LG 2001. Baltojo stalo duona

LG 2001. Baltojo stalo duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Vanduo	300 ml
Obuolių sidro actas 6%	1 šaukštelis
Kvietiniai miltai	4,3 puodelio + 2 valg. l.
Druska	2 šaukšteliai
Cukrus	2.5 str. l.
Garstyčių aliejus	2 šaukštai. l.
Sausos mielės	2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

• Receptas paimtas iš šios duonos aparato knygos su tam tikrais pakeitimais.
• 1 puodelis - 230 ml
• 1. 1-oji partija - 7 minutės
• 2. poilsis –5 min
• 3,2-oji partija - 12 minučių
• 4,1-as pakilimas - 40 minučių
• 5. formavimas - 4 sekundės
• 6,2-as pakilimas - 26 minutės
• 7. formavimas - 4 sekundės
• 8,3-asis pakilimas - 26 minutės
• 9. kepimas - 50 minučių
• 10. aušinimas - 20 minučių
• Bendras kepimo laikas 3 valandos 30 minučių
• Pakeistas sl. sviesto ant garstyčių ir iš recepto pašalinti pieno milteliai (3 šaukštai. l.).
• 1. Nuimkite formą ir uždėkite minkytuvo mentelę.
• 2. Sudėkite ingredientus recepte nurodyta tvarka (skystis + birūs)
• 3. Padėkite indą į kepyklą.
• 4. Pasirinkite meniu BASIC, MIDDLE SHORT. (Ekrane bus rodoma 2 A)
• 5. Paspauskite START mygtuką.
• 
• 
• 

Panašūs receptai

„Sandwich“ stalo kvietinė duona (orkaitė) (Administratorius)

Baltoji stalo duona su obuoliu (duonos virimo aparatas) (Qween)

Ilgalaikė balta stalo duona (orkaitė) (Kaliausė)

[L_enusik,]

L_enusik, ačiū už dalyvavimą konkurse

[L_enusik,]

L_enusik, ačiū už dalyvavimą konkurse

Dalyvauju su malonumu!
Iš jūsų svetainės sužinojau daug ir apie bandelę, ir apie įvairiausias subtilybes ...
Manau, kad daugeliui bus įdomu ir naudinga. (Įskaitant mane)
Mums reikia daugiau tokių konkursų dėl skirtingų rūšių duonos.
Ačiū už konkursą!

Šiandien ryte kepiau duoną pagal jūsų receptą, tik aš naudojau mineralinį vandenį su dujomis, o mano sviestas buvo sviestas, duona pasirodė nuostabi, ačiū!

Tai mano pirmoji duona, kurią kepiau duonos virimo aparate, ji pasirodė labai skani!

ir garstyčių aliejus yra kaip augalinis aliejus, bet pridėjus garstyčių?

L_enusik, kokio svorio kepalo ingredientai yra?

L_enusik, kokio svorio kepalo ingredientai yra?

Recepto autorius turi 230 ml puodelį, vadinasi, imama apie 650–680 gramų miltų.

Dabar mes nagrinėjame temą Gatavos duonos svorio ir miltų kiekio santykis https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Miltų svoris 650–700 gramų atitinka maždaug 975–1050 gramų gatavos duonos

Šiandien kepiau duoną pagal jūsų receptą - pirmą kartą ji pasirodė tokia aukšta!
Dėkoju!

Pasakyk man, kodėl į duoną dedama 6% obuolių sidro acto. Kituose receptuose nemačiau

Pasakyk man, kodėl į duoną dedama 6% obuolių sidro acto. Kituose receptuose nemačiau

Acto daugiau dedama į kvietinę ruginę duoną, kadangi ruginiams miltams reikia pieno rūgšties bakterijų, rūgštis, duona geriau

Labai ačiū

O jei tešloje su ruginiais miltais jau yra kefyro (arba rūgpienio), ar galima įpilti acto, ar jis viską sugadins? Tai yra, ar galite derinti fermentuotus pieno produktus ir actą?

Graži, skani ir paprasta duona.
Gaminau šiandien iš pusė „HP kenwood 250“ produktų normos
čia:

O jei tešloje su ruginiais miltais jau yra kefyro (arba rūgpienio), ar galima įpilti acto, ar jis viską sugadins? Tai yra, ar galite derinti fermentuotus pieno produktus ir actą?

Jei turite kefyro, tada ant jo geriau gaminti tešlą. Ir neverta derinti.