Aš ieškau recepto mūsų forume

Iš berniuko forumo išsitraukiau armėnų (Karabacho) virtuvės patiekalą:

Pirmą kartą išbandžiau zhingyalov gats - kaip čeburekas, tik įdarytas žalumynais, 100 rūšių vaistažolių pavasarį, maždaug 50 metų rudenį. Aš asmeniškai mačiau, kaip jis virtas, kas, žinoma, yra, kad be krapų, petražolių ir svogūnų, aš nieko kito nežinau. Ant stalo gulėjo daugybė žalumynų kekių, kurių kiekviena paėmė šakelę. Skonis kietas, originalus, negaliu apibūdinti žodžiais.

Kas žino detales? Forumo paieškos sistema manęs atsisakė.

zhingyalov gats

Pirmą kartą tokio tipo paplotėlius išbandžiau būdama 82 g. Kai tik atvažiavome į vyro tarnybą Tadžikistane, jis nuostabiai skanus, bet kokie žolelių lapai, rūgštesni skonis.
Tokie ploni nerauginti pyragai iš tandoro - galite valgyti nuolat ir nenuobodžiauti.

Forume gausu tokio tipo įdarytų pyragų, bet daugiausia iš mielinės tešlos.

Ieškau recepto, jį pametiau, noriu padėkoti jį parašiusiam žmogui ir nežinau, kur ir kokia tema. koldūnų tešlos receptas buvo tiesiog parašytas žinutėje ir tikrai perskaitytas prieš pusantrų metų.
Koldūnų tešlos sudėtis: miltai 642 g, kefyras + kiaušinis 350 ml, sviestas 35 g ir druska. gal kas zino kur rasti?

Labas rytas !!
Ieškote pyrago recepto ... arba „Bee Sting“ pyrago. Manau, kad perskaičiau čia forume .. buvo daug atsiliepimų ir komentarų. Rasta tik pyragų, bet tai tikrai nėra receptas!

BITĖS įgėlimas

Bičių geluonio pyragas

[Tolena,]

Tolena, ar ieškai šio pyrago?

Bičių geluonio pyragas (Stеrn)

[Irša]

AAAAA ... tiksliai .. OH!
Ieškant reikėjo pertvarkyti tik pavadinimo žodžius
Irša,CvetaalDėkoju !!!

Merginos, ar manote, ar įmanoma pagaminti choux tešlos ritinį? Vienas skirtas profiteroliams ir eklerams?

[Manya]

Manya, kokiame plane yra sąrašas? Iškeptą plokščią pyragą susukite ar įdarą įdarykite į žalią tešlą?

Manyunya, kepant kremą susprogdina burbuliukai, kaip jį susukti?
tačiau nieko nėra neįmanomo.
Mes darome tropiką ir almoishavena. Tai reiškia, kad galite susukti ritinį, IMHO.
O jei bandysite kepti tarp dviejų kepimo skardų, kad gautumėte daugmaž vienodą sluoksnio storį?

[svetta]

svetta, Norėjau tešlą iškepti ant kepimo skardos, o tada susukti į ritinį su įdaru.
Ol, aišku, kad jis išsipūs. Gal tada supjaustykite jį į du pyragus (aukščio)?

[Manya]

Manya, visai kepimo skardai yra šiek tiek per daug ir sunku. Darykite tai per pusę, tiesiog tolygiai paskleiskite tešlą maždaug 0,5–0,7 cm sluoksniu ir nedėkite aukšto T, kažkur apie 180. Nekepkite, kitaip ji taps kieta.
Aš kepu kažką panašaus, bet ne suktinuką, aš tai padariau tik vakar.

ar galima pagaminti choux tešlos ritinį? Vienas skirtas profiteroliams ir eklerams?

Taip galite, jei esate patenkintas Japoniškas kreminis sausainis papuošimui ir suktinukams

[svetta]

svetta, dėkoju. Jei pasirodys kažkas vertingo, tai vėliau kažkur parodysiu. Tiesa, nežinau, kada gaminsiu. Kol kas visi yra idėjų ir planų etape.
Angela, Ar šio biskvito skonis panašus į eklero tešlą?

Na, tiesiai, kad, kaip ekleras, ne. Ekleras yra trapus, kaip ir man. Ir gražiai susilanksto.

Gal tada supjaustykite jį į du pyragus (aukščio)?

Nemanau. Tai bus ten, kur ji yra storesnė, kur ji yra plonesnė, kur ji patins viena kryptimi, kur kita ...
Kaip sugauti vidurį per visą plotį, jei jis visiškai kitoks, o ne vienoje ašyje
Bet sausainį „Angeline“ galima naudoti kaip apvalkalą arba tiesiog pagaminti iš plėvelės:
Tešlą kepkite bet kokiu būdu, pavyzdžiui, juostelėmis, tada surinkite su grietinėle ir apvoliokite dešrą plėvele.Po šaldytuvo jis pasirodys gana ritinys, nors ne visai spiralė bus pjūvyje.
Sėkmės!

Ekleras yra trapus, kaip ir man.

Ne, Angelai, ne visada. Viskas priklauso nuo komponentų proporcijų ir nusodinto produkto storio. Aš daug kepu iš šios tešlos.

Choux ritinėlis su įdaru (Tumanchik)

Manka, ar tau to reikia?

[Sonadora]

Sonadora-Manie, kur „kojos auga“ iš suktinuko su choux tešla idėjos? Kodėl ne, pavyzdžiui, sausainis?
O koks įdaras planuojamas jūsų ritiniui? Ar drėgna vidiniuose sluoksniuose?

[Arka]

Arka, Nata, taip. Bet Irishka arba viena iš mergaičių parašė, kad pagal šį receptą pagrindas nėra panašus į eklero tešlą.
Tanja-Fanya, Tatjana, buvo planuojama įdėti a la parfait iš vištienos kepenų. Jie nenori sausainio, jie nori tik „choux“ tešlos. Ji pasiūlė kepti ir užpildyti mažus profiteroles - taip pat ne tai. Reikalingas ritinys.

Manechka, aš tiesiog maniau, kad „neieškosi lengvų būdų“.
Sutinku, kad sausainis tokiam įdarui netinka.
Sluoksniuota tešla? Man atrodo, kad savo trapiu sluoksniu jis būtų sėkmingai „vedęs“ su ta pačia a la parfait.
Tai mane įkvėpė: mes prikimšame kremo bandelių, panašiai, kaip jas iškočioti iš sluoksniuotos tešlos. Kai kurie nenusileidžia kitiems.
Manechka, laukiu jūsų eksperimento! Baisiai įdomu! Ką daryti, jei kremas tilps į jūsų ritinį

[Manya]

Manya, gerai, jūs turite du kelius: iki Karpatų arba į Jorkšyro pudingą.

pažvelk čia, tik į visą kepimo skardą
🔗

[Manya]

Merginos, ar manote, ar įmanoma pagaminti choux tešlos vyniotinį? Tas, kuris skirtas profiteroliams ir eklerams?

Manya, kaip papildomą variantą, suformuokite labai plonų tešlos juostelių sluoksnį ir susukite po kepimo maždaug taip:

🔗

bet įdarui tikriausiai reikės oro konsistencijos.

[Arka]

Arka, Nata, taip. Bet Irishka arba viena iš mergaičių parašė, kad pagal šį receptą pagrindas nėra panašus į eklero tešlą.
Tanja-Fanya, Tatjana, buvo planuojama įdėti a la parfait iš vištienos kepenų. Jie nenori sausainio, jie nori tik „choux“ tešlos. Ji pasiūlė kepti ir užpildyti mažus profiteroles - taip pat ne tai. Reikalingas ritinys.

yra toks receptas, ką tik perskaitytas vakar. Reikia rasti. Atsiprašau, Arka jau pasiūlė. Suktinukas labai skanus.

Taip, pagalvojau ir apie „Karpatka“. Kanale Lyuda Izikuk žiūrėjo, bet nekartojo.

Trumpai tariant, Manya, intriga! Žinant jūsų kulinarinius šedevrus, tikiuosi sėkmingai išspręsti šią sunkią užduotį.

Merginos, „Karpatka“ taip pat čia „Gala“. Tiek įprastas, tiek šokoladinis. Kreminis pyragas "Karpatka" Kreminio pyrago „Karpatka“ šokoladas

[Merginos,]

Merginos, Labai ačiū! Prisimenu apie „Korpatką“ iš „Gala“. Aš negaliu prie jos prieiti
Korsika, Ilona, ​​įdomi idėja su tešlos juostelėmis. Ačiū už nuorodą.

Tešlą kepkite bet kokiu būdu, pavyzdžiui, juostelėmis, tada surinkite su grietinėle ir dešrelę apvoliokite plėvele. Po šaldytuvo jis pasirodys gana ritinys,

Ilona, ​​įdomi idėja su tešlos juostelėmis.

Choi-ta dabartinė Ilonka, aš taip pat noriu padėkoti

Mergaitės, ar kas nors gali man pasakyti? Ieškote patikrinto avižinių ir dauggrūdžių sausainių recepto (mnu turi tuos, kurie kepa 5 ir 15 minučių). Aš jau išbandžiau du receptus - vieną iš mūsų forumo ir vieną pašalinį - aš viską išmečiau) Pasidalink, kuris kurį naudoja? Dingsta 20 javų pakuočių ...

[Šardonėjus]

Šardonėjus, Avižinius dribsnius dedu ne į sausainius, o į kotletus, o ne į duoną. Be to, kaip šalinimo variantą)))

[Chardonnay, Rita]

Chardonnay, Rita, ar norite, kad sausainyje būtų receptas, kad šie dribsniai būtų sveiki, ar galite jį susmulkinti? Ar leidžiama pridėti miltų į / s ar c / s? Pastaruoju metu kepu šiuos avižinius sausainius:

Avižiniai sausainiai pagal GOST pagal Irinos Chadeevos („Princess 115000“ picų gamintojos) receptą (Septyneri metai)


Receptas yra nesunaikinamas!
Vietoj vandens imu kefyrą, 100 g cukraus, visus aukščiausios kokybės miltus pakeičiu į c / w, pakeičiu avižų ir c / w procentinę dalį, vietoj avižų miltų naudoju savo dribsnius, truputį juos sutrinu kavamale.
Paskutiniai kepami su karčiuoju šokoladu - jie buvo išdrįsti akimirksniu.
Ar jums reikia dietinių?

[Anastasija]

kotletuose

Mano augintiniai yra prieš)) Bet nepastebimai priduriu. Bet atsargos yra 20 pakuočių !!

Ar jums reikia dietinių?

Anastasija, Man reikia su mažiausiomis pastangomis atidžiai išnagrinėjęs šį receptą, yra ir avižinių dribsnių. Bet jei sakote, kad galite jį pakeisti maltais dribsniais, galite pabandyti. Kaip pakeisti kankinimų santykį? Taip pat turiu centrinio užrakto sistemą, galiu pakeisti saulę! O aš, beje, kepu tik Princeske

Bet atsargos yra 20 pakuočių !!

Iš viso?
Per mėnesį man reikia 3-4 pakelių avižinių dribsnių + 5 pakelių grūdų, nes mes labai mėgstame avižinius sausainius. Aš jį kepu ir mažam vyrui, ir vyrui - užkandžiui darbe palaikyti smegenis. Į vyro sausainius dedu riešutų, razinų, trečdalį viso grūdo, kad būtų lėtų angliavandenių. Ne taip smagu dirbti be sausainių, sako jis. Jis taip pat elgiasi su kolegomis - palaiko teigiamą emocinį foną!))))
Aš taip pat gaminau savo prieskonius sausainiams, ne tik įdėsiu cinamono, bet šie sausainiai paprastai yra kaip aromaterapija))).

[Šardonėjus]

Šardonėjus, Rita, man patiko indiški sausainiai prie amalų. Labai skanu ir avižiniai dribsniai eina į tešlą labiau nei miltai!

Indiški avižiniai sausainiai - Subhadra (Omela)

Aš ieškau patikrinto avižinių ir dauggrūdžių sausainių recepto (mnu turi tokių, kurie verda 5 ir 15 minučių). Aš jau išbandžiau du receptus - vieną iš mūsų forumo ir vieną pašalinį - aš viską išmečiau) Pasidalink, kuris kurį naudoja? Dingsta 20 javų pakuočių ...

Dedu mažiau cukraus ...

🔗
🔗

trečdalis viso grūdo, kad būtų lėtų angliavandenių

Ar jie kepami princese? Ar jie nėra žali? Kokiu režimu kepate? Aš turiu princesę - ugnis, viskas greitai dega)

[Rita]

Rita, pastaruoju metu kepu orkaitėje tik iki auksinės spalvos, o mano princesė taip pat yra uolus, be kilimo žemiau jis dega.
Jei gaminate mažus sausainius, tada viskas kepama be problemų, bet man labiau patinka orkaitės. Vos 15 minučių mano varganoje orkaitėje ir žavesys jau paruoštas))).
Jie greitai iškepa, paprasčiausiai nėra žalio, kartais pagal pageidavimą pagaminu šiek tiek pereksponuoto braunio pagal tekstūrą, kai įdedu daugiau jogurto.

[Julija K]

Julija K, Julija, ar dribsniai nėra žali?

Ne, viskas puikiai iškepta, aš tai dariau su skirtingais dribsniais. Tačiau norint ilgai gaminti maistą (15–20 minučių), sausainiams, pirmiausia juos varau trintuve. Aš taip pat džiovinu mikrobangų krosnelėje, kad būtų skonis!)
Aš taip pat turiu paprastą receptą.

Avižiniai sausainiai su džiovintomis slyvomis (Julija K)

[Rita]

Rita, ar bijote, kad kieti dribsniai ant dantų girgždės? Dribsnius šiek tiek sumaišau kavamale, o kietesnius galima iš anksto užpilti vandeniu ir leisti išbrinkti.

ar girgždės kieti dribsniai ant dantų?

Taip, nenorėčiau .. Galite jį garinti.
Bet su orkaite man viskas sunku - tai yra, praktiškai nėra

Taip, nenorėčiau.

Aš arba minkau, ir palieku tešlą atsigulti, išbrinkti arba iš anksto pripildau vandens / jogurto-jogurto ir leidžiu šiek tiek išbrinkti arba sumaišyti kavamale. Kadangi jis dvejus metus valgo berniuką, bijau duoti jam per kieto turinio sausainių (nors jis ras mulius, jei ras). Tai turiu omenyje, kad mano sausainiai yra gana homogeniški, juose nėra pastebimi atskiri dribsniai.

Ieškote patikrinto avižinių dribsnių ir kelių grūdų sausainių recepto

Šį avižinių sausainių receptą kepu daugiau nei 8 metus, minkštus, skanius, švelnius sausainius. Bandžiau į tešlą įdėti šokolado gabalėlių, o ne razinas - puiku, kai kuriuos avižų dribsnius pakeičiau kukurūzų traškučiais, kurie gauna minkštus sausainius su traškiais dribsniais. Mano mėgstamiausias sausainis apskritai.
Receptas:

113 g nesūdyto minkšto sviesto
230 g cukraus (dedu mažiau)
2 kiaušiniai
1 maišelis vanilino ir šiek tiek cinamono
200 g avižų (šiek tiek laikykite maišytuve)
175 g paprastų miltų
3/4 šaukštelio kepimo milteliai
3/4 šaukštelio soda
1/4 str. l. druska
230 g razinų (1 puodelis)
Taip pat dedu 50g. Graikiniai riešutai. (sumalti maišytuve)
Įkaitinkite orkaitę iki 180C.Gerai išmaišykite cukrų, sviestą (jei naudojate mikserį, plakimas turėtų užtrukti apie 5 minutes). Įpilkite kiaušinių ir vanilės, cinamono ir plakite, kol susidarys tešla.
Atskirame dubenyje sumaišykite suvyniotas avižas, miltus, kepimo miltelius, soda ir druską. Tada įpilkite tai į tešlą. Įmaišykite razinas.
Išskleiskite šlapiu šaukštu, bet pastaruoju metu šlapiomis rankomis voliojau mažus kamuoliukus, tada juos išlyginau ir padėjau ant kepimo skardos.
Kepkite, kol paruduos įkaitintoje orkaitėje, temperatūra 180 laipsnių. apie 15 minučių, neperdžiovinkite!

O su orkaite man viskas sunku - tai yra, praktiškai nėra

Ir kepti kame? Tik Princese?

Tik Princese?

Tik joje, taip. Na, Panasikas vis dar mažas.

[Šardonėjus]

Šardonėjus, ar jus domina tik slapukai? Turiu patikrintą avižinių dribsnių išrūgų bandelės receptą. Nadotas?

Nadotas?

Mesk, aš viską atspausdinsiu. Šiuos 20 javų pakuočių turime kažkur pritvirtinti

[Rita]

Kaip pakeisti kankinimų santykį?

Rita, Atsiprašau, aš praleidau jūsų klausimą. Aš keičiu procentą priešingai: avižinių dribsnių yra tiek pat, kiek aukštos kokybės miltų, ir aukštos kokybės miltų, skirtų c / z. Taip, sausainiai yra trapesnės tekstūros, bet ne mažiau skanūs! Svarbiausia nepamiršti cinamono ir vanilino - jie yra labai svarbūs šiame avižinių sausainių sausainyje.

[manos-herkulo pyragas]

Mesk, aš viską atspausdinsiu.

Jis nėra įrėmintas receptu, tiesiog atspausdintas temos eilutėje. Pirmoji nuoroda yra nuotrauka, antroji - aprašymas:
Duonos gamintojas-multivarkas „Redmond RBM-1910“
Duonos gamintojas-multivarkas Redmond RBM-1910 # 248
Paieškos variklis užstrigo dėl neteisingos užklausos, aš turiu manos-herkulo pyragas, o ne avižiniai dribsniai.

Mesk, aš viską atspausdinsiu. Šiuos 20 javų pakuočių turime kažkur pritvirtinti

taip pat galite gaminti tešlą pyragams su grūdais - skanu!

Tešlos pyragaičiai su avižų dribsniais ir ruginiais miltais (Linadokas)