Miltų ir vandens kiekis briaunotoje stiklinėje

["Po ratlankiu"]

Briaunotas stiklas atrodo taip:
Tiems, kurie pirmą kartą mato tokį stiklą, paaiškinu, kad vertikalūs kraštai yra pritaikyti ant briaunoto stiklo, bet ne visiškai. Stiklo viršuje aplink stiklą yra tvirtas ratlankis.
Todėl jie sako "Po ratlankiu" akiniai, arba „pilnas“ briaunotas stiklas.



Šiuose akiniuose pilamas vanduo:
Kairysis stiklas - vanduo „po ratlankiu“ vandens telpa 200 ml.
Tinkama stiklinė yra „pilna“ stiklinė vandens, Užpilta 250 ml vandens.

Miltų kiekis briaunotoje stiklinėje.
Jei pilnas briaunotas stiklas talpina 250 ml. vanduo reiškia miltų patekimą apie 150 gramų kviečių ir apie 130 gramų ruginių miltų.

Jei stiklinėje "Po ratlankiu" įeina 200 ml. vanduo reiškia miltų patekimą apie 120 gramų kvietinių miltų ir apie 105 gramus ruginių miltų.

Briaunuotą stiklinę labai patogu ir naudinga turėti virtuvėje, šalyje, kai iš duonos aparato nėra matavimo puodelio.

Gera ir skani duona visiems

[KAIP]

Štai keletas naudingos informacijos naujokams!
Taip aišku!
Kadangi žmonės dažnai klausia ar ginčijasi KAIP tie patys miltai briaunotoje stiklinėje!

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana! Visą laiką noriu paklausti išmanančių žmonių, bet pamirštu. Kai jie kalba apie miltų kiekį, pavyzdžiui, inde, pavyzdžiui, stiklinėje, ką tai tiksliai reiškia? Galų gale, jei jūs įdėjote stiklinę į miltų maišą ir užpildėte, arba jei jūs įdėjote miltus į stiklinę su šaukštu ar kažkuo ir šiek tiek įspauskite jį į stiklinę, paspauskite jį šaukštu, bakstelėkite stiklinę stalo, tada pirmuoju ir antruoju atveju gausite visiškai kitokį miltų svorį. Taigi, kaip teisingai užpildyti taurę?

[tai matavo]

kuris stiklo užpildymo būdas laikomas teisingu

ir čia:
Sijoti ar rupūs? Kadangi svoris bus tas pats, bet tūris bus kitoks!
Žmonės dažnai įdeda „stiklinę miltų“ į receptą, tada kažkas užduoda šį klausimą:
Aš pats nusprendžiu tokiu būdu: rupūs miltai išmatuojami, o ne sutampomi, o aš juos iš indo įdedu į stiklinę su šaukštu, tiesiog baksteliu į stalą.
Ir tada tai matavo sijojant miltus ...
Kažkas panašaus...

[mamusi]

mamusi, Ritochka! Štai tinkamas papildymas! Tai įdomu ir man. Kažkaip nebuvau tingus, svėriau miltus įvairiais stiklo užpildymo būdais. Skirtumas pasirodė padorus. Ne tik miltai skiriasi kiekvienam, ir net stiklo užpildas nežinomas, kaip suskaičiuoti.

Teisinga tai padaryti:
Įmerkite puodelį į miltų maišą arba supilkite miltus į puodelį (stiklinę) „virš stogo“ su čiuožykla, tada lengvai pabeldykite stiklinę ant stalo, kad miltai stiklinėje šiek tiek sutirštėtų ir nusėstų. Tada paimkite peilį ir nupjaukite miltų krūvą per kraštus, tiesiog paleiskite peilį išilgai stiklo kraštų - miltų perteklius pašalins. Ši procedūra vadinama „po peiliu“ miltais.

Atlikus šį matavimą, milteliai taurėje bus masės apie 150 gramų kvietinių miltų.

Miltus būtina matuoti tokiu būdu, nes sijotų ir nesijotų miltų svoris bus skirtingas, to paties tūrio.
Miltus reikia sijoti tik tada, kai jie bus išmatuojami „po peiliu“.

Ir noriu pastebėti: kai kalbame apie „TAURĖ“, turime omenyje patiekalų, kurių tūris yra 250 ml, tūrį. Tai yra visuotinai priimtas terminas „TAURĖ“ gaminant maistą ir turi vieną sąvoką pagal tūrį. Puodelio forma gali būti skirtinga, tačiau tūris reiškia tik vieną: 250 ml.
Todėl tas pats 250 ml. galima išmatuoti bet kurioje talpykloje, net ir litro talpykloje, tačiau iš šio tūrio reikia paimti tik 250 ml.

Ir dažniau eikite į skyrių SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS

[Administratorius]

Administratorius, Tanja! Dėkoju! Informacija yra labai naudinga! Ir paprasčiausiai ne visada įmanoma patekti į visus skyrius. Yra daug informacijos apie viską, kiekvieną dieną yra kažkas naujo ir įdomaus. Jūs tiesiog neturite laiko viską aprėpti.

Susijusios temos:

Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti

Gatavos duonos svorio ir miltų kiekio santykis

Duonos recepto ingredientų skaičiaus perskaičiavimas. Padėti pradedantiesiems.

Skysčio absorbcija įvairių rūšių miltuose, kruopose, dribsniuose

Pagrindinių ingredientų kiekis vienoje matavimo taurėje ir matavimo šaukštuose