Aš ieškau recepto mūsų forume

Broliai, aš sugriebiau s / m Tolimųjų Rytų stintas (kapeliono giminaitis, ką šis), didelis, 25 centimetrų, ir dabar galvoju, kaip geriausia jį naudoti?
Yra visokių receptų, bet kuris iš jų buvo išbandytas ir patvirtintas?
Arba nebūk protingas, o tiesiog kepk ar kepk?

[Olga]

Arba nebūk protingas, o tiesiog kepk arba kepk

Olga, būtent, tiesiog kepkite, tik gerai išsigerkite, stintoje yra oro burbulas, o jame yra kirminų Kepkite, tikriausiai nepatarčiau, stintos ir tokios riebios žuvys. Prisimenu, kaip pavasarį pas mus važiavo mūsų giminaičiai iš Maskvos ir aš nusprendžiau juos pavaišinti tikrai Sankt Peterburgo patiekalu, aš kepiau stintas, taigi vargšams bičiuliams sutriko skrandis, tačiau visi vieningai nusprendėme, kad tai šiek tiek riebalų ir jų kepenys nesusitvarkė, matyt, pažįstamas Sankt Peterburge

Broliai, aš sugriebiau s / m Tolimųjų Rytų stintas (kapeliono giminaitis, ką šis), didelis, 25 centimetrų, ir dabar galvoju, kaip geriausia jį naudoti?
Yra visokių receptų, bet kuris iš jų buvo išbandytas ir patvirtintas?
Arba nebūk protingas, o tiesiog kepk ar kepk?

Ol, aš taip pat prieš porą savaičių kankinausi šiuo klausimu, aš jį tiesiog pakepiau, apvoliojau miltuose, neišdraskiau, o aš ir žarnos nevalgau.
Jie valgė, be pasekmių. Bet kapelinas, kaip ir mums, yra skanesnis

kapelinas, kaip ir mums, skanesnis

Net nesiginčiju, stintos yra labai specifinė žuvis, juk žuvis su agurkų kvapu, tai ne kiekvieno skoniui, mes šeimoje labiau mėgstame velykas, bet dar rečiau spėjame ją įsigyti. Pastaraisiais metais jie nustojo pirkti stintas, nes nelukštentos stintos mes nevalgysime, bet norėdami išvalyti smulkmeną - jūs sutriksite. Bet didysis dabar kainuoja tiek, lyg būtų išaugintas iš marmuro ir pašertas iš aukso, o tai yra šiukšlių žuvis, ji valgo visokias mėsas

[Vėdrynas]

stinta yra labai specifinė žuvis

Vėdrynas, ar valgėte Tolimuosius Rytus? Jis visiškai kitoks nei mūsų, Neva! Ji neturi šio kvapo! Mes tiesiog norėjome juo vaišintis ne sezono metu, tačiau neišgavome norimo efekto. Mes nusprendėme, kad tai buvo vienkartinis, bet kad ir kiek pakartotume -.

[Larochka,]

Ne, Larochka, Aš nebandžiau Tolimųjų Rytų, bet iš principo giminaičio stintos ir velykų, ir jei jie man pasiūlys rinktis, aš pasirinksiu vendą. Tai toli nuo Tolimųjų Rytų, atsiprašau, aš vargu ar esu mūsų stintų gerbėjas , ypač už tokius pinigus. už „įvaizdį“

nesulaukė norimo efekto. Mes nusprendėme, kad tai buvo vienkartinis, bet kad ir kiek kartotume -

Larik, argi ne tas paltas? Aš neturėjau jo nusipirkti?

Aš neturėjau jo nusipirkti?

Kodėl veltui, Ol ... Žuvis yra kaip žuvis. Tiesiog tai visai ne tas pats, ne mūsų, „Neva“ stinta, tapusi prekės ženklu. Ateikite išbandyti mūsiškių pavasarį, gegužės mėnesį, kai rengiami net stintų festivaliai. Dievinu! Vėdrynas yra bene pirmasis pažįstamas žmogus, kuriam nepatinka stintos. Vendace taip pat yra labai geras, aš tai pripažįstu, bet negalima palyginti su stintomis - jie yra skirtingi.

Ateikite išbandyti mūsų pavasarį, gegužės mėnesį

Ar jūs kviečiate? Bėgau ruoštis, iki gegužės turėsiu laiko

[Larissa]

Jis visiškai kitoks nei mūsų, Neva! Ji neturi šio kvapo!

Larissa, Tolimųjų Rytų stinta turi tą patį agurkų kvapą, kaip ir Sankt Peterburgo. Jei jis šviežias.
O gal kalbėjote apie kažkokį ypatingą „Nevos“ kvapą?

kas nemėgsta stintų

Kodėl jai nepatinka, ji nemėgsta valyti. Aš taip pat: tiek daug šurmulio už savo pinigus

[Olga]

Olga, jei nekvepia agurkais, tai ne taip, kad ji kvepia žaliais agurkais
Štai geras receptas

Sachalino kvapas, iškeptas orkaitėje, kaip osteoporozės prevencija (Valkyras)

Tik, Olya, išvalyti nuo burbuliukų, kirminai, žinoma, neatlaikys terminio apdorojimo, tačiau tai nemalonu
Aš jums sakau paslaptį

Mano močiutė beveik visą savo gyvenimą dirbo Leningrado „Vodokanal“ (po karo ir iki 87 metų bei gyveno iki 97 metų), taigi pavasarį ši kvaila žuvis pateko į mūsų kanalizaciją ir užkimšo įvairius „tinklinius filtrus“. ", taigi mano vaikystėje mes buvome užuodę pavasarį. Apskritai, jie tiesiog jo nelaikė vonioje, ir taip buvo visur ... Filtrai buvo išvalyti, o ši stinta mūsų žmonėms buvo išdalinta nemokamai , neišmatuojamais kiekiais, gerai, neišmesti .. Bet kai močiutė valė, aš negalėjau išmokti, ji vienu rankos judesiu, miniatiūra, atskyrė galvą ir iškart ištraukė šį burbulą, ir burbulas, šie bjaurūs kirminai, gyvi, vingiuoja .. fu-uu .. br-rr .. apskritai, uhOs, galbūt nuo tada jis buvo įspaustas mano smegenyse stinta turi būti išvalyta!

O mano teta yra gydytoja. Kai dar mokiausi, pasakojau močiutei ir mamai apie šią stintą, nuo tada nematau, kaip kai kurie žmonės ją kepa neluptą tiesiai su galva. O į žodžius „daug šurmulio“ jie sako: ko čia vargti, apvolioti miltuose ir keptuvėje

[Anya]

Kodėl jai nepatinka, ji nemėgsta valyti

Tiksliai, Anya, o taip pat ir rupūžė smaugia ... Stintai neauga ūkiuose, ji gerai išsiskiria, gerai, ji myli įvairias atliekas ir nuotekas, įskaitant stintos buvo parduodamos kaip ir anksčiau, nebuvo kalibruojamos pagal dydį, net rubliai iki 300 už 1 kg, pirkdavau ir valydavau sukandęs dantis, kartą per metus galite leisti laiką, bet už tokius pinigus - "nafik-nafik" , ši žuvis neturi tokių super savybių, verčiau nusipirkti raudonąją Karelijos žuvį, nors ir brangesnę, bet be problemų ruošiant maistą

[Nastya]

tiek šurmulio už savo pinigus

Stinta nuplaunama (svarstyklių praktiškai nėra, ji nuplaunama), viršūnėje tarp galvos ir nugaros įpjaunamas kraigas, o galva kartu su vidinėmis dalimis ir burbuliuku ištraukiama vienu judesiu. Jokio šurmulio! Pagrindinis uždavinys nėra ištempti ikrus su vidinėmis dalimis, tačiau tai nėra sunku.

Tolimųjų Rytų stinta turi tą patį agurkų kvapą, kaip ir Sankt Peterburgo kvapas. Jei jis šviežias

Nastya, o tai reiškia, kad mes visi visada susidurdavome tik su pasenusiais (ir iš kur atkeliavo Tolimųjų Rytų švieži Sankt Peterburge?), ir to neįmanoma buvo palyginti su šviežia Sankt Peterburgo stinta.

ištemptas vienu judesiu

Tai mačiau tik reklamose. Plius nupjauname pelekus ir uodegą, perpjauname pilvą ir uoliai išvalome išilgai kalvagūbrio. Na, jie mane taip išmokė ir priprato. Bet aš to nebedarau, nes rupūžė dusina ir tinginiauja.

Merginos, žinoma, kruopščiai išvalėme.
Agurkų nerasta. Žuvis akivaizdžiai nebuvo ypač šviežia, galbūt kelis kartus buvo užšaldyta ir atitirpusi arba iškart užšaldyta ne itin šviežia būsena.
„Raudoniesiems ikrams“ pateisinti galiu pasakyti, kad tai nėra jų gamyba, t. ne Borisikas. Tai jau antras kartas, kai aš paėmiau kitokį produktą nei jų ir nusivyliau kokybe. Daugiau neeksperimentuosiu - dabar iš jų pasiimsiu tik juos, originalius produktus.
Kepta orkaitėje ant grotelių. Žuvis kaip žuvis
Dėl antros porcijos tikrai nebėgsime, bet jei kas pasiūlys, neatsisakysime.
Kita vertus, aš taip pat noriu kartais išbandyti „Neva“.

[Olga]

Neva taip pat nori pabandyti

Olga, ateik, vardan tokios progos nusipirksime tobulą, ne taip jau vargina valyti, pabandysi

Dabar nenusisuksiu ...

Tas stintas, kuris parduodamas Maskvoje ir negulėjo šalia Sankt Peterburgo, žinau dabar, du kartus man davė traukiniu, o gegužę mes keliavome iš Karelijos ir pakeliui patekome į ką tik sugautų prekių pardavimą. kvepėjo, išgirdau apie kainą mieste ir buvau maloniai nustebintas, kai pamačiau ten kainą - 100 mažų, 200 didelių, kol jie važiavo į namus, išprotėjo nuo agurkų kvapo

O šia tema, šįkart iš Karelijos parsivežė verbų, kaip geriausia ją virti?

[Svetlana]

šį kartą iš Karelijos parsivežėte verbų, koks yra geriausias būdas ją virti?

Svetlana, kaip ir Olya, orkaitėje, mano nuomone, vis tiek galite geriau pajusti pačios žuvies skonį
Olga, sutiko

[Vėdrynas]

Vėdrynas, tai yra, kepti vienodai?

[Svetlana]

Svetlana, arba gesinti animaciniame filme, iš esmės tas pats, kas orkaitėje. Bet, regis, kepti mušą skanu.
O, „Seliger“, kai mes buvome vaišinti pyragu, kepta pyragėlyje, išskrosta, bet su kaulais, kaulai buvo beveik visiškai suminkštėję, pyragas buvo kepamas stebuklingoje elektrinėje keptuvėje, kaip dabar prisimenu “, - nuobodu- oh-oh "ar aš nežinojau recepto, bet to žmogaus nebėra su mumis

Ar šiais laikais galite rasti ledinių žuvų?

[Anna67]

Anna67, gali. Sterleto kaina.

[Anna67]

Ar šiais laikais galite rasti ledinių žuvų?

Anna67kaip staiga ją prisiminei! Aš jį valgiau ... trumpam šimtmečiui negrįžau. Jie atvedė ją pas mus porai metų ir viskas, daugiau niekada nematė. O žuvis skani ir graži, prisimenu jos vingiuotus šonkaulių kaulus

[Anna67]

Ar šiais laikais galite rasti ledinių žuvų?

Anna67, gali. Sterleto kaina.

„METRO“ mačiau nežmonišką kainų etiketę
70-ųjų pabaigoje ir 80-ųjų pradžioje jis buvo gana populiarus ir prieinamas ...
Importuotas Che ... taip, 68 kapeikos prieš 66 rublius ...

70-ųjų pabaigoje ir 80-ųjų pradžioje jis buvo gana populiarus ir prieinamas ...

Man labai patiko, kai mama jį virė - tiesiog kepė. 80-aisiais ir 90-aisiais jis buvo už normalią kainą, o mūsų Kryme jis buvo labai dažnai parduodamas parduotuvėse. Prieš porą savaičių pamačiau Vkusvilyje Maskvoje po 1400 rublių už 1 kg

[Sveta]

Prieš porą savaičių pamačiau Vkusvilyje Maskvoje po 1400 rublių už 1 kg

Sveta, kas tai? ? Tada geriau valgyk eršketą!

Ar šiais laikais galite rasti ledinių žuvų?

Gali! Mūsų prekybos centre yra šviežia žuvis (matyt, iš jūsų kraštų) ir kainuoja 1700 rublių už kilogramą!

Aš tiesiog negaliu apsispręsti pirkti, tada mažas, tada didelis, kaip ir Kartsevo: vakar penki, o šiandien trys ... bet maži ir eik pažiūrėti kainų etiketės, kažkodėl man tai nepatinka

Tai mačiau tik reklamose. Plius nupjauname pelekus ir uodegą, perpjauname pilvą ir uoliai išvalome išilgai kalvagūbrio. Na, jie mane taip išmokė ir priprato. Bet aš to nebedarau, nes rupūžė dusina ir tinginiauja.

Anh, gerai, regis, ne iš Leningrado! Niekas Leningrade nevalo tokių kvapų! Likusi žuvis - taip, bet ne kvapas! O keptos uodegos ir pelekai - taigi tai apskritai skaniausia!

Ar ledas skanus? Ar reikia kepti?
Tikriausiai, niekada nevalgiau)), mačiau tik kainų etiketę

70-ųjų pabaigoje ir 80-ųjų pradžioje jis buvo gana populiarus ir prieinamas ...

Tada jie viską sugavo ir susprogdino gyvulius. Todėl dabar tai yra lašišos kaina.

Ledo šaltis - labai skanu. Sovietmečiu tai kainavo centą, buvo vienas pigiausių. Beveik be kaulų. Keteras yra atskirtas, ir viskas, žuvis švari.

Čiuvašo stiliaus ledo ausis (dopleta)

[Tatjana]

o žuvis kainuoja 1700 rublių už kilogramą!

Nenorėsiu pirkti, dabar maža, dabar didelė

Tatjana, bet už tokią kainą nusipirkti iš mirties, ar ką! Paprasta balta žuvis, ne labai didelė, paėmė vieną - ne mažus kaulus. 1700 ... ABALDETAS!

Ar ledas skanus? Ar reikia kepti?

Ir kepkite (kaip sėklos išnyksta), ir garuose virtą A - ne, jame nėra riebalų, sultinys yra mėlynas

Tatjana, bet už tokią kainą nusipirk ją iš mirties, ar ką!

Taigi, todėl aš ją tiesiog valgau akimis, stoviu vietoje, spoksau į ją ir kaip Kartsevas "šiandien mažas" ... ir tęsiau

[dopleta]

Beveik be kaulų. Keteras yra atskirtas, ir viskas, žuvis yra švari.

Štai kodėl, kalbėdamas apie stintas, prisiminiau ledą.

dopleta, Laris, rašė tą patį - teta įbauginta, tapo įpročiu. Taip, ir aš esu baltarankis, man nepatinka dirbti su žaliais produktais, ypač su žuvimi. Pasirodo lėtai ir liūdnai. Vyras nėra vietinis, nes visiškai atsisako padėti ar ilgai maldauja - nekenčia žuvies-agurko.

[Olga VB]

Olga VB, Tolimųjų Rytų stinta yra labai skani, džiovinta, kolega darbe iš Kamčiatkos, mama jį siunčia, o jis dalijasi su manimi))) Aš apskritai labai mėgstu džiovintą žuvį. Ir jau seniai nepirkau mūsų stintų, arba aš nesu tas pats, arba jis tapo kitoks, jie nuolat jį kepdavo. Ir prieš daugelį metų man atvežė džiovintų plekšnių, iš Murmansko, tai yra skanu, dabar šito negalima nusipirkti, ji dešimt kartų užšaldyta, nors ir džiovinta, bet kažkaip žalia.

Šiemet užauginau tris moliūgus. Ant pakuotės buvo užrašytas muskato riešutas, panašus į kriaušę, bet didžiulis. Prieš šalnas šaudžiau žaliai, dabar atsiguliau ir ėmiau dainuoti - įgauti moliūgų oranžinės spalvos. tai buvo posakis
Šiandien aš supjaustau vieną, o tai yra spagečiai ... Ką su juo gaminti? Į daržovių sriubą bandžiau įdėti ne visai išvirtus gabalėlius. Kur dar galite jį pritvirtinti? Ir tada guli šaldytuve didžiąją dalį šio moliūgo.

o tai yra spagečiai.

Kaip garnyrą, jei norite jį garinti, kepkite orkaitėje su trinta mėsa, troškinio pavidalo. Tyrės sriuba.
Turėjau tokį moliūgą. Aš padariau tiksliai taip, kaip parašiau aukščiau. Bet aš apskritai esu moliūgų mėgėja.

Šiandien aš supjaustau vieną, o tai yra spagečiai ... Ką su juo gaminti?

Žmonės perka specialius automobilius, kad gautų tokių spagečių.

Mano nuomone (nors niekada jos nemačiau) moliūgas ir moliūgas. Kur padėsite, jis bus ten paruoštas. Sriuboje ji nevirto dėl nepakankamo laiko, gal?

Olekma
🔗
Iš tokio moliūgo "Angelo plaukai" galite virti uogienę
arba 🔗

Kaip garnyrą, jei norite jį garinti, kepkite orkaitėje su trinta mėsa, troškinio pavidalo. Tyrės sriuba.
Turėjau tokį moliūgą. Aš padariau tiksliai taip, kaip parašiau aukščiau. Bet aš apskritai esu moliūgų mėgėja.

O kaip jį supjaustyti, kad jis būtų išviręs ir liktų spagečiai?

Sriuboje ji nevirto dėl nepakankamo laiko, gal?

Nežinau, vieni „plaukeliai“ sugebėjo nukristi nuo gabalų, kiti - ne, apskritai gabalai liko nepažeisti. Gal todėl, kad ji dar nėra subrendusi? Pirmajame, kurį valgiau žaliai, man visiškai nieko nesakė, kad tai spagečiai, prieš tai turėjau spagečių cukinijas - mačiau jau tokius gyvūnus.

[Olekma]

Olekma, „YouTube“ yra Marinkinos Tvorinki kanalas, gamina moteris iš Vokietijos, ji taip pat yra mūsų forume. Ji turi keletą receptų su moliūgų spagečiais, visai neseniai išdėliojo naują, iškepė orkaitėje

tai yra mūsų forume.

Oho..

Šiandien aš supjaustau vieną, o tai yra spagečiai ...

Kaip yra spagečiai?
Muskato riešutą moliūgą valgome žali. Už spenį ir salotas.
Tai vienintelis moliūgas, kurį gali valgyti mano šeima.

Turėjau spagečių cukinijų, plaušelius rankomis rūšiavau į „sruogas“, kai subrendau, tada jie lengvai atsiskyrė

Merginos suviliotos žemės ūkio. mugė - nusipirkau lagenaria, nežinau, ką su ja daryti, bet man reikia tai padaryti skubiai (tikriausiai)
Aš išeinu, bet ar įmanoma jį laikyti ... jis yra žalias, ne odiškas kaip cukinija, bet minkštesnis ... ar jis liks dvi savaites - abejoju ...
Be to, jie man pasakė, kad jis buvo kartaus skonio ... pasakyk, ar kas gamino

Kaip yra spagečiai?

gerai, kaip ir spagečiai, moliūgo vidus, minkštimas, yra padalintas į plonus spagečius.