Kvietinė-ruginė duona „MARBLE“ (orkaitė)

[Tešlos numeris 1 (lengvas):]

Kvietinė-ruginė duona „MARBLE“ (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Tešlos numeris 1 (lengvas):
ruginiai miltai	85 g.
Kvietiniai miltai	160 g.
Vanduo	140 g.
Šviežios mielės	6d.
Druska	5d.
Kmynai	2d.
Maltozės sirupas	10g.
Daržovių aliejus	15 g.
Tešlos numeris 2 (tamsus):
Tešla numeris 1
Kakava	12g.
Tepimui:
Kiaušinis (nenaudojamas)	1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

Atskirai paruoškite šviesias ir tamsias tešlos dalis. Aš vienu metu minkiau HP „Tešlos“ režimu ir kombaine su peiliais 7 minutes dideliu greičiu.

Ištirpinkite mieles vandenyje, įpilkite melasos, sumaišykite, supilkite į kibirą HP. Įpilkite augalinio aliejaus. Ant viršaus užpilkite miltų, druskos, kmynų. Tamsiai tešlai ir kakavai.

Palikite tešlą pakilti 1,5–2 valandas.

Praėjus tam tikram laikui, tešlą minkykite atskirai. Kadangi tešla yra šiek tiek lipni, rankas ir stalą galite patepti augaliniu aliejumi.

Kiekvieną tešlą padalykite į 2 lygias dalis ir iškočiokite į stačiakampius išilgai savo formos. Nebūtina plonai iškočioti, kitaip kepant tešla gali sulūžti.

Sulenkite susuktus stačiakampius sluoksniais vienas ant kito: šviesiai tamsiai šviesiai tamsiai. Susukite ant ilgosios pusės. Sulenkite kraštus.

Įdėkite ritinį į riebalais išteptą formą. Turiu 1,7 litro formą. Palikite dar 1,0-1,5 valandos.

Prieš kepdami aptepkite kiaušiniu. Aš pamiršau.

Kepkite iki 200C įkaitintoje orkaitėje 30–40 minučių. Po 30 minučių mano duona parudavo, sumažinau temperatūrą iki 180C ir dainavau dar 10 minučių.

Jei norite, sutepkite gatavą duoną. Atvėsinkite ant grotelių (1-2 val.).

Skani ruginė duona pasirodė !!!! Rekomenduoti.

Pastaba

Receptas paimtas čia 🔗

Skani ruginė duona pasirodė !!!

Ir labai gražu !!!

Oho ... Šie gabalėliai turėtų būti patiekiami tik ant šventinio stalo.

[Gasha, Marisha]

Gasha, Marisha, dėkoju!!! Duona tikrai džiugina akį!

[Ksyu]

Receptas buvo pažymėtas šimtą metųKsyujei ne tu, jis tiek pat laiko gulėtų ...ne šiandien, rytoj vieną iš šių dienų ir aš išdrįsiu !!!

Duona labai graži, tiesiog pavyzdinga !!!

Aš žaviuosi kitu šedevru! Nėra žodžių. SUPER !!!

[Nėrimas, susukimas]

Nėrimas, susukimas ačiū mergaitėms! Malonu grožėtis - eik dėti tešlą!

Ar duonoje yra stiprus kakavos skonis? Gal galite jį pakeisti salyklu?

[lesik_l]

lesik_l , man tai visai nejaučiama. Asmeniškai aš nesu draugavęs su salyklu.

O kas yra „maltozės melasa“, ką ji duoda ir kas galėtų ją pakeisti?

Maltozės sirupas yra natūralus saldiklis, universalus skonio ir produktų, pagamintų jį pridedant, savybių pagerintojas. Tai tirštas, saldus skystis, panašus į sirupą su ryškiu deginto cukraus skoniu. Spalva gali būti nuo šviesiai geltonos iki rudos. Maltozės sirupo pranašumai, palyginti su kepinių cukrumi, akivaizdūs: trupinio poringumas ir elastingumas smarkiai padidėja, duona ir pyragaičiai ilgiau išlieka švieži, kepiniai turi auksinę plutą, malonų skonį ir patrauklų aromatą.



Galite pakeisti tamsų medų, rudąjį arba įprastą cukrų.

Amalas, kokia graži duona! Ir ji taip gerai pasakojo apie melasą, gaila jos nepirkti iš mūsų. Pabandysiu pakeisti medumi ir būtinai iškepsiu tokią duoną. Įsigijusi duonos aparatą, visiškai atsisakiau duonos kepimo orkaitėje, bet veltui.

[Melanyushka]

Melanyushka , dėkoju! Man labai patinka melasa. O paštu galite užsisakyti pačioje „Peki“ parduotuvėje 🔗.

Amalas, štai mano marmurinė duona labai ačiū
Duona ne tik graži, bet ir labai labai skani!

🔗

[Marinochka]

Marinochka, koks gražus vyras! Džiaugiuosi, kad jums patiko duona !!!

[Omela]

Omela, DĖKOJU!!! Ne veltui nusprendžiau kepti duoną pagal jūsų receptą, kakavos skanumas tikrai nejaučiamas, nors labai bijojau. Kai pradėjau gaminti stačiakampius, įsiuto ir vaizdas šiek tiek pasikeitė. Receptą perrašau savo mažoje knygutėje, nes tai tikrai ne paskutinis duonos gabalas ...

[tatjanka]

tatjanka , koks gražus vyras mirs! Šauniai padirbėta!!!

[Melanyushka]

Melanyushka , dėkoju! Man labai patinka melasa. O paštu galite užsisakyti pačioje „Peki“ parduotuvėje 🔗.

Omela, ar siunčiate melasą paštu? Ar sveiksta? Ir tada aš neseniai užsisakiau salyklo ir: girl_claping: daugiau priedų paštu. Pakeliui visi plastikiniai indeliai sulūžo ir mišinys buvo supiltas į dėžę - buvau šokiruotas. : pranykęs: Ir aš maniau, kad melasos neužsakiau gerai. Būtų baisu iškart įsivaizduoti sprogstamą mišinį

[Albina]

Albina , ne, pats neužsakiau paštu. Perku parduotuvėje. Bet jūs galite užduoti savo klausimą Bruknės susijusioje temoje: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0... Kiek žinau, viskas einasi gerai, merginos nesiskundžia.

[Omelushka]

Skani ir efektyvi duona !!! Būtinai kepkite jį bendraudami su svečiais - dėmesys duonai garantuotas! Beje, jis palieka pirmas. Keista, kad kakava nejaučiama. Kepta su medumi. Omelushka,: bravo: ačiū labai.

[nadlen]

nadlen , PPKS ir įspūdinga, o kakava nejaučiama ir palieka visų pirma !!!