Shula Modan obuolių pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Obuoliai	8 vnt.
Cinamonas	1 šaukštelis
Kiaušiniai	3 vnt.
Cukrus	1 valgomasis šaukštas
Daržovių aliejus	3/4 str.
Kepimo milteliai	1,5 šaukštelio.
Miltai	1,5 šaukštai.
Dengimas
Sviestas	75 g
Cukrus	1/4 str.
Riešutai (turiu graikinių riešutų)	100 g

Gaminimo būdas

1. Nulupkite ir supjaustykite obuolius didelėmis vidutinėmis skiltelėmis. Sumaišykite obuolius ir cinamoną. Supjaustytus obuolius dėkite 2 sluoksniais ant formos dugno.
2. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, rastą. sviesto ir miltų. Gautą tešlą išklojame obuoliais.
Kepkite apie 40 minučių 180 ° C temperatūroje ⁰C. Tešla turi būti parudavusi.
3. Nedideliame puode ant silpnos ugnies pakaitinkite sviestą su cukrumi, kol jis visiškai ištirps. Suberkite smulkintus riešutus ir sumaišykite.
4. Kai pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės (neišjunkite orkaitės) ir užpilkite sviesto-riešutų mišiniu.
5. Pyragą grąžiname atgal į orkaitę, išjungiame ir dar 30 minučių palaikome pyragą išjungtoje orkaitėje.

Pastaba

Klajodamasis po tinklą suklupau iš Izraelio pasakotojo ir kulinarijos specialisto Šulos Modano, išleidusio 2 kulinarines knygas, vardo. Aš juos radau ir atsisiunčiau, labai įdomus rašymo stilius, receptai įsiterpia į pasakas, yra nemažai labai įdomių receptų. Tai pirmasis.

Mano išvados
Obuoliai kitą kartą (ir reikės) paimsiu daugiau, 10 vnt; Mano riešutai buvo labai stambiai supjaustyti, kitą kartą aš sumalsiu kombainą, kad gautųsi dideli riešutų trupiniai; Galite pasiimti dar daugiau riešutų arba pasidaryti dvigubą dangos dalį - labai skanu !!!!!

Pats pyragas yra nepaprastas - tešla labai švelni, visai nesausa, obuoliai suteikia papildomo sultingumo, tačiau danga yra atskira daina, aš ją taip valgyčiau šaukštu, ką jau kalbėti apie kepimą ant pyrago ... pyragas paruošiamas labai greitai, o valgomas dar greičiau !!!!