R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona
R. Bertine duona su jūros dumbliais (orkaitė)

Ingridientai

Kvietiniai miltai 250 g.
Kvietiniai miltai 250 g.
Šviežios mielės 10g.
Druska 10g.
Vanduo 340g.
Sausos wakame jūros dumbliai 5d. (pamirkius 50g.)

Gaminimo būdas

  • R. Bertine duona su jūros dumbliais (orkaitė)Uždenkite jūros dumblius šiltu vandeniu ir palikite 30 minučių. Dumbliai turėtų tapti minkšti: dumblius reikia išgręžti rankšluosčiu, pašalinant vandens perteklių.
    Dumblių duona iš R.Bertinas (orkaitė)Sumaišykite abiejų rūšių miltus, į gautą mišinį įtrinkite mieles rankomis.
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Įpilkite druskos ir vandens. Tešlą minkykite virtuviniame kombaine pagal schemą: 1 min. Greičiu 2 minutes.
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)2-u greičiu 5 min.
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Pridėti jūros dumblių. 2 greičiu važiuojant 2 min. Būtina, kad dumbliai būtų tolygiai pasiskirstę tešloje.
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Tada įdėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo
    R. Bertine dumblių duona (orkaitė)Iš tešlos suformuokite rutulį, paeiliui sukdami kraštus į centrą
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Tada pasukite kamuolį su siūle žemyn ir užmaukite kraštus
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Tešlą perpilkite į dubenį, pabarstytą miltais, ir palikite 1 valandą
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Atšildžiau „MV Brand“, tešlos režimu (nepabarstiau miltų)
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Tada įdėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Vėl suformuokite rutulį, perkelkite į miltais pabarstytą dubenį ir palikite 45 minutes
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Aš viriau „MV Brand“, tešlos režimu.
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Tada uždėkite tešlą ant miltais apipilto stalo, suformuokite rutulį
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Tada tešlą paskirstykite į stačiakampį
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Sulenkite viršutinį tešlos trečdalį link centro
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Tada sulenkite dugną į centrą
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Tada sulenkite centre išilgai ir suspauskite kraštus
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Ant kepimo popieriaus uždėkite siūlę žemyn. Aš įdėjau popierių ant lanksčios pjovimo lentos:
    R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 1 valandą. Prieš kepdami, skustuvu ar skalpeliu padarykite po tris pjūvius iš abiejų pusių (kaip ant lapo gyslų)
    Įkaitinkite orkaitę kepimo skarda iki 250C. Apipurkškite orkaitę vandeniu iš purškiamo butelio ir padėkite kepalą ant kepimo skardos (tai labai patogu padaryti iš lanksčios lentos).
  • Kepkite apie 45 minutes, kol pagels. Pagaminta duona bus giliai "tuščia" garsas, kai paliesti ant dugno.
  • Atvėsinkite ant grotelių.
  • R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)

Pastaba

Baras pasirodo nepaprastai didelis, prasminga pagaminti 2 mažus.

Neįtikėtinai skani ir neįprasta duona. Pasak autoriaus, jei paklausite, kokia duona, niekas neatspės, kas yra su dumbliais. Mano vyras tikrai neatspėjo. Autorius šią duoną rekomenduoja patiekalams iš jūros gėrybių. Na, o mes, savo paprastumu, esame su mėsa!

Receptas iš R. Bertine knygos „Tavo duona“

Gasha
Mažasis, na, tu meistras !!! Didingumas !!!!
natamylove
Oho!!!!!

Šiandien valgiau tik dumblius, bet niekada nebūčiau pagalvojusi jų dėti į duoną !!!!

Pagarba !!!!
alina-ukhova
Omela! Bravo! Gudruolė! Ar ji bus pažymėta, ar bandysiu ją iškepti HP? Įdomu, ar pavyks ???
Antonovka
Omela,
Kaip gerai, kad gaminai šią duoną! Aš ilgai į jį žiūrėjau, bet nežinojau, ar mano valstiečiams tai patiks (dabar matau, kad man patiks, nes dumbliai nėra spėjami). Dabar galvoju - iš kur gauti tokių dumblių?
Juosta pasirodo neįtikėtinai didelė, prasminga padaryti 2 mažas
Taip, aš taip pat pusė jo receptų, na, arba beveik visi, pavyzdžiui, vokai su šonine ir bešamelio padažu ir taip mažai pasirodo
Luizija
Aš džiovinau jūros kopūstus maiše. Ar tai veiks ar ne?
Omela
Gasha, natamylove, alina-ukhova, Antonovka, aciu mergaites !!!!

Citata: Luysia

Aš džiovinau jūros kopūstus maiše.
LuizijaIš esmės tiks bet kokios jūros dumbliai, jūros dumbliai, įskaitant džiovintas. Autorius recepte turėjo 10g, bet pamirkęs gavau tiek !!!

Citata: Antonovka

Dabar galvoju - iš kur gauti tokių dumblių?
Lena, pirktas iš „Indiski“ prieskonių „Maclay“.

Citata: Antonovka

bet nežinojau, ar mano valstiečiams tai patiks (dabar matau, kad jiems patiks, kai dumbliai nebus atspėti).
Nuuuuu, skonio klausimai yra labai subjektyvūs !!! Vakar asmeniškai pajutau jodo poskonį. Ne šiandien.

Citata: alina-ukhova

ar bandysiu kepti HP? Įdomu, ar pavyks ???
alina-ukhovaJūs žinote, kad maišant „Bertine“ nenaudoja HP. Bet mes jam nepasakysime !! ar norite automatinės orkaitės?
Antonovka
Omela,
Jūs žinote, kad maišant „Bertine“ nenaudoja HP. Bet mes jam nepasakysime !!
Įeinant aš taip pat jam nieko nesakau, bet kepu orkaitėje - man ten skaniau
Aš nepateksiu į „Maclay“, pasižiūrėsiu netoliese. Ar galiu turėti pakuotės nuotrauką?
Omela
Citata: Antonovka

Ar galiu turėti pakuotės nuotrauką?
Linai, taip, jie skirtingiems gamintojams skiriasi. Aš turiu šiuos dalykus:

R. Bertine dumblių duona (orkaitė)

Taigi jie turi daug parduotuvių, adresus galite pamatyti svetainėje 🔗
Antonovka
Taip, jie visi yra toli nuo manęs, vasarą buvau „Maclay“ - dabar atrodo iki nieko nereikia Pagal suprantamas jūros dumblius, pagrindinis žodis wakame
Aš turiu keletą suši, bet jie tikriausiai neveiks
Aleksandra
Iš karto supratau, kad duona su dumbliais naujuose receptuose yra Amalas, Tavo !!!

Gražus berniukas
Omela
Citata: Antonovka

Aš turiu keletą suši, bet jie tikriausiai neveiks
Jie tikriausiai plati ?? Jei sutraiškytas.

Aleksandra , mano !!!
Luizija
Omela, kepta duona su sausais jūros dumbliais. Jei kas nors nori tai pakartoti su kopūstais, tada nusausinkite paimkite apie 10 g, kad 50 g būtų įmirkę.

Procesas buvo šiek tiek supaprastintas, vietoj minkymo ir pirmojo bandymo duonos virimo aparate - „Tešlos“ režimo (1 valanda 5 minutės), tada atitirpinimo multivarke.

R. Bertine duona su dumbliais (orkaitė)

Duona su įdomiu skoniu, ji puikiai derėjo su barščiu. Žinoma, išvaizda man nebuvo labai gera, tačiau skani ir neįprasta.
Omela
Citata: Luysia

Duona su įdomiu skoniu, ji puikiai derėjo su barščiu.
Luizija ,, o tada prie jūros gėrybių .. prie jūros gėrybių !!! Gražus pasirodė !!
alina-ukhova
Omela, Tešlą gaminsiu pagrindiniu režimu, tai yra išjungsiu HP, kai bus tinkamas kepimo laikas. Bet viryklė buvo nuspręsta vienodai orkaitėje - ten temperatūra yra aukštesnė ir galite ją pabarstyti iš purškiamo butelio! Daugiau manęs nepasiduok, kitaip Bertinas yra griežtas dėdė!
Omela
alina-ukhova , Bertine ne-ne !!! Sėkmės!
Antonovka
O vakar ėjau jūros dumblių ir nusipirkau kopūstų Tik dabar supratau
Čia yra tokia
🔗

Dabar galvoju ir ką turėčiau daryti dabar?
Omela
Len, gerai, kai aš nusipirkau, tada naudokis. Tik jame yra druskos ir aliejaus. Gal tada reikėtų sumažinti druskos kiekį recepte.
Antonovka
Na, nemanau, kad ten yra daug druskos - galite išbandyti po „spynos“. Dabar suprasčiau, kaip ją mirkyti
Omela
Tai tiesiog užpilkite šiltu vandeniu dideliu kiekiu. Tada pažvelk į pasirengimą švelnumu.
Antonovka
Gerai:)
sweetka
Omela, receptas plūdo! (

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas