Atviras sūrio pyragas („Tiropita“) ir „Philo“ tešlos receptas

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: graiku
Atviras sūrio pyragas („Tiropita“) ir „Philo“ tešlos receptas

Ingridientai

Filo tešla (juodraštis) 250 g
Sviestas (lydyti) 75 g
Užpildymui:
Varškė 200 g
Fetos sūris (grotelės) 200 g
Kiaušinis 2 vnt.
Jogurtas 100 g
Grietinėlė (riebalų kiekis neturi reikšmės) 200 ml
Malti juodieji pipirai
(druska priklauso nuo sūrio druskingumo)
16x24 forma uždenkite dugną kepimo popieriumi

Gaminimo būdas

  • Formos dugną išklokite dviem tešlos lakštais, aptepkite sviestu.
  • suglamžykite tešlos lakštą kaip popierių ir suberkite jį į formą (man prireikė 1,5 lakšto), kad pateptumėte aliejumi.
  • Atlikite tą patį su likusia tešla, kiekvieną sluoksnį patepkite aliejumi, palikdami šiek tiek aliejaus viršuje.
  • įdaras:
  • varškę, fetos sūrį, jogutą, kiaušinį, grietinėlę ir pipirus sumaišykite iki vientisos masės ir užpilkite tešlą.
  • užpilkite likusiu aliejumi.
  • kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 175 ° C, apie 1 valandą, kol pagels.
  • „Philo“ tešlos receptas:
  • - 3/4 puodelio rast. bekvapiai aliejai,
  • - 1 stiklinė karšto vandens,
  • - soda ant peilio galiuko,
  • - 1 valgomasis šaukštas. l. actas
  • - miltų, kad minkoma minkšta, nelipni tešla.
  • Sumaišykite aliejų, vandenį, soda, actą. Suberkite miltus. Užminkykite nelimpančią tešlą.
  • Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite ją dubenyje pailsėti 15 minučių.
  • Tada nupjaukite vidutinio obuolio dydžio tešlos gabalėlį arba į vaikų kumštį ir pradėkite kočioti tešlą, ant kurios susukau stalą, kurį patepiau augaliniu aliejumi, tešla turi būti labai plona. Jis labai lengvai išsivynioja, geriausia kočioti naudoti augalinį aliejų, tačiau miltus turintiems žmonėms gali būti lengviau.
  • Atviras sūrio pyragas („Tiropita“) ir „Philo“ tešlos receptas
  • Atviras sūrio pyragas („Tiropita“) ir „Philo“ tešlos receptas

Indas yra skirtas

5 vnt.

Laikas pasiruošti:

75 minutės

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

visai nesudėtingas, skanus ir labai sultingas pyragas, vienas iš daugelio sūrio pyragų (tiropitas), labai populiarus Graikijoje

Kiti receptai skyriuje „Pyragai, pyragai, chačapuri, samsa, dešrainiai, varteliai“

Užpildyta sūrio tortilla
Užpildyta sūrio tortilla
Sourdough žuvies pyragai
Sourdough žuvies pyragai
Pyragėliai su kopūstais, morkomis ir svogūnais.
Pyragėliai su kopūstais, morkomis ir svogūnais.
Tortilijos su mocarela ir žolelėmis
Tortilijos su mocarela ir žolelėmis

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas