Lg. Kvietinė duona

Lg. Kvietinė duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Pienas	200 ml
Miltai	2 stiklinės (2x230ml)
Cukrus	2 šaukštai
Druska	1 šaukštelis
Sviestas	storis ~ 0,5-0,8 cm (supjaustytas iš įprasto ryšulio)
Mielės	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Įdėkite viską į duonos virimo aparatą
• Pasirinkite programą „Basic“
• Ir palaukite rezultato))

Indas yra skirtas

500-550 gr

Laikas pasiruošti:

3 valandos 30 minučių

Gaminimo programa:

Pagrindinė duona

Pastaba

Prašau paaiškinti:
1. Kokio riebumo pieną pageidautina naudoti, kad rezultatai būtų optimalūs?
2. Ką reiškia „įprasta sviesto pakuotė - 200 gramų? Tada parduotuvėse yra dešimtys standartinių dydžių.
3. Kuria linkme iš plytelės supjaustyti sviesto gabalėlį pakuotėje: išilgai pakuotės trumposios ar ilgosios pusės? Skirtumas, kai storis yra 0,5-0,8 cm, bus reikšmingas!
4. Ar reikia sviestą ištirpinti / suminkštinti prieš dedant į duonos virimo aparatą?
5. Ir dar vienas dalykas. O kokio ypatingo rezultato galima tikėtis? Sprendžiant iš nuotraukos - nieko ypatingo ...

Beje, firminiai matavimo šaukštai ir puodeliai pateikiami visiems „LG“ duonos gamintojų modeliams. Kiek žinau, jie yra vienodi visiems šios kompanijos modeliams. Gal būtų geriau pateikti receptą, siekiant tikslumo ir patogumo LG duonos gamintojų savininkams, produktų kiekį, išreikštą tiksliai vienetais, atitinkančiais šias matavimo talpas?

1) Aš naudoju pieną 3,5% (bet manau, kad nėra didelio skirtumo tarp 2,5; 3,5 ir 4,5)
2) Taip, 200–250 gramų pakuotė (kiekis yra apytiksliai (perpjoviau (kur trumpiau)), nėra didelio skirtumo. Bet sviestas veikia plutą, tuo daugiau, traškus! Bet žinok kada sustabdyti)
3) Sviestą supjaustau gabalėliais, neminkštėja. Tačiau, jei norite teisingo, turite sušvelninti
4) Duona su traškia plutele, su erdviu, minkštu trupiniu, nelipni (jei laikysitės bandelės ir laiku pridėsite miltų ar skysčio)

Sąžiningai, nenaudoju matavimo šaukštų ir puodelių. Aš jau automatiškai viską pilu ant akies, miltus ir vandenį tik su stikline meryu.
O koks tavo C / P? LG?

[jei laikysitės bandelės ir laiku įpilsite miltų ar skysčio]

... 4) Duona su traškia plutele, su erdviu, minkštu trupiniu, nelipni (jei laikysitės bandelės ir laiku įpilsite miltų ar skysčio)

Nesuprantu, kam tada reikia automatinio duonos virimo aparato, jei reikia ką nors pridėti ar ką nors sekti kelyje?!
Jau 5 metus namuose nuolat naudojuosi „Panasonic SD-255“ duonos gaminimo aparatu, o savo „dacha“ - „LG HB-250 CJ“ modeliu, o pagrindinį tokių prietaisų pranašumą matau tame, kad išleidžiant kartą 7–8 minučių, kad galėčiau pakrauti standartinį, laiko patikrintą ingredientų rinkinį (čia svarbu stebėti svorio santykį kelių gramų tikslumu), visada gaunu stabilų rezultatą, kurio man reikia skanaus, šviežiausio, minkšta duona, kurios parduotuvių produktai netinka.

Pilkite kaip mano! viskas pasirodo puiku! kepta šiandien

išbandžiau miltus 2 * 230 ml Yummy!
Bet kepalui stogas nukrito ... gal todėl, kad į česnaką įdėjau skiltelę? nors be jo tešla, mano nuomone, buvo vandeninga.
dabar bandysiu pakartoti su 2 +1/4 stiklinėmis miltų, po 300 ml (mano „Mystery 1203“ rinkinyje yra tokia taurė). Pažiūrėkim, kas nutiks.
per „Gruntą“ perspausdinta prie jos HP - 190 ml skysčio yra maždaug toks pats miltų kiekis (po 2 + 1/4, po 300 ml).

Česnako skiltelė jokiu būdu neturės įtakos duonos kepalui ir net nepaveiks jo savybių!

Fiksuokite tešlą su miltų ir skysčių balansu

Mano tešla buvo visai ne skysta, maždaug kaip pyragai orkaitėje. Nukrito stogas - daug vandens.
PS Aš galiu parašyti dar 1 kg receptą, jei reikia - pasakyk man!

210 ml pieno paėmė 2 +1/3 (300 ml) puodelių miltų. pakilo, nenukrito, bet stogas buvo nelygus, o išilgai ritinio buvo padaryta nedidelė išilginė įduba.Minkant tešla buvo tiršta, paskui „išsibarstė“.
Aukščiausios rūšies miltai „Aleika“. Kepalas buvo kepamas lengvos plutos režimu 450 gr. Duona yra gana ruda ir sveria 615 gramų.
Įdomu tai, kaip HP modelis veikia rezultatą?
kitaip aš visai neturiu LG, bet „Mystery“, o asmeninių receptų jam nėra. matyt, teks išbandyti ir palaipsniui pradėti tokį skyrių :)

210 ml pieno paėmė 3 +1/3 (300 ml) stiklines miltų. pakilo, nenukrito, bet stogas buvo nelygus, o išilgai ritinio buvo padaryta nedidelė išilginė įduba. Minkant tešla buvo tiršta, paskui „išsibarstė“.
Aukščiausios rūšies miltai „Aleika“. Kepalas buvo kepamas lengvos plutos režimu 450 gr. Duona yra gana ruda ir sveria 615 gramų.
Įdomu tai, kaip HP modelis veikia rezultatą?
kitaip aš visai neturiu LG, bet „Mystery“, o asmeninių receptų jam nėra. matyt, teks išbandyti ir palaipsniui pradėti tokį skyrių :)

Na, spręskite patys, kiek miltų paėmėte tešlai ir kiek skysčio!

Stiklas 300 ml. telpa apie 180 gramų miltų x 3,3 puodelio = apie 600 gramų miltų !!!!!!
Jūs turite tik 210 ml skysčių. !!!!!!! ir reikia 600 gramų apie 400 ml. !!!!!

Ir apskritai jūsų ritinio aprašymas yra kažkaip neaiškus ir neatitinka tikrųjų normų!

Čia perskaitėme duonos gaminimo taisykles ir vėl kepame duoną! Duona vėl nepasiteisino, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Na, spręskite patys, kiek miltų paėmėte tešlai ir kiek skysčio!

Stiklas 300 ml. telpa apie 180 gramų miltų x 3,3 puodelio = apie 600 gramų miltų !!!!!!
Jūs turite tik 210 ml skysčių. !!!!!!! ir reikia 600 gramų apie 400 ml. !!!!!

Ir apskritai jūsų ritinio aprašymas yra kažkaip neaiškus ir neatitinka tikrųjų normų!

tavo netiesa !!!
atidžiai perskaityti:
2 stiklinės + 1/3 jos! 1 stiklinė 300 ml yra 150 gramų (tai buvo mano pačios taurė, atsverianti patį indą, miltai be stiklelio)
iš viso išeina 2 * 150 + 0,33 * 150 = 350 gramų miltų! už 210 ml skysčio.
kad ir aprašymas, ir faktas sutaptų be jokio rūko. tik keista, kodėl kiti tai padarė gerai su stikline 2 * 230 ml. tai paradoksas. ar kuo glaudžiau kimšti? ar kažkokie miltai ir drėgmė ???

duona pasirodė, jei skanu. tačiau estetinis bandelės grožis dar netenkina. Ne taip, kaip paveikslėlyje! su įdubimu .. popso formos!

[Helga_Red]

Helga_Red Kiek svorio norėtumėte iškepti? 700gr arba 1000gr?

tavo netiesa !!!
atidžiai perskaityti:
2 stiklinės + 1/3 jos! 1 stiklinė 300 ml yra 150 gramų (tai buvo mano pačios taurė, atsverianti patį indą, miltai be stiklelio)

Na, kaip jūs sakote

Iki šiol buvo tikima, kad stiklinė (matavimo taurelė), kurios tūris 250 ml. buvo 140–150 gramų kvietinių miltų ir 130 gramų ruginių miltų.
Tai yra, jei matuojate rupius miltus! ir tada atsijokite!

Jei priešingai - tada sutinku - stiklinė po 300 ml. telpa tiek, kiek reikia!

Skaitykite čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 ir čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=63240.0