Mėtų ledai

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai

SIRUPUI
Cukrus 650 g
Mėtų lapai, džiovinti 50 g
Vanduo 500 g
LEDAI
PLOMBERIS iš ANASTASIJOS

Gaminimo būdas

  • Seniai norėjau gaminti mėtinius ledus, tačiau sirupo nebuvo. Aš nusprendžiau virti pats. Džiovinti mėtų lapai užpilami verdančiu vandeniu ir 40-50 minučių primygtinai reikalingi uždarytame inde, tada filtruojami. Paruoštoje mėtų infuzijoje ištirpinamas granuliuotas cukrus ir, nuolat maišant, 10-15 minučių virinamas žemai virinant ir atvėsinamas.
  • Skonis panašus į mėtų karamelę.
  • Ledų pagrindu ėmiausi Anastasijos ledų, tačiau vietoj cukraus pudros naudojau sirupą. Rezultatas - subtilūs mėtų skonio ledai. Spalva nėra žalia, žinoma, smėlio spalvos. Aš laimingas.
  • Kitas ilgai trokštamas creme brulee: plakta 20% grietinėlės su skardine virinto kondensuoto pieno. Tas pats skonis

Pastaba


Antonovka
JaneChin,
Oi, kaip tu laiku parašei - turiu krūvą šviežių - turėsiu pabandyti, nuėjau ieškoti ledų iš Anastasijos, o kiek sirupo turėčiau įdėti į ledus, o ne į miltelius?
JaneChin
Man labai gėda, bet neteisingai nurodžiau ne 4, o 6 įdėtus šaukštus sirupo! Tai yra, recepte esančius miltelius pakeičiau tuo pačiu sirupo kiekiu.
nakapustina
Citata: JaneChin


Kitas ilgai trokštamas creme brulee: plakta 20% grietinėlės su skardine virinto kondensuoto pieno. Tas pats skonis
Kiek grietinėlės, pliz?
Alexa13
Taip, prašau daugiau apie proporcijas!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas