Kaip ir kada išimti kaušelį iš tešlos ar duonos?

Papasakok man šiuo klausimu.
Didelė problema iškratant duoną iš firminio pelėsio.
Kai turiu laiko, prieš kepant net išimtu samtelius iš žalios tešlos.
Būna, kad jau pasiruošę beveik išsirinkti.
Kažkas patinka?

Turiu „HP Panasonic 257“ - irklas labai gerai išimamas. Kai prisimenu, prieš paskutinį patikrinimą išimu.

Ir mentelę po paskutinio minkymo išsitraukiu prieš bandymą - na, man nepatinka skylutė iš mentelės

Kartais ištraukus pečių ašmenis man nieko neduoda. Vis tiek tas išeina labai blogai.

Kokia problema? Sunku išsirinkti? Paruoštą duoną palikite kibire pusvalandžiui ar valandai, kol ji atvės iki temperatūros, kurioje galėsite dirbti su pelėsiu plikomis rankomis (toleruotinai karšta). Tada mentelę galima lengvai pašalinti pirštais, ir duona išdžius, kol ji visiškai atvės.

Kartais ištraukus pečių ašmenis man nieko neduoda. Vis tiek tas išeina labai blogai.

Elkitės kitaip: prieš paskutinį tešlos bandymą švelniai pakelkite tešlą, nuimkite mentelę, taip pat gražiai padėkite tešlą, leiskite jai atsiriboti - tada ji bus pati kepama, tada iš mentelės nebus jokių žymių

Administratorius: mergina-q: rašau. Pečių ašmenų ištraukimas nieko nedaro. Ištraukė!
Susidaro įspūdis, kad jis prilimpa prie sienų, bet nelimpa pėdsakai.

Susidaro įspūdis, kad jis prilimpa prie sienų, bet nelimpa pėdsakai.

Taigi jūs turite suprasti duonos tešlos paruošimo kokybę. Perskaitykite duonos kepimo vadovą # analizuoti ir užduoti klausimus

Jis taip pat padarė duonos gamintojo receptą. Ir jis pats susidėjo. Viskas visada pavyko gerai, gerai, jei nepamiršau ką nors įdėti. Bet nuo pirmos dienos tai labai sukrečia.
O kaip tavo administratorius? Aš jį supratau ir apversdavau. Arba turi purtyti.
Dažnai net beldžiuosi aukštyn kojomis į stalą. Jokiu kitu būdu.
Padeda tik plonas irklas išilgai šonų. Atskirkite nuo sienų. BET. Klijavimo ar klijavimo pėdsakų nėra.

O kaip tavo administratorius? Aš jį supratau ir apversdavau. Arba turi purtyti.

Tiksliai! Atsivertė ir šmyak! Na, kai jūs turite purtyti, bet aš nematau problemos. Svarbiausia, kad duona būtų švelniai iškratyta
Beje, duonos kepyklose iš formų išpurta vienodai.

Dirbau kepykloje. Taip. Štai jis. Apvertė formą ir viskas.
Kodėl man negerai? Ar sienas galima alyvuoti?

Pirmą kartą perskaičiau apie tai, ko reikia, norint išimti tešlą, prieš pakeliant tešlą. Iškepęs išimu. Na, žinoma, yra skylių. Bet jie yra maži ir jokiu būdu neturi įtakos duonos rūšiai. Tam iškart aišku, kad duona yra naminė :)

[reikia]

Pirmą kartą tai perskaičiau reikia prieš pakeldami tešlą, nuimkite minkytuvus. Iškepęs išimu. Na, žinoma, yra skylių. Bet jie yra maži ir jokiu būdu neturi įtakos duonos rūšiai. Tam iškart aišku, kad duona yra naminė :)

Tai nėra būtina sąlyga!
Ir ši procedūra ne visada atliekama, daugiau reikia, kai pailgėja ruginės tešlos įrodymo laikas, kad nesugadintumėte jos privalomu tešlos minkymu.

[Administratorius]

Administratorius,
Bet ką daryti, jei kablys pamestas? Kaip tada gauti mentę? Po persikėlimo aš negaliu rasti kabliuko iš savo HP, aš kenčiu.

[Administratorius]

Administratorius,
Bet ką daryti, jei kablys pamestas? Kaip tada gauti mentę? Po persikėlimo aš negaliu rasti kabliuko iš savo HP, aš kenčiu.

Viskas! Yra daugybė daiktų: bambuko pagaliukas, šakutė, mezgimo adata, paskui visur ir panašiai ...
Kažkodėl niekada neturėjau tokių problemų - išimsiu kibirą ir kol jis karštas, pakreipsiu jį prie stalo ir šiek tiek pakratysiu kibirą, pati duona iššoka ant stalo. Na, buvo atvejų, kai peilis įstrigo, tada improvizuotomis priemonėmis ir kol duona karšta

[Elena]

Elena, labai gerai gauti mentelę su mezgimo plastiko nėrimu.

Na, aš nežinau. Kartais tai mane taip vargina, kad kol išsitrauksiu pečių ašmenis, aš apsuksiu pusę duonos.
Ir ištraukite jį plastikiniu kabliu ...
Jis pasiliks ten. Ir duona visada stipriai išjudinama.
Šonus praeinu plona medine mentele, tada gerai.

[Administratorius]

Administratorius,
Bet ką daryti, jei kablys pamestas? Kaip tada gauti mentę?

Įsigykite mezgimo metalo mezgimo adatą (metalinę arba aliumininę) ir sulenkite vieną kraštą po kabliu, o aštrų galą galite šiek tiek susmulkinti - čia jūs turite naują kabliuką ir nebereikės kentėti.

labai gerai gauti mentę su mezgimo plastiko nėrimu

Dėkoju! Tai padėjo.

išgerkite mezgimo metalinę adatą (metalinę arba aliumininę) ir sulenkite vieną kraštą po kabliu, o aštrų galą galite šiek tiek susmulkinti - čia jūs turite naują kabliuką ir nebereikės kentėti.

Gaila tų, kurie yra namuose. Savaitgalį eisiu nusipirkti pigių mezgimo virbalų, kurie bus suplyšę.))

Metalinės mezgimo adatos ir kabliai subraižys pečių ašmenis.

Lengviausias, saugiausias ir pigiausias būdas išimti mentelę yra suši lazda, kas jos neturi, galite tiesiog paprašyti kaimyno berniuko iškirpti šakelę

Metalinės mezgimo adatos ir kabliai subraižys pečių ašmenis.

Iš ko jie yra pritvirtinti prie x / viryklės? Minkant tešlą galite net subraižyti plastiku, medžiu ar stipriomis grūdelėmis.
Viskam reikia atsargumo ir atsargumo - ir viskas bus gerai! Geriausia mentelę ištraukti, kol duona karšta tiesiai iš kibiro.

Ir man nutinka taip, kad be mentės centras iškepa blogiau. Kelis kartus bandžiau orkaitę be jos (mentės) ir man nepatiko ... Ir ertmė iš mentės manęs taip pat nevargina. O pati duona „iššoka“ atvėsusi kibire.

Kokia suši lentyna. Kas ten šokinėja?
Aš bandau išimti peiliukus partijos gale, kitaip jie gali išeiti su puse kepalo dugno.
Kabinu specialius. nėrimo kablys, kuris buvo įtrauktas. Kartais labai sunkiai.
Ir išsinešk duoną ...
Kartais tenka jį apversti ir stipriai daužyti kibirą ant lygaus paviršiaus.

Laukai, „Panasonic“ nėra tokios problemos. Duona pati iššoka, o mentelė lieka ten, kur ir turėtų būti - kibire.

Galbūt. Aš turiu Moulinex.

Ramybė jums, kepėjams!

Laukai--

Man taip patinka

🔗

DAMOMCHKA !!! Mielas labas !!!! Ačiū, kad taip greitai atsakėte: girl_romashka: Aš esu naujokas šioje svetainėje ir vis dar negaliu to naudoti teisingai: girl_red: jei kažkas negerai, atsiprašau, dėl Dievo meilės !!!! Vakar kepiau rugio-kviečių duoną iš mišinio (mūsų baltarusių) (jie norėjo paskelbti nuotrauką, bet aš nežinau, kaip ??? Bet klausimas kitoks: kažkodėl duona nebuvo kepama iki galo, ty viduje yra pluta ir kažkoks porėtas trupinys - laisvas, o kai kur maišytuvai paprastai buvo plastilino tipo). Aš tiesiog nesuprantu, kas tai yra (atrodo, kad viskas pagal instrukcijas, tik nebuvo nurodyta, kiek kg. Įdėti ir kepimo laiką) Pasakyk man, ką aš padariau ne taip

Inna, eikime prie temų
Padėk, su duona nieko nevyksta !!! (Greitoji pagalba)
Klausimas administratoriui: duona vėl nepasiteisino, kokia gali būti priežastis?

Mes ten įdėsime savo duonos receptą ir nuotraukas, įskaitant trupinį - ir mes tai suprasime.

Kaip įterpti nuotrauką:
Pranešimų laukelyje yra raudona linija lango viršuje "ĮDĖTI AUTORIŲ NUOTRAUKĄ" spustelėkite eilutę ir tada atsisiųskite nuotrauką iš kompiuterio, paimkite nuorodą po nuotrauka ir įdėkite ją į pranešimą - viskas!

[atspalvis]

atspalvis, Kurioje krosnyje tai yra? Jei išimu pečių ašmenis, tada tos pačios skylės. Du. Bet ilgi.

Ramybė jums, kepėjams!

Laukai--

viryklė yra viena „Moulinex“ - ir kibiras 2

Taigi, ką reikia pakeisti?

Taigi, ką reikia pakeisti?

Nereikia! Po minkymo, prieš antrą tešlos patikrinimą, pakelkite tešlą į kibirą ir nuimkite mentelę, atsargiai įdėkite tešlą - tada tęsis tikrinimas ir kepimas, o duonoje apskritai nebus mentelių!

[Administratorius]

Administratorius, taip, aš vis tiek tai darau, o paskui iš visų jėgų purtau, kad iš formos išpurčiau gatavą duoną.

Aš turiu Moulinex. Tas, kuris kepa batonus, yra ilgas.
Iškart pasidaro blogai. Pirmą savaitę pametiau kabliuką iš rinkinio. Dabar naudoju vienkartinę suši lazdelę - ji putli.
Aš tai darau: gatavą duoną 10-15 minučių laikau išjungtame duonos virimo aparate. Tai yra, jei esu šalia, kad iš karto išjungčiau šildymą.
Tada išimu kibirą, uždengiu rankšluosčiu ir duoną laikau dar 15-20 minučių. Po to kepalas išlenda vienu metu, ir dėl to, kad dugnas šiek tiek „prakaituoja“ - pečių ašmenis labai lengva gauti. Tik jie neturėtų būti traukiami bet kuria kryptimi, bet nuimami iš šono ne mentės, o tos vietos, kur ji uždėta ant kaiščio (suprantama?). Tai yra, pirmiausia ši dalis gauna, o tada pati „ašmenys“.
Jei tuoj pat vilkite iš ką tik iškepto, tada taip, jis kartais gali užkloti traškumą už savęs. Bet tik ant rugių.

Bet jei manęs nėra šalia, duonos taip pat lengva gauti. Būna, kai padedi ryte, bet tu vėlai iš darbo, o jis ilgai stovi duonos virimo aparate. Tiesa, tada jis prakaituoja dar labiau. Ir man tai nelabai patinka.

Aš turiu tą patį ilgą laiką. Ir viskas parašyta teisingai, bet ne visada yra laiko sekti.
Kablys jau 5 metai kaip naujas. Kaip su lazda?

Ramybė jums, kepėjams!

Laukai--
žinoma, aš keičiuosi
nuo pat pradžių tai dariau vietoj paskutinės partijos \ mūsų orkaitėse 1 valanda 50 m laikmačiu \
ir dabar aš nekepu konkretaus laiko programoje, na, jei netolimoje ateityje netikėtai prireiks duonos, todėl nepatogumų kyla tik plaunant du indus

Ir aš jo neplaunu ...

Ramybė jums, kepėjams!

Laukai-
Aš iš principo taip pat, bet kai kažkas yra turtingas, tada kažkas yra būtina.
gerai, ne mano, o verčiau nuvalykite popierine servetėle

Aš esu mano. Kiekvieną kartą. Nes tešla vis dar kepama aplink pečių ašmenis. ))

Gera diena. Aš visai nemoku kepti duonos. Turiu „Bork x800“. Pasakyk man tikslų receptą. Dėkoju.

[Aleka]

Aleka,

„Bork X800“. Kaimietiška prancūziška duona (1,25 kg) (Goroh177)

Gera diena. Aš visai nemoku kepti duonos. Turiu „Bork x800“. Pasakyk man tikslų receptą. Dėkoju.

Pradėkime nuo pagrindų, nuo duonos tešlos:
SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS ypač poskyrį „Meistrų tešlos maišymas“ (BOLS)

Yra duonos skyrius „Paprasčiausia duona (pagal duonos gamintojų modelius)“
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Ta pati problema („Supra BMS-159“): iškepus labai sunku išimti duoną. Paprastai tenka barbariškai kišti pirštus ir tiesiogine to žodžio prasme ištraukti kepalą iš formos - niekas kitas nepadeda. Mentelė negyvai sėdi ant ašies ir išsiveržia iš duonos dugno (o ne kepalas kartu su mentele išeina, kaip turėtų būti).
Iškepusi visada viską kruopščiai nuplaunu - ant ašies ir mentės viduje nėra tešlos.
Kad ir ką esu išbandžiusi (ašelę sutepus aliejumi prieš uždedant mentelę, išėmus ją iškart po kepimo ir po skirtingo laiko) - niekas nepadeda.
Ir iš pradžių jis buvo išvežtas palyginti paprastai, tačiau maždaug po 10 kepinių - prasidėjo tokios šiukšlės

Aleksandrai, teisingos mentelės teisingame HP negalima išimti su duona! Jis turėtų likti duonos virimo aparate, o duonelėje turėtų likti nedidelis šios mentelės įtrūkimas. Pabandykite sutepti ne ašį, o patį ašmenį. Jei tai nepadeda, vienintelis patarimas yra paminkyti ir prieš pakeliant tešlą, pašalinti mentelę.

Štai jis ...
Bet štai tarp mentės ir formos dugno yra keli milimetrai - iškepus mentė neišvengiamai pasirodo esanti po pluta, trupinio viduje.
Matyt, turėsite jį ištraukti po paskutinės partijos.

Anksčiau turėjau Kenwoodą, tai buvo ta pati istorija. Prieš pakeldami, visada išimkite irklą. Dabar „Panas“ visi „Panasonic“ HP turi ašmenų blokavimo mechanizmą, todėl jis visada lieka kibire. Iš pradžių negalėjau jos iš ten išplauti nusiprausti, tada užklupau.

Ir man padėjo išspręsti šią problemą patarimas, kurį perskaičiau, nepamenu kur.
Išimu kibirą ir laukiu, kol jis atvės.
Iš kibiro išorės (apačioje) kelis kartus suku į kairę ir dešinę smulkmeną (nežinau, kaip ji vadinama), ant kurios tvirtinama mentė.
Po to duoną galima lengvai pašalinti.

Kodėl reikia laukti, kai atvės?
Komplekte su HP yra kabliukas, karštas buvo apverstas ir kablys lengvai pašalino mentelę iš duonos.