užterštas, savaitę suvalgykite mažiausiai 200 gramų cukinijų.

13. Celiulitas. Visos tos pačios cukinijos galimybės pašalinti skysčių perteklių. Jis padės ponios susitvarkyti su pagarsėjusia „apelsino žievele“.

Naudotos medžiagos 🔗
🔗moliūgas

[keptos cukinijos:]

Iš mėgstamiausių mūsų šeimos patiekalų galiu pasiūlyti paprastą ir prieinamą kainą:

- keptos cukinijos: jaunos cukinijos plonai nulupamos ir supjaustomos 0,5–0,7 cm storio poveržlėmis, druska iš abiejų pusių ir palaukiama 5–10 minučių, kai išleis sultis, panardinkite į miltus ir kepkite iš abiejų pusių, kol saulėgrąžų aliejuje apskrus.
Padažą ruošiame pagal skonį: galite tiesiog majonezą, galite majonezą su česnaku arba galite stratifikuoti cukinijos-pomidorų padažą (skalbyklę) -cukinijos padažą;

- jaunų daržovių padažas (troškinys): iki auksinės rudos pakepinkite svogūnus ir tarkuotas morkas (galima tik svogūnus), supjaustykite baltus kopūstus ir įberkite druskos, žiedinius kopūstus išardykite žiedynais, cukiniją supjaustykite dideliais kubeliais (1 x 1 x 2 cm), žaliaisiais žirneliais, trimis pomidorų ant trintuko arba atskieskite 0,5 stiklinės vandens 2-3 šaukštai. šaukštus pomidorų (kečupo) ir visa tai įdėkite į katilą iki viršaus arba į lėtą viryklę, troškinkite, kol suminkštės.
Produktai: 2 vidutiniai svogūnai; 1-2 morkos; 0,5 galvos vidutinio kopūsto; vidutinė žiedinių kopūstų galva, 1–1,5 puodelio (250 ml) žaliųjų žirnių; 2-3 cukinijos, druska ir pipirai pagal skonį;

- Prancūziška daržovių sriuba: (galima ir su vištiena, bet tai jau ne visai daržovė) 0,5 cukinijos supjaustykite kubeliais, ketvirtadalį vidutinės žiedinių kopūstų galvutės išardykite žiedynais ir išvirkite dar ketvirtadalį, tada tyrę, 1 vnt. tarkuoti morkas, 1-2 mažas bulves; 0,25 puodelio (250 ml) žaliųjų žirnių. Virkite viską, pagal skonį druskos-pipirų, kepkite su šiek tiek troškintu svogūnu ir patiekite su baltos duonos skrebučiais;

- cukinijos blynai: ant tarko sutarkuokite 2-3 cukinijas, įberkite 2 kiaušinius, druskos pagal skonį ir įberkite kelis šaukštus miltų tokios konsistencijos, kad galėtumėte šaukštu ir kepti ant rastuko. Alyva. Patiekite su grietine.

[Umka]

Umka - gera ir naudinga tema - linkiu jai ilgaamžiškumo

Administratoriau, dėkoju už palaikymą ir supratimą, tai jums

[VIRŠUTINIS KAVIERIS]

VIRŠUTINIS KAVIERIS

Standžių proporcijų nėra. Todėl kiekvienas turės savo unikalų ikrą.
Augaliniame aliejuje kepkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais ir tarkuotomis morkomis ant stambios trintuvės, kol pagels. Noriu pastebėti, kad ikrų skonis priklauso nuo to, kaip stambiai supjaustytos daržovės .. Įdėkite kubeliais pjaustytas cukinijas ir troškinkite po dangčiu, kol suminkštės. Puree su maišytuvu. Pagal skonį įberkite druskos, cukraus, prieskonių ir pomidorų pastos ar padažo. Sušilkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių ir apetitą. Tokius ikrus galima susukti žiemai, iškloti į švarius stiklainius ir sterilizuoti orkaitėje.

Vasaros gyventoja, ačiū
Šnipinėjęs, kas vyksta kompiuterio ekrane, mano vyras jau pastebėjo jūsų receptą ir iškart užsisakė ikrų, apie kurių egzistavimą buvome pamiršę

O jei susitiksime „Vasilio“ mitinge, aš jam jį išvirsiu. Tai mano firminis patiekalas. Jei žiemai neturime ikrų atsargų, vyras manęs nesupranta

Taip, Vasilio rinkimas vilioja

Recepte jau yra klausimas: kaip geriau pjaustyti daržoves pagal savo skonį didesnes ar mažesnes?

Beje, dar vienas pliusas gaminant iš cukinijos: nėra griežtų proporcijų, tai yra, jums nereikia sverti gramo tikslumu, šiek tiek daugiau ar mažiau morkų-svogūnų-česnakų, rezultatas pasikeičia, bet ne pablogėja, ir mes patys pasirenkame tai, kas mums labiausiai patinka

Forumo atvirose vietose skaičiau, kad daržoves ikrams galima troškinti lėtoje viryklėje. Ar kas nors gali pasidalinti savo patirtimi?

[ZOOMAS GALI BŪTI SU POMIDORAIS]

ZOOMAS GALI BŪTI SU POMIDORAIS

Cukiniją supjaustykite šiek tiek mažiau nei 1 centimetro storio griežinėliais (Bernerio storio griežinėliais.) Duonos miltuose su druska ir juodaisiais pipirais (be fanatizmo) Kepkite kuo mažiau augalinio aliejaus. Įdėkite didelę plokštę vienu sluoksniu. Į cukiniją įdėkite 0,5 arbatinio šaukštelio šio padažo (smulkiai supjaustykite didelę petražolių ir krapų puokštę, 70 gramų torto sūrio sutarkuokite ant sūrio tarka, išspauskite 3-4 skilteles česnako ir su majonezu paruoškite tirštos konsistencijos tirštumą. Grietinė). Ant padažo uždėkite tinkamo dydžio žalio pomidoro apvalumą. Papuoškite pomidorą alyvuogių aliejumi arba tuo pačiu padažu

Pastaruoju metu su Berneriu pjaudavau didelius gabalus.
Norėdami gauti gerą skonį, morkos ir svogūnai turi būti kepti. Ar CF suteikia tokią galimybę, nežinau. Bet jei daržovės yra tiesiog troškintos, tada ikrai bus labiau dietiniai. Aš tai darau savo anūkams

Ačiū tau, vasaros gyventojui
„Berner“ turiu jau 15 metų ir taip apsipratau, kad net virtuvinis kombainas negalėjo jo pakeisti.

Jaunas cukinijas suariame ant „Berner“, skirtos korėjietiškoms morkoms, ir dedame į šviežių daržovių salotas, pirmiausia galite pabarstyti baltomis spalvomis arba pipirų mišiniu (tik kelias minutes).
Lygiai taip pat galite valgyti moliūgą (bet tai jau rudenį), mano šeima labai ilgai buvo įsitikinusi, kad tai morkos

Visi žino apie žalių, nevirtų daržovių pranašumus? Ar jie tuo naudojasi?

Taigi čia pat https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0 3 puslapių diskusija. Aš tai padariau pagal šį receptą, tik vietoj pomidorų pastos (man nepatinka) 2 pomidorai (užplikyti verdančiu vandeniu, nulupti, virti bulvių koše su maišytuvu). Ir galų gale aš jo nemaliau maišytuvu, mums tai labai patinka. Pasirodo labai skanu. Arba galite pridėti jaunų bulvių (4 vnt. Nurodytam produktų kiekiui). Pjoviau šiek tiek didesnę nei visa kita. Ir viskas ant bernerio - 3,5 mm svogūnai ir morkos, 7 mm cukinijos ir kubeliai.
Variantas su bulvėmis eina kaip garnyras.

[Rumuniškos cukinijos]

Iš knygos „Milijonas meniu“:
Rumuniškos cukinijos

Reikalingi produktai:
mažos cukinijos - 4 vnt.
pomidorai - 4 vnt.
fetos sūris - 100 g
augalinis aliejus - 60 g
sviestas - 2 šaukštai. šaukštai
kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
druska

Gaminimo būdas:
Supjaustykite cukiniją griežinėliais, druska, apvoliokite miltuose, kepkite augaliniame aliejuje.
Dėkite sluoksniais į riebalais pateptą puodą, kaitaliodami cukinijas su plonai supjaustytais pomidorais ir fetos sūrio gabalėliais.
Viską užpilkite ištirpintu sviestu ir kepkite orkaitėje.

[„Šig-triukšmas iš Tigrano“]

Noriu pasidalinti receptu, kurį labai mėgstu ir pavadinu „Šig-triukšmas iš Tigrano“... Kad būtų aiškiau, pasidalinsiu jo skverbimosi į mūsų šeimą istorija.
Pirmiausia receptas:
Daržovių proporcijos pagal „akis“
1 arčiau mažos cukinijos, 1 pomidoras, 1 vidutinis svogūnas, 2 kiaušiniai, druska, pipirai.
Cukinijas supjaustykite griežinėliais, 3-4 minutes įdėkite į verdantį pasūdytą vandenį, apskritai pavirkite porą minučių, kol suminkštės. Padėkite atvėsti. Tada cukiniją supjaustykite kubeliais, pakankamai smulkiu svogūnu, pomidoro odelę nuimkite ir supjaustykite kubeliais.
Kaitiname keptuvę su saulėgrąžų (arba, kas man labiau patinka, sviesto) sviestu. Tada
vienas.Kepkite cukiniją ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos (apskritai, kai keptuvėje jos pradeda kelti „triukšmą“, pavyzdžiui, blynus)
2. Suberkite svogūną ir kepkite, kol jis „šnabždės-šnabždės“.
3. Įpilkite pomidorą, kepkite, kol ..., apskritai išgarinkite skystį iki mėgstamos būklės, druskos ir pipirų.
4. Suplakite kiaušinius su trupučiu druskos - užpilkite daržovių mišinį keptuvėje, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite dangčiu - penkios minutės ir viskas! Mėgaukis tuo.

Ir vardo istorija yra gana juokinga. Maždaug prieš 15 metų tėtis, kažkur su savo rytiniais draugais (arba Azeibarjans, arba Turkmėnais - aš nežinau, ir jis nebeprisimena) vasarą buvo pavaišintas šiuo patiekalu + naminiu vynu. Natūralu, kad neprisiminiau pavadinimo, bet grįžusi namo (podshofe) pradėjau kalbėti apie Soooooooo patiekalą! Tėti - koks patiekalas?
- na, yra cukinijos - sako - verdame ir keptuvėje - triukšmas, triukšmas.
-tėti, ką reiškia šuh-šuh?
- na, jūs tai darote (rodo, tarsi keptuvėje pasuks blyną) - triukšmas, triukšmas.
- Nesupratau, bet kas nutiks šioms cukinijoms, jei jas taip pat reikės virti?! - kažkokia košė.
- ne, labai skanu, tada yra svogūnas, pomidoras - ir triukšmas, triukšmas ... mmmmmm, skanu
- Ką reiškia „triukšmas-triukšmas“
- na, taip ir darai (vėl rodo, tarsi keptuvėje pasuks blyną, ima pykti) - triukšmas, triukšmas
- (jau kikena) o kas, kartu su pomidorais ir virtomis cukinijomis ??? - gauni kažkokį kiaulienos užpilą
- ne! (piktas), otakas, jo keptuvėje - šuh-šuh., mmmmm, ts-ts, taip skanu ...

apskritai, kol jie gamino patiekalą, jie juokėsi iš šio triukšmo. Patiekalas pasirodė nuostabus - vasaros pradžioje jis yra mano mėgstamiausias. Jis kardinaliai skiriasi nuo kiaušinienės ir pomidorų - nėra toks riebus. Cukinijos ant pyrago ar pan. Suteikia švelnų skonį ir konsistenciją. Apskritai pabandykite, aš tikiu, kad jums tai patiks.
ir dar vienas - taip pat labai mėgstamas - lengvas užkandis, tikriausiai, bet vasarą jis pakeičia vakarienę
moliūgų pyragas

Pyragai:
Cukinijos - 2 vienetai vidutinės
Kiaušinis - 2 vnt. (mažas) arba 1 didelis
Miltai - 2-3 šaukštai. šaukštai
Majonezas - 2 šaukštai šaukštai
Druska pipirai
Augalinis aliejus kepimui

Norėdami sutepti pyrago sluoksnius:
Majonezas, česnakas

VIRIMAS:
Cukiniją sutarkuokite smulkia tarka. Į tarkuotą cukiniją įberkite kiaušinių, druskos ir pipirų. Į tešlą, panašią į blyną, suberkite miltus.
(Galite įdėti šiek tiek daugiau arba šiek tiek mažiau miltų - pagal savo skonį, vadinamąją mėgstamą konsistenciją. Iš gautos tešlos kepkite blynus. (Apie 4-5 vnt.). Tepkite pyragą česnako + majonezo mišiniu. (vėlgi, proporcijos pagal skonį. Garantuoju, kad visiems patiks. O jei dar turite naminio majonezo - tada -

Beveik lygiai tas pats receptas yra virėjas. GĮ. Nepretenduoju į autorystę - tai tiesiog nuostabus daržovių patiekalas, aš jį ruošiu 10 metų

Buvau išsiblaškęs tik vakarienei gaminti ir valgyti, tada receptai atkeliavo laiku

Vasaros gyventoja, k.alena, kolynusha, rinishek, ačiū

Ir man patiko istorija apie „triukšmą, triukšmą“. Pats vyras, kaip ir jūsų tėtis, sakydavo, kaip ruošti bulvytes. Su gestais ir
Tikriausiai mėnesį gavau skanų kepsnį, tačiau jis neturi būti toks
Mūsų vyrai taip pasakoja receptus

[„greitosios cukinijos“]

Receptą turite perkelti čia „greitosios cukinijos“ nuo Sternas, jei galėčiau.
Tikriausiai jai pačiai leidus Sternas.
Nepalyginamas dalykas! Gaivu, neįprasta ir skanu!

[puikūs moliūgų ikrai]

Merginos, mes turime svetainėje puikūs moliūgų ikraiyra kažkas

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1425.0

[Anyžius]

Anyžius , dėkoju !!!

Greitai marinuotos cukinijos

Orkaitėje keptos įdarytos cukinijos

Cukinijų arba baklažanų bokšteliai

Umka, ir perkelkite čia, prašau, ir mano receptą cukinijoms, apkeptoms sūriu. Aš taip pat mėgstu cukinijas! Iš jų galima paruošti tiek daug patiekalų!
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0

Čia taip pat yra receptas iš cukinijos, taip pat galite jį perkelti čia, jei įmanoma

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13277.0

[„Uošvės kalba“]

Mes turime mėgstamą cukinijų receptą - „Uošvės kalba“

Vidutinio dydžio cukinijas išilgai supjaustykite plonomis plokštelėmis, įberkite druskos, leiskite vandens pertekliui nutekėti, kepkite miltuose, kol pagels. Kol cukinijos atvės, paruoškite užtepą: susmulkinkite česnaką, smulkiai sutarkuokite sūrį (olandiškas, Adyghe, fetos sūris ...), druską, pipirus ir įpilkite majonezo.Iš pomidorų supjaustykite nedideliais griežinėliais arba juostelėmis (pailgomis) ir pradėkite ritinėlius. Ant kiekvienos cukinijos skiltelės užtepkite užtepėlės sluoksnį, padėkite pomidorų gabalėlį ir šakelę žalumynų (kad jie šiek tiek atrodytų iš vieno krašto) ir susukite suktinuką. Procedūra užima šiek tiek laiko, tačiau ji puikiai atrodo net ant šventinio stalo. Skanus šalto užkandis.

Ir mūsų šeimai troškinys labai patiko - cukinijas sutarkuokite stambia tarka (aš tai darau ant kepimo skardos aukšta puse) maždaug 1 cm sluoksniu ant faršo, druskos, pipirų, pagardų, vėl sluoksniu cukinijos, pomidorų griežinėliai, tarkuotas sūris (galima majonezas). Į orkaitę 30–40 minučių. Greita ir skanu.

[Tonika]

Tonika ir sultys iš cukinijų nutekėti?

Neišteku, dalis vandens orkaitėje išgaruos, o likusi dalis yra kaip padažas. Bet jei norite, galite šiek tiek nusausinti.

[Sternas]

Sternas , gal galite pasakyti, ar galite pakeisti medų cukrumi marinuotose cukinijose (ar jums reikia sirupo)? Mane labai domino receptas, bet mano vyras net nepakenčia medaus kvapo, o aš jam esu alergiška

[k.alena]

k.alena , drąsiai pakeiskite cukrumi.

Štai tokį mano gautą cukinijų pyragą (viskas pagal receptą, majonezu tryniau tik lydytą sūrį)



jau yra likučių

Štai tokį mano gautą cukinijų pyragą (viskas pagal receptą, majonezu tryniau tik lydytą sūrį)

Kuris iš dviejų receptų? Kuris iš jų yra su grybais ar be jų?

[rinishek]

Pagal receptą rinishek nuo 1 puslapio (be grybų)

moliūgų pyragas

Pyragai:
Cukinijos - 2 vienetai vidutinės
Kiaušinis - 2 vnt. (mažas) arba 1 didelis
Miltai - 2-3 šaukštai. šaukštai
Majonezas - 2 šaukštai šaukštai
Druska pipirai
Augalinis aliejus kepimui

Tepkite pyrago sluoksnius:
Majonezas, česnakas

Pagal cukiniją, įdarytą fetos sūriu iš Elenka69

R.S. Pasiilgau pomidorų - kaip rumuniškose cukinijose iš kolinušos

(Aš pamiršau šį receptą, turėčiau juos sujungti). Bet mano vyras pasakė - mmmm, LABAI SKANU

[Apkepkite cukinijas apskritimais (panardindami į kiaušinį) iš abiejų pusių, ant viršaus uždėkite gabalėlį pomidorų ir sūrio. Venkite po dangčiu, kad sūris ištirptų. Ant viršaus galite išspausti šiek tiek česnako arba pasigaminti majonezo ir česnako padažo]

Oi, kokia puiki tema !!!! Labai aktualu !!
Aš taip pat myliu jaunas cukinijas ir, tiesą sakant, cukinijas! Jie yra daugiaspalviai (tamsiai žali, dryžuoti, šviesūs, geltoni) ir gerai atrodo šukose. Bet skaniausia, mano nuomone, yra Apkepkite cukinijas apskritimais (panardindami į kiaušinį) iš abiejų pusių, ant viršaus uždėkite gabalėlį pomidorų ir sūrio. Venkite po dangčiu, kad sūris ištirptų. Ant viršaus galite išspausti šiek tiek česnako arba pasigaminti majonezo ir česnako padažo.

Man atrodė vienai, ar tikrai geriausios draugės yra cukinijos ir česnakai ??

, pagaliau česnakas yra super mega daržovė!

Savaitgalį žaidžiau ratutouille - baklažanai + cukinijos + sūrio padažas. Faktas yra tai, kad aš dievinu baklažanus taip pat pagarbiai, kaip cukinijas, ir kartu jie yra kažkas!
Galiu pasakyti, kad tai yra mano patiekalas. Šiandien aš dar kartą ratatuoju, aš paskelbsiu nuotraukas. Bet aš nežinau, bet ar čia galite gauti baklažanų? ar palaukti iki kito dešimtmečio?

rinishek, mielasis, laukiuosi, pone, aš pats myliu ratatouille, norėčiau išbandyti jūsų akimis jūsų pasirodyme taip pat su sūrio padažu (aš nebandžiau)
Aš tiesiog dievinu pačius baklažanus! Nelaukime!

Rinishek:
Aš nebandžiau baklažanų ir cukinijų .... tikriausiai todėl, kad mano baklažanai neauga ir cukinijos yra pilnos
vistiek - paimkime receptą! labai įdomu, koks yra sūrio padažas ...

[sūrio padažas,]

Čia ateina ratatouille. Šiandien jis pasirodė mažiau keptas - aš išmetiau daugiausiai iš godumo.
Receptas paimtas iš „Good Cook“ svetainės, tikiuosi, kad autorius neįsižeis (kai įsitempiau receptą į savo taupyklę, nepalikau nuorodų, visko tekstiniame dokumente) su savo papildymais ar pakeitimais:
2 cukinijos
2 baklažanai
1 pomidoras
1 saldžioji paprika
druska, pipirai, prieskoniai
Supjaustykite daržoves griežinėliais, druska ir pipirais
Aš taip įdėjau į MV

Paruoštas padažas:
svogūnas, česnakas, 1 didelis pomidoras, druska, pipirai, 30 g raudonojo arba baltojo vyno.
Viską supjaustykite, nulupkite pomidorus, troškinkite min. 7.
Šiuo padažu užpilkite išdėliotas daržoves. Kepimo režimas 50 min.
tada viskas nuo originalaus recepto

Kol daržovės ruošiamos, mes lėtai tai darome sūrio padažas, jis turėtų būti paruoštas prieš pat daržovių troškinimą, nes jis turėtų būti karštas / šiltas.
taigi:

50g slyvų. Ištirpinkite sviestą, įpilkite 1 valg. šaukštą miltų, gerai judėkite, atskirai ištirpinkite 150 ml karšto pieno, ištirpinto 70-100 g. sūris. Viską sumaišykite, nuolat maišydami, įpilkite tarkuoto kietojo sūrio apie 50 g (lydytą sūrį galite visiškai pakeisti kietuoju sūriu, bet ne atvirkščiai!) Nuolat maišydami kaitinkite 10 minučių.

Asmeniškai aš - na, nėra ko skųstis - man viskas patinka! ir apskritai padažas -

Iš tiesų, tik šedevras! BRAVO!
Aš tikrai pasiruošiu.
Beje. apie česnaką ir cukiniją: labai skanu įdėti tarkuotą česnako skiltelę ir 2–3 valg. l. skanus majonezas. Skonis dieviškas ir subtilus. Prisimink tai prieš žiemą!
Dar vaikystėje prisiminiau, kaip garsi bulgarų aktorė per televiziją pasakojo šį receptą (kad ir kaip greitą užkandį su degtine vyrui) .Pamenu ir vis dar vartoju.

Taip atsitiko, kad ilgą laiką nebuvau čia,
ir kiek visko nutiko! kiek skanių receptų surinkome vienoje temkoje! akys tiesiog bėga nuo gausos ir grožio.

Labai ačiū visiems už savo receptų įkėlimą, tiek naujų, tiek tų, kurie jau įsitaisė forume skirtingomis temomis, ir dabar jie visi gyvena kartu: mums bus daug patogiau jų ieškoti patiems

Atrodo, kad „Temka“ pavadinimas vis dar atitinka jo receptų turinį.

Galiu pasiūlyti gėrimą, kurį mama ruošia žiemai ir yra paskambinta

ANAPOLIŲ GĖRIMAS

0,5 l cukinijų skarda, supjaustyta kubeliais
0,5 l skardinė vyšnių slyvų
1 puodelis (250 ml) cukraus
Supilkite visa tai į paruoštą trijų litrų butelį, užpilkite verdančiu vandeniu, apvyniokite antklode (ar kažkas kitas yra įpratęs) ir palikite atvėsti, žiemą, o, labai malonus subtilus skonis

Mėtos, mėtos cukinijose! Arba šviežias, arba Kamisovo mišinys su mėtomis.

[Rinishek,]

Taip, tiksliai ..... cukinijos + česnakai + pomidorai + sūris + mėtos (mano mėgstamiausia) = palaima !!!!! Ir svarbiausia - viskas naudinga !!!!

Rinishek, ačiū, pabandysiu pagaminti padažą !!!

rinishek, pasakyk man, prašau, ir laikyk padažą atskirai, ar iškart užpilk ratatouille? Klausiu, jei ne viską suvalgome iš karto.
Apskritai, ratatouille man labiau patinka šaltis. O kas bus su padažu, ar atvėsęs jis sutirštėja?

Nuoširdžiai nežinau, kaip tai padaryti, bet padažą pilu tiesiai į lėkštę. Tai yra, visa tai laikoma atskirai - padažas (jis sutirštėja) ir pats ratatouille. Turėčiau pažymėti, kad man užtenka padažo 2 porcijoms ratatouille. Bet aš esu nepretenzinga mergina - galiu naudoti viską, kas šalta. Paprastai šilto padažo skonis yra geresnis, tačiau jį galite pašildyti mikrobangų krosnelėje

Labai ačiū už greitą atsakymą! Dabar lekiu į turgų, viską nusipirksiu ir pasigaminsiu!

Aš ją viriau, išbandžiau, nėra žodžių, kuriuos reikėtų paragauti! Padažas yra toks geras patiekalo priedas! Jo skonis yra kažkas tarp majonezo ir grietinės su labai subtiliu sūrio skoniu. Gamindama padažą į jį įpyliau pieno (tikėdamasi, kad po 2 valandų jis nelabai sutirštės).
rinishek, kaip manai, su kuo dar galėtum valgyti šį padažą?
Aš pareiškiu savo dėkingumą ir daug žmonių padėkų (seniai nevalgiau taip skaniai - tapau išlepinta)!

Elenka69, džiugu, kad man patiko receptas. Man atrodė, kad cukinijos daro bendrą patiekalą minkštesnį arba neutralesnį. Na, ir padažas - vargu ar galiu susilaikyti nuo valgymo šaukštu. Tik ratatouille yra įmanoma - pati ratatouille yra daržovė, bent jau šiek tiek subalansuoti kaloringą padažą
Lauksiu baklažanų temos - išbandysiu „Baba Ganush“, tai, kaip žmonės rašė, - kažkas panašaus į baklažanų pastą. Bet makaronai nėra itališka, sovietine prasme

baba ganush, kas tai? Šį pavadinimą sieju su armėnišku patiekalo pavadinimu. Ne?

taip, iš arabiškos virtuvės kepami baklažanai yra smulkinami + pagardai ir majonezas. Pasirodo toks tepinėlis

Tik rytietiškoje virtuvėje nėra majonezo. ten tahini (sezamo pasta) arba humusas (avinžirnių-sezamų pasta)

🔗

🔗

sezamo pastai, žinau, bet dėl ​​tokių trūkumo ...

Mes lieknėjame. ru pagal avinžirnių dietos arfos arfą būtent šią sezamų pastą.
Sezamo sėklos, lengvai pakeptos sausoje keptuvėje su trupučiu vandens, sumalamos maišytuvu. Pasirodo puiku!