Žuvis kario padaže

[Mokymai]

Žuvis kario padaže

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
Tankios žuvies arba žalių krevečių filė	0,8–1 kg
Kokosų pienas (galima pakeisti 10% grietinėlės)	250 ml
Tyrinti svogūnai	200 ml
Ištrinta imbiero šaknis	120 ml
Čili	4 cm ankštis
Gvazdikas	4 dalykai.
Kardamonas	5 dėžės
Cinamonas	1 lazda
Lauro lapas	3 vnt.
Kuminas (zira)	1 šaukštelis
Ciberžolės milteliai)	2 šaukšteliai
Cukrus	1,5 šaukštai. l.
1/2 citrinos sulčių
Druska
Garam masala
Petražolės / kalendra

Gaminimo būdas

• Mokymai
• Sutrinkite svogūną maišytuve arba sutarkuokite ant labai smulkios trintuvo. Tai užtruks 1 puodelį.
• Ištrinkite imbiero šaknį. Tai užtruks šiek tiek daugiau nei ½ puodelio.
• Smulkiai supjaustykite čili pipirus (4 cm ankštis) be sėklų.
• Kmyną greitai apkepkite (išdžiovinkite) keptuvėje ir sumalkite skiedinyje / malūne.
• Išimkite kardamono sėklas iš dėžučių.
• 
• Tiks bet kokia jūros vandens žuvis be kaulų su tankia mėsa. Supjaustykite žuvį smulkiais gabalėliais, jei filė nėra tanki, prieš kepant geriau ją apvolioti miltuose ar ciberžolės milteliuose. Jei ruošiate mažas krevetes, natūraliai nereikia jų kapoti.
• Kepkite žuvį, kol paruduos, nereikia jos visiškai paruošti.
• Paruošimas
• Supilkite alyvuogių / augalinį aliejų į puodą su sunkiu dugnu / puode ant vidutinės ugnies, kaitinkite. Jūs taip pat galite virti wok ant didelės ugnies.
• Mes nuosekliai klojame:
• - kardamonas
• - cinamonas
• - gvazdikėliai
• - Čilė
• - lauro lapai
• - svogūnas (padėjus svogūną, šiek tiek pamaišykite, pašildykite tyrę)
• - cukrus (geriau naudoti cukranendrių rudą spalvą)
• - imbieras (dar kartą maišykite, kad pašildytumėte tyrę)
• - kmynai (kmynai)
• - ciberžolė
• Supilkite kokosų pieną / grietinėlę ir citrinos sultis, druską.
• Dedame į keptas žuvies filė / krevetes ir, jei reikia, padažą šiek tiek praskiedžiame vandeniu (jei žuvis buvo apvoliota miltuose, tai gali išprovokuoti per didelį padažo sutirštėjimą).
• Kai užvirs, nedelsdami sumažinkite ugnį iki minimumo ir palikite virti ant silpnos ugnies 5–10 minučių, atsižvelgiant į žuvies gabalėlių dydį.
• Prieš patiekdami pameskite garam masala (prieskonių mišinį) ir kapotas petražoles / kalendras.
• Patiekite su ryžiais.
• 
• Skanaus!

Indas yra skirtas

5-6

Pastaba

Įkvėptas Hario Rhodeso, kuris stažavosi Indijoje, recepto ir mano mama, kuri puikiai išpildo šį receptą, šnipinėjo jį „Tele-Cafe“ televizijos kanale. Labai aromatingas ir lengvai paruošiamas patiekalas. Niekada neįtariau, kad karį bus taip lengva pasigaminti. Sėkmės paslaptis yra ingredientų paruošimas, o tada turi laiko tik sekti savo rankomis, viskas vyksta labai greitai

Panašūs receptai

Žuvis pieno ir svogūnų padaže (celfh)

Kardžuvė su alyvuogių padažu ir aromatiniais ryžiais su žaliaisiais žirneliais (natapitas)

Virta žuvis, lenkiškas padažas (receptas maitinimo įstaigoms, 1955) (Kaliausė)

[Arka]

Arka, ar galiu užduoti nepadorų klausimą?
Jei pakeisite prieskonių pasirinkimą jau paruoštu kario mišiniu, ar jis pasirodys visiškai nepakartojamas, ar eis į kaimą? Suprantu, kad šviežiai sumalti prieskoniai yra atskira istorija, bet šiek tiek tingėti netvarkyti trinant / trinant

[Arka]

Arka, ar galiu užduoti nepadorų klausimą?
Jei pakeisite prieskonių pasirinkimą jau paruoštu kario mišiniu, ar jis pasirodys visiškai nepakartojamas, ar eis į kaimą? Suprantu, kad šviežiai sumalti prieskoniai yra atskira istorija, bet šiek tiek tingėti netvarkyti trinant / trinant

Ru, koks tai kaimas?
Aš jums sakau, kaip supaprastinti savo gyvenimą. Jei prieskonius tingi malti, palikite sveikus. Tačiau nevartokite paruoštų miltelių! Maldauju tavęs!
Vieną kartą pabandysi, nesigailėsi

Kaimietė, aš galiu pasidalinti kardamonu ir kmynais

Gyvenime draugauju su zira.Ne vienas ryžių košės su mėsa paruošimas neapsieina be jos (kad ją pavadintume plovu prieš tokį plovdistą kaip jūs, mano liežuvis nesisuka. Einu laižyti lūpas prie tinkamos Temkos ir net žvalgiau, kur yra katilai. parduota. Belieka subręsti pirkimui)
Kardamonas yra rastas, bet sumaltas. kaip girdėjau, taip pat yra visiškai nepadoru
Taigi, norint domėtis sportu, reikia išlipti į uodą ir pasidaryti originalą. Taip, ir ten randama garam masala (man irgi tamsus arklys).
Ir žuvies receptas suintrigavo. Aš tikrai pasieksiu jį ir tada ateisiu sąžiningai pranešti apie rezultatus

[Mes patys ruošiame aštrius mišinius - tai paprasta ir skanu!]

Mes patys ruošiame aštrius mišinius - tai paprasta ir skanu!
Pagaminsime sausų prieskonių ruošinius, kuriuos laikysime hermetiškai uždarytuose stikliniuose indeliuose ir naudosime pagal pageidavimą, įpildami tik šviežių ingredientų, tokių kaip čili, česnakai ar imbiero šaknys.

Mišinys CURRY universalus (tinka tiek žuviai, tiek mėsai):

1. Šambala (ožragė / ožragė)
0,5 šaukštai. l.
2. Kmynai (zira)
0,5 šaukštai. l.
3. Juodieji pipirai žirniai
0,5 šaukštai. l.
4. Gvazdikas
1 šaukštelis
5. Kardamonas (išimkite sėklas iš dėžučių)
1 šaukštelis
6. Pankolis
1 šaukštelis
7. Kalendra
1 valgomasis šaukštas l.
8. Ciberžolė (milteliai)
1 valgomasis šaukštas l.
9. Imbieras šviežia (grotelės)
3 šaukštai. l.
10. Čili pipirai (smulkiai supjaustyti)
2 šaukštai. l.
11. Česnakai (smulkiai supjaustyti)
3-4 gvazdikėliai

Paruošimui proporcingai padidinkite sausų prieskonių kiekį.
Kepkite prieskonius Nr. 1–7 (45–60 sekundžių) sausoje karštoje keptuvėje, kol lengvai paruduos, padėdami juos į keptuvę aukščiau nurodyta tvarka (taip yra dėl skirtingų kartų, kai reikia kepti kiekvieną prieskonį). .
Mišinį galima iš karto sumalti į miltelius kavamalėje ar malūne ir pridėti ciberžolės. Sausą mišinį galite laikyti porą mėnesių. Prieš naudojimą gerai suplakti. Gamindami nepamirškite pridėti likusių šviežių ingredientų Nr. 9-11.
Mišinys GARAMAS MASALA:

1. Cinamonas (lazda ~ 10 cm)
0,5 vnt.
2. Kmynai (zira)
1 valgomasis šaukštas l.
3. Juodieji pipirai žirniai
1 valgomasis šaukštas l.
4. Gvazdikas
1 šaukštelis
5. Kardamonas (išimkite sėklas iš dėžučių)
1 šaukštelis
6. Kalendra
2 šaukštai. l.
7. Muskatas (grotelės)
0,5 šaukštelio

Paruošimui proporcingai padidinkite prieskonių kiekį.
Kepkite prieskonius (~ 60 sekundžių) sausoje karštoje keptuvėje, kol lengvai paruduos, nuosekliai dėkite į keptuvę aukščiau nurodyta tvarka (taip yra dėl to, kad kiekvienam iš prieskonių reikia kepti skirtingą laiką).
Mišinį galima iš karto sumalti į miltelius kavamalėje ar malūne. Sausą mišinį galite laikyti porą mėnesių. Prieš naudojimą gerai suplakti.

[Arka]

Arka, labai ačiū!!!!

[Arka]

Arka, labai ačiū!!!!

Tatjana, tavo sveikatai!