Australijos daržovių duona duonos gaminimo aparate - „Mcooker“ receptų nuotrauka: geriausi receptai

Australiška daržovių duona duonos virimo aparate

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
miltų (po 4 porcijas po 150 g)	600 g
cukrus (4 dalys, po 1 s)	4 s l
druska (4 dalys po 0,5 hl)	2 val. L
auga aliejus (4 dalys, po 0,5 s l)	2 s l
mielės (4 dalys 0,25 šaukštelio)	1 šaukštelis
skystis (3 dalys sulčių + 1 dalis vandens)	440ml

Gaminimo būdas

Duonos aparatu minkykite 4 rūšių tešlą (3 rūšys su skirtingų spalvų sultimis ir 1 rūšis su vandeniu). Spalvotam skysčiui imkite skirtingų daržovių sultis: bordo runkelių sultims (aš dažymui paėmiau paruoštą „Eco“ daržovių mišinį ir burokėlių sultis); raudonai - pomidorų sultims (pagamintoms iš pomidorų pastos su vandeniu); žalios spalvos sultys arba tyrės špinatai (jų turėjau nedaug, įpyliau šiek tiek šviežių krapų sulčių, praskiestų vandeniu iki reikiamo tūrio + šiek tiek sausos); baltai tešlai - vandeniui. Baltą tešlą gaminau 1,5 karto daugiau nei įprasta: miltai-225g, vanduo-165ml, cukrus-1c l, druska-0,5 h l, aliejus-0,7 l, mielės-2/3 h l. Minkant kitos rūšies tešlą, ankstesnis gabalas yra šiltas. Minkau orkaitėje pagal „makaronų tešlos“ programą. Jai minkant paskutines baltąsias rūšis pagal „minkymo tešlą“ programą (pakilus 50 + 10 minučių), likusios pasirodė šiltos. Gatavą baltą tešlą ji susuko į didelį pyragą, kiekvienos rūšies spalvotą tešlą padalijo į 4 dalis. Spalvotus dėjau į baltą pyragą: susukau į mažus pyragėlius ir suvyniojau į 3 sluoksnius kita tvarka - pasirodė 4 suktinukai. Tada ji visiškai suvyniojo spalvotą tešlą su balta tešla, sukūrė kibirui reikalingą formą, įdėjo ją į orkaitę. Kepimo programa, svoris 1000g, vidutinė plutelė, nustatytas laikas 60 minučių. Apgaulė buvo ta, kad kepalas atrodė kaip įprasta balta duona (pavyzdžiui, duona su staigmena), tačiau spalvota tešla „apgavo“ ir kai kur nusprendė išeiti.
Bet ant viso kepalo pjūvio - skirtingas raštas