Aš ieškau recepto mūsų forume

[Galya]

Galya, o jūs slepiatės po spoileriu ir tarsi nieko neįvyko Įdomu

[šuo pilkas]

šuo pilkas, apie omletą - kai kurie valgyklose kažkodėl slapta pridėdavo sodos ...))
ir jie taip pat įdėjo į orkaitę kepimo skardą su vandeniu, sukurdami „konvekciją“, tačiau omletas pasirodė tikrai skanus - perforuotas, aukštas, traškiu viršumi ir švelniu centru - aš vis dar prisimenu skonį ..

Galya, o tu slepiesi po spoileriu ir tarsi nieko neįvyko Įdomu

Tai kas. Tais laikais įranga buvo gerai žinoma - mūsų rankos buvo auksinės. Net ir linksmybių nepakako. Jie įmušė šiuos kiaušinius į katilą ir tada lipo į jį rankomis (iki alkūnių). Jie ten spaudė trynius. Sutrumpinta. Taip, buvę kolegos man atleis.

[Galya]

Galya, o taip, tai gerai! Čia daržovių sandėliuose jie raugino kopūstus, traiškė juos kojomis guminiais batais, moksleiviai ir studentai nuvarė mus į daržovių sandėlį sutvarkyti šio kopūsto, o šalia jį fermentavo, koks buvo skanus raugintas kopūstas. Kaip man patiko Provanso kopūstai. Beje, ir jūs nežinote tikslaus recepto, kaip tai padaryti, kitaip, kaip aš ne viską padariau ne taip

Aš nežinau. Aš tiesiog paprasčiausiai surūgstu, na, su spanguolėmis ar Antonovka.



Neturiu ... tvarto, kaip kai kurie. Vienas kuklus šaldytuvas.

[Liudochka,]

Liudochka, ir taip padarė?

„Baltarusių patiekalų receptų rinkimas visų nuosavybės formų viešojo maitinimo įmonėms“, receptas Nr. 100

- 750 g nuluptų baltų kopūstų
- 60g nuluptų morkų
- 100g augalinio aliejaus
- 1 g maltų raudonųjų pipirų
- 3g kmynų
- 40g 9% acto
- 35 g cukraus
- 30g druskos

* kopūstus supjaustykite vidutinio dydžio šaškėmis, užplikykite verdančiu vandeniu ir leiskite vandeniui visiškai nutekėti.
* Aliejų sumaišykite su actu ir prieskoniais, užvirkite ir supilkite kopūstus su verdančiu sūrymu. Įpilkite kapotų morkų ir sumaišykite. Palikite 4 valandoms ir laikykite šaldytuve.

[Galya]

GalyaAš to nepadariau, turėsiu išbandyti iki rudens, bet tai nėra Provansas. Sovietiniame Provanse buvo vynuogių, spanguolių, obuolių, tarsi nebūtų morkų, tai aš atsimenu. Aš jau dedu obuolius ir spanguoles į raugintą kopūstą, skanu, bet ne Provanso, net metus bandžiau marinuoti vynuoges kopūstams, bet man ji sprogo - turėjau išpilti ...

[Cirre]

supjaustykite kopūstus vidutiniais šaškėmis

Ar tai kaip kauliukai? Taip? Cirre, Varnelė, o skanūs kopūstai pasirodo?

Vėdrynas, Liudočka, žiūrėk.
Man patinka šis Omeletic!

Omletas (kaip ir darželyje) daugiafunkciniame „Philips HD3060“ (petu)

[Ritochka]

Ritochka, taip, matyt, jis, mano vyro mamytė, neigė, aš nieko nežinau, nieko neprisimenu, tai buvo seniai

[Mandraikas Ludmila]

nuėjo į neigimą, nieko nežinau, nieko neprisimenu, tai buvo seniai

Ar galite įsivaizduoti, kokia stipri ir atkakli yra vaikų atmintis? !!!!
Mandraikas Ludmila, Kepu daug kartų ... dažnai. Aišku, kad 40 min. skirtingai nei PAN, kažkam tai atrodys ilgai oooo, bet ... bet pasakyk ~ pamiršau, tai yra, animacinis filmas girgždės, primins. O kol pats verdate kavą, padengiate stalą, įdėjote duoną į HP.
Trumpai tariant, taip, taip, ir Omletas yra paruoštas. Aciu Olga petu ...
Ilgai su ja nekalbėjau, eisiu.

[Ritochka]

Ritochka, Minsko televizijoje, savaitgaliais, buvo kažkokia rytinė programa, ten, kaip prisimena mano vyras, ir buvo „stebuklingas omletas“, mama jį padarė, tada staiga kažkas jį užbūrė. Jis nori išmokti tai padaryti pats, juolab kad taip pasirodė

Mielos mergaitės, ir niekas nepasidalys Pyragėliu su trapios tešlos pyrago sluoksniais ir plaktu varškės ar baltymų sluoksniu ar paprastu pyragu su braškėmis (neįmantrus, tingus)?
Aš tiesiog noriu jį susluoksniuoti kažkuo lengvu ir paguldyti su braškėmis. Arba kremas be sviesto ~ ar galite tai padaryti?)))

[mamusi]

mamusi, Įmečiau asmeninį kremų receptą, kur ant varškės sūrio buvo dar viena smėlio tešla, dabar pažiūrėsiu

smėlio tešlos ant varškės, ieškokite

Būtų gerai ...
Devuli, o jei aš kepu plonus smėlio vaflius ir aptepu juos varškės kremu ir dedu šiaudeliais, ar ne?

[mamusi]

mamusi, atsiųstą asmenine tešla, dviem, varškės ir grietinės griežinėliais

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Provanso kopūstai yra administratoriuje.https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3356.0 Labai skanus. Ir aš turiu receptą tam, su vynuogėmis, spanguolėmis ir obuoliais, galiu rasti savo dokumentuose. Kol radau šį https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=119767.0 Bet man Adminas nėra blogesnis ir dar geresnis. Aš naudoju jos receptą.

[Ramunė]

Ramunė, Romino receptas - skanu, bet ne tai, ką išbandžiau. Taip, antrasis buvo pažymėtas. Bet sovietinis buvo tik marinuotas, o ne marinuotas ... Galya man jau išmetė GOST, aš juos atkursiu naudodamasis jais

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Ant mano lapo, taip pat su actu, nebuvo marinuoti. Ir jis labai panašus į antrąjį receptą. Taigi aš jums nebepadėsiu. Aš galiu susieti tik su gruzinų raudonaisiais kopūstais. Jūs tikriausiai ją pažįstate.

[Ramunė]

Ramunė, Žinau gruzinišką raudonąjį kopūstą, noriu sovietinio Provanso, nuo vaikystės, kažkas paprašė vaikystėje nusipirkti saldainių, o aš nevalgiau provanso kopūstų. Vaikystėje nevalgiau saldumynų ir šokolado, man tai nepatiko ir net dabar esu abejinga

Vaikystėje nevalgiau saldumynų ir šokolado, nemėgau ir net dabar esu abejinga

Tai galima pamatyti su tokia ir tokia figūra! Man nepakenktų mesti kg nuo kulnų ... Ech! Ar išmesite čia su savimi!
Luda, aš kažką pagalvojau - tas sovietinis kopūstas neišeis su mumis. Dabar turime pabandyti rasti tą vienintelę teisingą. Ar Kinija mums ką nors atsiuntė? Bulvės taip pat nėra vienodos ...

Sovietiniai kopūstai.

augantys soduose - veislės „Gift“, „Slava“ ir kaimas be šaknų, bet kuris ne ankstyvas kopūstas tinka fermentacijai

o Kinija mus parduoda anksti, jo skonis skiriasi nuo sodų nei vėlyvo

[Galija]

Galija,

Man nepakenktų mesti kg nuo kulnų

Aš jau darau tą patį, kitaip nusipirkęs „HP Panasik“, gyvenime nevalgiau tiek daug duonos, skubiai reikia nusipirkti pleistrą burnai užsandarinti.

[1 variantas]

Aš noriu Sovietų Provanso, nuo vaikystės,

Liudmila, kaip suprantu, tų kopūstų principas buvo toks: paruošti rauginti kopūstai buvo sumaišyti su marinuotais (marinuotais) vaisiais ir pagardinti cukrumi bei augaliniu aliejumi, na, galbūt ilgesniam laikymui buvo pridėta acto ...

Čia yra panašių receptų:
1 variantas
Provanso kopūstai pagal poreikį paruošiami iš raugintų kopūstų, nes jie nelaikomi ilgiau kaip 5 dienas.
700 g raugintų kopūstų
140 g marinuotų slyvų, vyšnių, vynuogių ar kitų vaisių
60 g saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus
40 g marinuotų vaisių įdaro
60 g cukraus
Raugintų kopūstų galvą supjaustykite 2x2,5 cm gabalėliais, pabarstykite cukrumi, įpilkite marinato įdaro, vaisių, augalinio aliejaus ir kruopščiai sumaišykite.
2 variantas
Provanso kopūstams paruošti: už raugintų kopūstų galvą 1 išmirkytą obuolį, 2–3 marinuotų vynuogių, vyšnių ar slyvų, saujelę bruknių ar spanguolių, cukraus ir augalinio aliejaus pagal skonį.
Raugintus kopūstus supjaustykite nedideliais gabalėliais, išmirkytą obuolį - plonais griežinėliais, nuėmus šerdį. Sumaišykite kopūstus, obuolius, suberkite visas marinuotas vynuoges, vyšnias, slyvas. Įpilkite bruknių ar spanguolių.
Įdėkite daržoves į emaliuotą dubenį ir atsargiai išmaišykite. Palikite uždengtą pusvalandį. Tada įpilkite cukraus pagal skonį, jei reikia, šiek tiek druskos, užpilkite augaliniu aliejumi, švelniai maišykite.
Išdėstykite salotas į švarius stiklinius indelius, uždenkite sandariais dangčiais, laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 10 dienų.
3 variantas
Norėdami paruošti 10 kg Provanso kopūstų, mums reikia šių produktų: rauginti kopūstai (geriausia paimti kopūstų galvą) - 6 kg, cukrus - 1 kg, augalinis aliejus - 1 kg, marinuoti obuoliai, vynuogės ar slyvos, bruknės ar spanguolės - 500 g kiekvieno produkto.
Nuplaukite raugintus kopūstus ir supjaustykite mažais 3-5 cm dydžio gabalėliais.
Supjaustykite obuolius griežinėliais ir nulupkite nuo centro sėklomis.
Be to, pašalinkite vynuogių sėklas ar slyvas, nesvarbu, ką pasirinksite. Nuplaukite uogas.
Visa tai kruopščiai sulankstyta į emalio dubenį, padengta cukrumi, sumaišoma ir leidžiama šiek tiek užvirti - pakaks 40 minučių.
Po to viską užpilkite augaliniu aliejumi ir švelniai sumaišykite. Dabar galite supakuoti į skardines, stengdamiesi nieko neslopinti. Mums reikia, kad vaisiai ir uogos liktų nepažeisti.
Uždarykite Provanso kopūstų stiklainius ir padėkite į šaltą, tamsią vietą.

Metus net bandžiau marinuoti vynuoges kopūstams, bet ji man sprogo - turėjau išpilti ...

Vėdrynas, aš kartais gaminu marinuotas vynuoges, jis puikiai stovi bute, net ne vienerius metus.
Dabar aš parengsiu receptą.

[svetta]

svetta, ateik, palaukime

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, čia, aš parašiau https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=493590.0

[svetta]

svetta, jau radau puikų receptą, kaip aš myliu mažus stiklainius!

Kopūstų salotos "Provence" (Administratorius)

[Tatjana]

Tatjana, Mačiau ir bandžiau, bet ne taip, kaip buvo vaikystėje, būsiu išmintinga rudenį, nes dabar kopūstai nėra tokie patys

Neatsimenu detalių, bet mano uošvė taip gamino provanso kopūstus: ją susmulkino, maždaug pusantro cm sluoksniu padėjo ant keptuvės, įjungė vidutinę ugnį ir prispaudė ant viršaus. delnu. Kai tik delnai tapo pakankamai karšti, bet dar nebuvo sudegę, aš išjungiau ugnį, šiek tiek nupyliau kopūstus nuo viršaus karštu druskos ir cukraus tirpalu (3: 1, jei nesupainioju), aš nepamena acto. Uždenkite dangčiu ir palikite atvėsti.
Tada pridėjau visokių įvairių dalykų.
Mėgstu spanguoles ir bruknes. Bet padažą rauginu klasikiniu būdu.

Jau kepu pyragus „Royal“ pyragui. Turite klausimą! O jei susluoksniuosite šiek tiek juodųjų serbentų drebučių ar aviečių, negadinsite? Tiesiog pridėkite vieną sluoksnį. Receptas turi kažką panašaus į pyragą "Pani Valevskaya", pavyzdžiui, ir yra uogienės sluoksnis. Gal kas iškepė šį pyragą ir įsivaizduoja, kaip bus su priedu?
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65522.new#new

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, esu panaši į kepimą, želė gali būti gana tema, tačiau baltymai suminkštės ir skonis bus visiškai kitoks

[V-tina]

V-tina, tada aš dedu tik į vieną sluoksnį, o tada gal abrikosų uogienę.

Pagamino vyrą pusryčiams „sovietiniu omletu“ - vyro nuosprendis: ne tai! Tas buvo tankesnis, skaitomas kaip padas ir rudas iš visų pusių, gal apdegęs bandysiu įdėti miltų, apskritai eksperimentuosiu

Miltų nedėjo. Be abejo, vyr. Pridėkite temperatūrą!



Gal jis - toks - toksikozė?

[Vėdrynas]

Pagamino vyrą pusryčiams „sovietiniu omletu“ - vyro nuosprendis: ne tai!

Vėdrynas, Studijavau šią temą ... Ten, kiek pamenu, yra keli pagrindiniai dalykai:

1. Virimas orkaitėse kepimo skardose, mišinys pilamas ne aukštesnis nei tam tikras aukštis (jei atmintis netenkina 2–2,5 cm)
2. Kiaušinių ir pieno mišinys nėra plakamas, o maišomas
3. Gamybos temperatūros laikymasis

Aš taip pat labai juos myliu, bet orkaitėje aš užtrunku per ilgai ir per daug. Ir jei jūs gaminate šiek tiek, tada galite gaminti maistą neteisingai ir paaiškėja, kad brangu išleisti elektrai.

Miltų nedėjo. Be abejo, vyr. Pridėkite temperatūrą!

Aš palaikysiu patarimą

[Galya]

Galya, kas žino, kokie vaikystės prisiminimai atsiranda, todėl linksminamės „Senatvė įsisuko nepastebimai ..“
Svetlenki, Manau, kad jo mama keptuvėje padarė omletą, o šiandien aš tai padariau animaciniame filme, turiu kepti, man nepatinka šis verslas, aš viską viriau, viriau ir troškinau, bet aš turiu

[skanios košės yra tik dideliame katile]

Yra tokia teorija, galbūt: skanios košės yra tik dideliame katile... Luda, mažai tikėtina, kad mažoje keptuvėje pasirodys tas skonis iš didelės kepimo skardos. Nors ir negražu, bet didelė.



Man daug sunkiau namuose sukomponuoti mažą puodą, nei darbe. Na aš parašiau - paimk apie dešimt kiaušinių ...

Galya, kas žino, kokie vaikystės prisiminimai kyla, todėl mes linksminamės „Senatvė įsivėlė nepastebėta ..“

Mano nuolat, periodiškai atsimenamas legendinis moters Veros sūrio pyragas. Tiesiai, jau tapo legenda.

Aš nufotografuosiu savo omletą ir jį parodysiu. Negali būti, kad jis nebuvo tas pats. Lyuda, bandykite dar kartą. Pamiršk miltus.

Na aš parašiau - paimk apie dešimt kiaušinių ...

„In-in“ ... man taip pat kilo minčių ... Ir kur jo tiek daug, šis omletas ...

Trys kiaušiniai vienam asmeniui. Taigi suskaičiuokite save. Jei šeimoje yra keturi valgytojai, paimkite 12 (jau) kiaušinių!

Jei šeimoje yra keturi valgytojai, paimkite 12 (jau) kiaušinių!

ji turi 2 valgytojus ... nuolatinius, kaip suprantu.
Karikatūroje gaunamas skanus omletas.
Bet darželyje buvo ... Taip, su pluta viršuje ir ruda. Ten giliose kepimo skardose, orkaitėse ... Skalė!
Bet jos mama ... nekalba apie darželį ...
Ir apie mamą ... Ir ji, tikriausiai, padarė keptuvėje!

Bet jos mama ... nekalba apie darželį ...
Ir apie mamą ...

Taigi leisk tai mamytei virti sūnui omletą. Leisk jai pasidalinti patirtimi.

Aš sakau, neužtverk sode. Kuo paprasčiau, tuo geriau.




Trys kiaušiniai. Taip, žiauru ... Taigi sakau, kad tai ilgai atsiliktų su omletu.



Aš neėjau į darželį, bet aš viską žinau apie omletą. Ir jūs visi - ne tai, bet ne tai! Žinok, eik ir pamatyk, kad skonis keičiasi su amžiumi, yra pamirštas ir beviltiškai prarastas.

Kuo paprasčiau, tuo geriau.
Trys kiaušiniai. Taip, žiauru ... Taigi sakau, kad tai ilgai atsiliktų su omletu.

Šiek tiek lyriškų nukrypimų, paslėpsiu po spoileriu

Man patinka žiūrėti anglišką pokalbių laidą „Masterchef-professional“. Ten varžosi „Michelin“ virėjai ir profesionalūs virėjai ... Taigi, viena iš „baisiausių“ kvalifikacinių užduočių pagal egzekucijos rezultatus buvo ... aha .... virti omletą! Buvo padų ir šleifų, ir apskritai to, ko negalėjo padaryti profesionalūs virėjai!

Dažnai „griebiuosi“ gamindama omletą pusryčiams, o po poros mėnesių aktyvaus „YouTube“ ir viso kito studijų, tik dabar pasirodo taip, kaip turėtų būti

Jau kepu pyragus „Royal“ pyragui. Turite klausimą! O jei susluoksniuosite šiek tiek juodųjų serbentų drebučių ar aviečių, negadinsite? Tiesiog pridėkite vieną sluoksnį. Receptas turi kažką panašaus į pyragą "Pani Valevskaya", pavyzdžiui, ir yra uogienės sluoksnis. Gal kas iškepė šį pyragą ir įsivaizduoja, kaip bus su priedu?
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65522.new#new

Olenka, rūgštus sluoksnis jam tikrai atiteks, tik jį reikia sujungti su trapios tešlos pyragu ar grietinėle, o ne su bekraščiu sluoksniu.
Kaip apsauginį tinklą galite užvirti šiek tiek uogienės su krakmolu, kad ji „kaimynams“ neduotų drėgmės.
Sėkmės!

Yra teisėjų „Michelin“ virėjai ir profesionalūs virėjai varžosi ...

Taigi, nesiginčiju. Akis yra neryškus, kai (angelo) sparnai prasiskverbia. Ech, mes visi mirtingieji esame linkę ... pamiršti receptus, kai rašėme romaną.

[Svetlenki]

Svetlenki, kažkas panašaus pasirodė oro keptuvėje, nes aš nevalgiau, o mano vyras jau dūzgė!

Aš irgi ilgesingai prisimenu omletą iš mūsų gamyklos valgyklos, nes dabar prisimenu 32 kapeikas vienai porcijai. Bandžiau orkaitėje silikoninėje formoje iškepti 10 kiaušinių. Turiu 2 paaugusius sūnus, todėl nėra problemų su valgymu. Pasirodė skanu, bet gamyklinis buvo geresnis.

[ketaus]

beje, omleto skonis dar geriau pasikeičia, jei jis kepamas ketaus keptuvė .. kažkada buvome pavaišinti nuostabiu patiekalu - kazokų mėsos kukuliais, aš iki šiol prisimenu jo skonį ..)))) buvo porcijinių ketaus keptuvių, o šie mėsos kukuliai buvo sukrauti ant keptų bulvių, dar svogūnas ir visa tai buvo užpildyta omleto mišiniu ir kepta orkaitėje - stebuklas, kad patiekalas buvo su aukštu, drėgno oro omletu, kurio viduryje buvo pluta, visa tai buvo taip harmoningai sujungta ... !!!

Aš irgi ilgesingai prisimenu omletą iš mūsų gamyklos valgyklos, nes dabar prisimenu 32 kapeikas vienai porcijai.

Taip, ir kiaušiniai dabar nėra vienodi. Kadaise didmeninėje parduotuvėje nusipirkome 2 „šviežių“ kiaušinių padėklus. Ji išmetė padėklo grindis: kiaušiniai buvo supuvę.Kiaušiniai patys su lengvu tryniu, lukštas plonas ir kažkoks skystis