Citrinų ledai (maišytuvas)

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai
Citrinų ledai (maišytuvas)

Ingridientai

kaimiškas kremas 250 gramų
pieno 300 gramų
grietinėlės parduotuvė 33% 500 gramų
cukraus 200 gramų
vanilės skonis
kiaušinis 2 gabalėliai
tryniai 3 vnt
citrinos žievelės 1 šaukštelis
citrinos sulčių skonis
cukruotos citrinos 80 gramų
Citrinų kurdas
citrina 2 gabalėliai
kiaušinis 2 gabalėliai
cukraus 100 ar daugiau gramų
sviesto 20 gramų

Gaminimo būdas

  • Parduotuvės kremą sumaišykite su pienu, įpilkite žievelės ir užvirkite.
  • Trynius ir kiaušinius plakite su cukrumi, kol cukrus visiškai ištirps ir padvigubės.
  • Plakite nesustodami, plona srovele supilkite karštą grietinėlę su pienu.
  • Supilkite mišinį į puodą ir nuolat maišydami užvirkite.
  • Leiskite visiškai atvėsti.
  • Dalimis įpilkite kaimo grietinėlės, plakdami maišytuvu.
  • Pagal skonį įpilkite citrinos sulčių ir vanilės.
  • Uždenkite ir laikykite šaldytuve.
  • Maišykite maišytuvu kas 30 minučių 3-4 kartus.
  • Po paskutinio maišymo įpilkite cukatų.
  • Leiskite visiškai sustingti.
  • Patiekite su vaisiais, mėgstama uogiene, riešutais arba, kaip mano, su citrinos varške.
  • Citrinų ledai (maišytuvas)
  • Citrinų ledai (maišytuvas)
  • Tik tuo atveju, citrinos varškės receptas iš "Chadeyka".
  • Citrinų ledai (maišytuvas)
  • Formulė paprasta. Už kiekvieną citriną 50 gramų cukraus (aš įdėjau daugiau), 1 kiaušinį ir 10-15 gramų sviesto.
  • Nuimkite žievelę iš vienos citrinos ir sumaišykite su cukrumi.
  • Įpilkite sulčių iš dviejų citrinų. Palikite 30 minučių
  • Kiaušinius sukrėskite šakute be fanatizmo, supilkite į citrinos ir cukraus mišinį.
  • Nukoškite per sietą, kad nepatektų baltymų ir žievės gabalėlių.
  • Užvirkite nuolat maišydami.
  • Lėtai virinant virkite 3-5 minutes.
  • Įpilkite aliejaus. Sumaišykite.
  • Atvėsinkite, supilkite į stiklainį ir laikykite šaldytuve.
  • Naudokite kaip kremą, sluoksnį ar padažą desertams.

Indas yra skirtas

1400 gramų

Laikas pasiruošti:

20 minučių

Gaminimo programa:

maišytuvas, viryklė

Pastaba

Viskas buvo skanu. Rekomenduoti.

stanllee
Bumas daryti. Dėkoju.
Rada-dms
Malonumai ir grožis! Į žymes!
Irina Dolars
Tai man patinka
Ir lengvai pabarstykite pistacijų trupiniais Citrinų ledai (maišytuvas)
Kara
Angela, labai įdomus receptas! Nunešiau į žymes, būtinai pabandysiu!
Burundukas
ang-kay, Angela, kraštietė, koks perspektyvus receptas! Aš ieškau tik kažko panašaus, nes klientas norėjo ledų pyrago. Niekada negaminau naminių ledų, kaip manote - ar galite dar neužšalusią masę supilti į žiedą, kad gautumėte pyrago formą? O gal tam tikru šaldymo etapu jis yra tinkamos konsistencijos?
O 33% grietinėlė iš mūsų visiškai dingo. Jei vartosite 21% ir padidinsite naminio kremo kiekį - ar jis bus kritinis? O gal tai veiks?
ang-kay
Merginos,ačiū visiems už dėmesį receptui ir geriems žodžiams. : girl_love: Manau, kad nesigailėsite. jei bandysi.
Citata: Irina Dolars
Ir lengvai pabarstykite pistacijų trupiniais
Bus skanu.
Citata: Burundukas
O gal tam tikru šaldymo etapu jis yra tinkamos konsistencijos?
Po paskutinio maišymo (apie 2 valandas šaldiklyje) galite lengvai įdėti į žiedą, išlyginti ir nustatyti, kad sukietėtų. Tai nebebus teka. Sviestinio kremo konsistencija bus.Tatjana, štai jums dar pora receptų

Obuolių ledai su vyšnių užrašu (maišytuvas) (ang-kay)

Citrinų ledai (maišytuvas)

Ledai "kreminiai" (maišytuvas) (ang-kay)

Citrinų ledai (maišytuvas)
Burundukas
Angela, labai ačiū! Ką tu laiku!
ang-kay
Tatjana, pasidalinti rezultatu. jei darai.
Burundukas
Kanašna! Mano žiurkėnai jau matė jūsų viliojančią nuotrauką, dabar jie nepaliks manęs ramybėje, net jei klientas nebus subrendęs
Gala
Na, kaip jums gali nepatikti tokie ledai! Tai tiesiog negali būti! O su citrinos kurdu - pasaka!
Angela,
ang-kay
Varnelė,ir tu
Michaška
Angelas! Labai skanus! Jūs pats žinote, mano fantazija slenka: atskirai ledai, atskirai kurdas ... Kad kartu - niekada nebaigčiau galvoti. Ir, tiesą sakant, pasirodė retas yummy!
ang-kay
Ira!Neverk bliuzo. Ačiū, brangusis, kad užsukote ir mėgaujatės. Tsem!
MariS
Koks skanus !!! Taip, su tokiu kurdu - pasaka! Angelas - ačiū, tikrai pabandysiu!
K. Marina
O ačiū, net aš pamiršau apie nuostabųjį kurdą ir nenoriu ledų gaminti ledų gamykloje (vietos neužtenka), o štai tu su savimi. Ėjau kremo.
Vasara
Angela, receptas nuostabus! Ir pasakyk man, kas yra šis kaimo kremas? mes turime baidarę, ji viršija 40%, gerai?
ang-kay
MariS, K. Marina, VasaraDėkoju už dėmesį mano receptui.
Citata: MariS
būtinai pabandykite!
Man atrodo. kad tai yra skaniausias iš mano anksčiaus.
Citata: K. Marina
Ėjau kremo.
Tai verta.
Citata: vasara
mes turime baidarę, ji viršija 40%, gerai?
eisiu.
K. Marina
Kyla klausimas, ar masė po kremo įvedimo sutirštėja kaip kremas, ar ne? O įpylus lim sulčių, masė tapo ne vienalytė, tarsi nesusivyniojo, gal nutrūko?
ang-kay
Citata: K. Marina
Ar įvedus kremą masė sutirštėja kaip kremas ar ne?
Ne. Jis pradeda tirštėti šaltyje.
Citata: K. Marina
O įpylus lim sulčių, masė tapo ne vienalytė, tarsi nesusivyniojo, gal nutrūko?
Aš nežinau. Su manimi viskas buvo gerai. Gal buvo šilta?
K. Marina
atvėsęs, jokia šiluma nebuvo jaučiama. Manau, kad aš pertraukiau, pabaigoje pridėjau maksimumą. Lim. sultys suvyniotų šiltą masę. Nesakysiu, kad jis yra iš karto, spalva ir skaidrumas yra vienodi, tačiau žvyneliai išsiskiria. Stovi šaldiklyje, netrukus pirmasis plakimas. Duok Dieve, tau pasisekė.
ang-kay
Tikėkimės, kad jis išlygins
K. Marina
Na, viskas tas pats, pasirodė sviestas leduose. Kremas vakare jau buvo sustingęs, įdėjau 200 g. , būtina duoti dar mažiau. Ledų skonis puikus, jie paimami šaukštu tiesiai iš šaldiklio.
Kyla klausimas, ar galite pagaminti ledus, pavyzdžiui, sušildyti, atvėsinti, pridėti pieno ir kiaušinių mišinio ir vėl užšaldyti?
ang-kay
Marina, malonu, nors skonis man patiko. Recepte viskas daroma be fanatizmo.
Citata: K. Marina
atvėsinkite įpilkite pieno ir kiaušinių mišinio ir vėl užšaldykite?
Aš nesu susidūręs su tuo, bet jūs visada galite pabandyti. Ar pienas ir grietinėlė suvešės? Taip pat yra citrinos sulčių.
K. Marina
Tiksliai, lim. šiltos sultys susisuks. Dėl savo smalsumo atrinksiu dalį ledų ir bandysiu kramtyti
ang-kay
Marina, pasidalykite savo patirtimi vėliau. GERAI?
K. Marina
Aišku! Tiesa, aš su ledais ant tavęs
K. Marina
Paaiškėjo, kad atsikratė aliejaus grūdelių! Pirmiausia ledus atitirpinau, tada pašildžiau vandens vonelėje ir 32 gramų temperatūroje. Grūdai išsiskyrė. Tada įpyliau 300ml. pieno, užplikyto 1 valg. l. krakmolas, sumaišytas ir vėl užšaldytas. Valgome, visi patenkinti. Ir neseniai jie buvo gydomi mažai riebalų turinčiu suporatoriaus kremu, todėl jis pasirodys gerai, jie yra stori, pilstantys, o ne ką nors pasirinkti šaukštu)))
ang-kay
Marina, tada viskas gerai. kad baigiasi gerai! Ačiū už eksperimentą. Aš taip pat naudoju naminį atskiriamąjį kremą. Jie yra stori ir pilami, kol švieži, o tada užšąla.
Bast1nda
Citata: ang-kay
Uždenkite ir laikykite šaldytuve. Maišykite maišytuvu kas 30 minučių 3-4 kartus.
Prašau pasakyti - šaldytuve ar šaldiklyje. (Aš niekada nedariau ledų, pasinaudok proga!)
ang-kay
Natalijašaldiklyje. tikras. Aš buvau neteisus. Ši rizika yra skani ir todėl pateisinama! Nėra nieko sudėtingo. Sėkmės!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas