Bulka „Čerkizovskaja“

Kategorija: Mielinė duona
Bulka Čerkizovskaja

Ingridientai

Tešla:
Pienas 100 ml
Vanduo 70 ml
Sausos mielės) 2 gr.
Kviečių miltai VS 250 g
Tešla:
Opara visi
Kviečių miltai VS 250 g
Vanduo 90 ml.
Sausos mielės) 1gr.
Cukrus 35 gr.
Druska 8 g
Sviestas / margarinas 35 gr.
Kiaušinio trynys 1 kompiuteris
Vanduo 2 šaukštai. l
* Sezamas / Aguona

Gaminimo būdas

  • Aš žinau, kad šioje svetainėje yra šio ritinėlio receptas, bet aš nusprendžiau jį nupiešti šiek tiek išsamiau.
  • Tešla:
  • Dubenyje ištirpinkite mieles šiltame piene ir vandenyje, palikite 10 minučių. Suberkite miltus. Užminkykite tešlą, jei įmanoma, apvalią, dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite 4 valandoms + 28-30 g temperatūroje (orkaitė su lempute).
  • Tešla:
  • Persijokite miltus, įpilkite cukraus, druskos, vandens ir užminkykite tešlą. Po 5 minučių įpilkite sviesto ir minkykite dar 5 minutes, kol vėl pasidarys vientisa masė. Vėl padėkite į orkaitę 1 valandai. Išimame tešlą, padalijame ją į tris lygias dalis. Susukite į rutuliukus ir palikite po plėvele 10 minučių. Tada suformuojame ruošinius kaip kepalams ir išvyniojame į tris vienodus ryšulius, siaurėjančius link galų.
  • Bulka Čerkizovskaja
  • Ant kepimo popieriaus padėkite du ryšulius vienas šalia kito, o trečią - ant viršaus, apakinkite galus ir sulenkite juos po ruošiniu.
  • Bulka Čerkizovskaja
  • Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių (viršuje / apačioje)
  • Uždenkite gabalėlį folija ir palikite 45 minutes įrodyti. Tešla turėtų pakilti taip:
  • Bulka Čerkizovskaja
  • Prieš sodindami, aptepkite vandens ir trynio mišiniu.
  • * Jei norite, pabarstykite aguonomis arba sezamo sėklomis.
  • Sodinkite ant akmens arba įkaitintos kepimo skardos.
  • Kepkite su garais 200 gr. 20 minučių orkaitės viduryje. Pirmos 12–14 minučių garais.
  • Pasirodo, tai toks erdvus trupinys.
  • Bulka Čerkizovskaja

Indas yra skirtas

1 kompiuteris.

Laikas pasiruošti:

6 valandos

Gaminimo programa:

Orkaitė

Svettika
Vladimiras, graži bandelė! Taip įspūdingai, skaniai atskleista. Dėkojame, kad pasidalijote su mumis!
Trinitronas
Citata: Svettika
Dėkojame, kad pasidalijote su mumis!
Man visada malonu dalintis .. .. Kepkite, tai labai skanus dalykas ..
pozetitell
Taigi, pone, „Tourbillon“ yra antrasis veiksmas))) Kaip mes vėl pradėsime kepti, nenulupdami recepto!
Trinitronas
Citata: posetitell
Taigi, pone, turbajonas yra antras veiksmas)))
Nekalta aš-aaaaaaa, ji pati ......))) !!!!
„Zhannptica“
Aš tikrai pakartosiu. Dėkoju))
Helen
Citata: „Zhannptica“

Aš tikrai pakartosiu. Dėkoju))
taip, žinoma, tai pakartosite ... niekas neabejoja ... jūs nespėsite ...
„Zhannptica“
Helen,
Rada-dms
Batonas yra puikus! Visų pirma pagyrimas! Ačiū už jums reikalingą receptą!
Albina
Vladimiras, bandelė yra nuostabi, kaip vaikystėje 🔗
Trinitronas
Citata: Albina
kaip vaikystėje
Būtent to jis ir siekė ...
DonnaRosa
Ne ritinys, o šedevras!
plaučių misa
Pastaruoju metu visiškai nėra laiko nuotraukoms, atsakymams. Ir vis dėlto .... Kai kurie tam tikrų autorių receptai yra pažymėti ir turi būti laikomasi. Jūs, Vladimirai, esate tarp šių autorių. Jūsų duonos visada būna puikios. Taigi rytoj išbandysiu šios duonos receptą. Dėkoju.
DonnaRosa
Galite medituoti ant tokios gražios bandelės.
Trinitronas
Natalija, Dėkoju
ledi
Įsimylėjo iš pirmo žvilgsnio! Aš noriu kepti tą patį! O kaip sausas mieles galite pakeisti paprastomis? Aš nesu drauge su sausais!
Trinitronas
Citata: ledi
O kaip sausas mieles galite pakeisti paprastomis?
Tai labai paprasta .. Mielės visada yra nuo vienos iki trijų .. Tešlai 6 gr. o tešlai 3 gr. ..
Administratorius
Citata: ledi
O kaip sausas mieles galite pakeisti paprastomis?

Forume yra tema: Sausų mielių pavertimas šlapiomis, presuotomis (ir atvirkščiai)
„Zhannptica“
Orkaitė visiems !!!!
Tokia skani ir aromatinga bandelė yra pabaisa !!!!!
Žinoma, iš tokio tešlos kiekio reikia pagaminti du ritinius.
Tai pabaisa, kuri netelpa į jokį krepšį
Bet !!! Tokie gražūs, lakuoti)) tėvai sakė prisimenantys šias „tiesias pynes“.
Vladimiras ačiū už nuostabų receptą !!

Bulka Čerkizovskaja



Pridėta 2017 m. Vasario 5 d., Sekmadienis, 17.04 val

Kepta su šviežiomis mielėmis. Atitinkamai 6 ir 3 gramai
Trinitronas
Citata: „Zhannptica“
ačiū už nuostabų receptą !!
Skanaus!!! ... Puikiai pasirodė ... Aš darau vieną, didelę, visai krosnelei. Aš didelis, galiu ..)))
Tumanchik
Puiku !!!!!!!!!!!! ir visi kiti žodžiai jau buvo pasakyti
„Zhannptica“
Vakar kepiau už encorą ir tešlą padalinau į 6 dalis. Buvo iškepti du pilnaverčiai kepalai, tik kiekvienas iš jų tilpo į standartinį duonos maišelį. Nuostabi duona ir labai elegantiška)))
Natalija Iksas
Trinitronas, vakar pirmą kartą aš kepiau du batonėlius pagal jūsų receptą. Vienas su aguonomis, vienas su sezamo sėklomis. Labai skanus! Kaip vaikystėje! Aš dažnai tai pakartosiu! Ačiū už receptą!
mamusi
Citata: „Zhannptica“
Kepta su šviežiomis mielėmis. Atitinkamai 6 ir 3 gramai
Ačiū už šiuos skaičius.
Aš ruošiuosi kepti, sėdėti ir mįslę. Kaip išmatuoti sausas mieles 2 g ir 1 g?
Yra skalė, bet jie nematuoja to nedaug.
Įdomu, ar yra koks nors įsilaužimas, kaip virtuvės skalėje išmatuoti menką kiekį?
Yarik
mamusi, Rita, kažkur jie man patarė pamatuoti švirkštu, nupjauti švirkšto antgalį ir paimti tiek, kiek reikia, paprastai 1 kubas lygus 1 g mielių, žinoma, tai nėra labai tikslu, bet viskas pavyko, nuo tada turiu švirkštą tokiems tikslams.
mamusi
Citata: Yarik
išmatuokite švirkštu
Puiki mintis! Aš būtent tai ir darysiu. Aš turiu tokią „stebuklingą“ skardinę dėžutę. Ir joje laikau paketėlius su sausomis mielėmis, matavimo šaukštą ir t.t., ir t.t., ir dedu ten švirkštą.
Gal nereikia nosies nukirpti? Tiesiai į juos su „nosimi“ ir kišti į maišą!?
Ne?
Gerai, aš pabandysiu šį ir tą kelią. Svarbiausia, kad idėja būtų super!
: a-kiss Ačiū!
Yarik
Margarita, mielės nepraeina pro snapelį, patikrinta)))
mamusi
Citata: Yarik
patikrinta
GERAI!!!)
Tada net nebandysiu!
Korata
Oho .. kiek mažai mielių sunaudojama .. Aš net pagalvojau, kad rašybos klaida
Helena
Čia pagal juvelyrikos svarstykles pasvėriau, kiek mielių telpa į matavimo šaukštą iš „Panasonic“ duonos aparato
3 gramai Bulka Čerkizovskaja
2 gramai Bulka Čerkizovskaja

1 gramas Bulka Čerkizovskaja
mamusi
Helena, be galo dėkinga !!!
Lenochka!
mamusi
Turiu ataskaitą.
Kepta su presuotomis mielėmis. Staiga nebuvo sausų.
Tešla ir visas vėlesnis minkymas bei tikrinimas buvo atliktas HP.
Kočiojimas ir formavimas ant kepimo popieriaus. 45 minutes pakilo į mikrofoną su lempute.
Bulka Čerkizovskaja
Orkaitė yra stipri NE tokia karšta! Dujos, tik dugnas, nėra konvekcijos. Ji padėjo storą keptuvę su verdančiu vandeniu. Jis pašildė jį kartu su kepimo skarda. Tada ji kartu su popieriumi patraukė ant jo ritinį.
Bulku erzino, Mano nuomone.
Reikėjo pateikti ilgesnį patikrinimą. Bet ...
Kadangi pirmą kartą kepiau, bijojau, kad tai neištvėrė ... taigi ...
Bulka Čerkizovskaja
Bulka Čerkizovskaja
Evgesha
mamusi jums pasirodė gerai, tik labai skani bandelė!
mamusi
Citata: Eugesha

mamusi tu pasirodei gerai, tik tokia apetiška bandelė!
Ką gi, ačiū!

Dar nėra pjūvio.
Vėliau.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas