Luizija
Katytė gražių barų, bent jau pradėk sau auginti raugą.
Vichka
Citata: Katytė

Šiandien kepiau batonus pagal receptą Susli "prancūziškas batonas su raugu (tikras)"... Duonos gamintoja minkė tešlą ir joje ji buvo garinama, kepama orkaitėje, deja, jų negalima kepti duonos virimo aparate, tačiau ji tešlą puikiai išminko ir stovi!

Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Lena, puošnūs batonai !!!

Aš turiu šiandien Obuolių štrudelis... Tešlą rekomenduojama išplakti taip, kad kepant ji nesulūžtų. Nusprendžiau pasigailėti jėgų ir tešlą išminkiau duonos virimo aparate.

Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Katytė
Citata: Luysia

Katytė gražių barų, bent jau pradėk sau auginti raugą.

Luizijair kas skanu! Po pusvalandžio, kai išėmiau juos iš orkaitės, jų nebeliko ... Net nespėjau nufotografuoti pjūvio, vienas suplyšo karštas, o antrasis sūnėnas (3 m.) Nufotografavo namai. Receptas yra tik pasaka! Užauginkite raugą, nesigailėsite.
Katytė
Vikul, gerai, kad duonos virimo aparatas minko, jūs galite gailėtis rankenų, tiesa? Yummy, ar tu dar nevalgei savo?
Vichka
Taip! Raugas yra dalykas! Iš pradžių maniau, kad mano duona neįsigalės mano namuose, bet kai tik perėjau prie raugo, mano nebebuvo prisiminta pirktos duonos.
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Katytė

Šiandien kepiau batonus pagal receptą Susli "prancūziškas batonas su raugu (tikras)"... Duonos gamintoja minkė tešlą ir joje ji buvo garinama, kepama orkaitėje, deja, jų negalima kepti duonos virimo aparate, tačiau ji tešlą puikiai išminko ir stovi!
Aš tiesiog pajutau skonį, mmmm
Citata: VS NIKA

Lena, puošnūs batonai !!!

Aš turiu šiandien Obuolių štrudelis... Tešlą rekomenduojama išplakti taip, kad kepant ji nesulūžtų. Nusprendžiau pasigailėti jėgų ir tešlą išminkiau duonos virimo aparate.
Nebeturiu daugiau žodžių, tik emocijas
Vichka
Citata: Ksyushk @ -Plushk @

Norėčiau tiek suodžių

Vakar su draugu, kai bandėme skambinti telefonu, maišytuvas trukdė charlottei. Ir jau buvo 21 val. Šiandien ji ateina su vaikais. Mes atsisėdome išgerti arbatos. - Kur, - sako jis, - yra tavo charlotte. Nusiimu rankšluostį, lėkštėje yra trys maži maži gabalėliai. "Ir tai, - sako jis, - VISKAS! Kai jau turėjau laiko, tikrai nebuvau namie!"
Tai mūsų kelias! Arba kaip aš - viskas arba nieko! Praryju šiek tiek nusmukusią.
Vichka
Improvizavimas rugių raugu

Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: VS NIKA

Improvizavimas rugių raugu
Aš dar nenutolau nuo štrudelio, bet čia vėl tai
Vichka
Citata: Ksyushk @ -Plushk @

Na, jūs turite galvoti. Man skanu per ekraną Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Bet tai BEVEIK priimtinas figūros kepimas. Cukraus nėra, aliejus skirtas tik tepti - vanduo, miltai ir šiek tiek augalinio aliejaus. Ir valgykite su malonumu!
Gegužė @
Vika, ar galite susieti štrudelį?
Vichka
Citata: gegužė @

Vika, ar galite susieti štrudelį?
OBUOLIŲ STRUDELIS- paprasčiausias liesas

Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15

Tešla: 1,5 valg. miltų, 1/2 valg. vandens, 3 valg. l. augalinis aliejus, žiupsnelis druskos.
Užminkykite lygią tešlą ir palikite valandai. Obuolius galima troškinti svieste arba tiesiog supjaustyti pleištais. Tešlą rekomenduojama kelis kartus plakti ant stalo, kad kepant ji nesulūžtų (Aš nemušiau ir neminkiau tešlos duonos virimo aparate). Tešlą ant rankšluosčio iškočioti LABAI plonai, beveik iki skaidrumo (aš ją išvynioju ant vaflinio rankšluosčio, kelis kartus paimdama tešlą, apversdama ir įmaišiusi nemažai miltų), patepti ištirpintu sviestu ir pabarstyti džiūvėsėliais. (apibarstyti musliu). Toliau išdėstomi obuoliai, riešutai, razinos ir žievelė (dėti į obuolius tik obuolius ir užpilti citrinos sultimis). Jei norite, viskas apibarstoma cukrumi, cinamonu ( Aš jo niekuo nepabarstiau, net nevartoju cukraus.
)
Mes sulankstome ritinį: mes padarome pirmąjį posūkį rankomis, tada pakeliame rankšluosčio kraštą ir apvyniokite ritinį, neliesdami jo rankomis.
Perkelkite ritinį ant kepimo skardos, padengtos popieriumi, jos netepant.
Sutepkite ritinį lydytu sviestu!
Kepkite iki 200 g įkaitintoje orkaitėje, pirmąsias 20 minučių - po folija, tada pažiūrėkite į plutos spalvą.
Paruoštą štrudelį galima apibarstyti cukraus pudra, užpilti uogiene, padažu ...

Yra daugybė štrudelio receptų. Į tešlą galite įdėti kiaušinių, sviesto, grietinės ... Bet man patinka šis paprastas, bet labai skanus štrudelis. Jis paruošiamas labai greitai ir lengvai.
stiebas
Viktorija, štrudelis atrodo taip apetiškai - norėjau tai pakartoti, bet kokius akinius turite omenyje? taisyklingas briaunotas? apskritai domina stiklo tūris
Vichka
Citata: stiebas

Viktorija, štrudelis atrodo taip apetiškai - norėjau tai pakartoti, bet kokius akinius turite omenyje? taisyklingas briaunotas? apskritai domina stiklo tūris
Turiu 250ml stiklinę. Bet viskas vis tiek priklausys nuo miltų. Tešla turi būti elastinga, todėl nepersistenkite su miltais. Man LABAI patiko minkyti duonos virimo aparate. Ji išėjo, minkė ir iškočiojo du ritinius beveik nepridėjusi miltų. Kita idėja kilo dėl štrudelio, aš jums parodysiu vėliau.
Vichka
Sourdough kriaušių štrudelis

Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Aš nusprendžiau strūde naudoti raugą. Skonio skirtumo nepastebėjau, tačiau ritinėlio dydis šiek tiek padidėjo. Minkymas buvo atliekamas, žinoma, duonos virimo aparate. Įžūlumas mane nugali. Minkiau tešlą, ji pasirodė labai elastinga, bet staiga prisiminiau, kad pamiršau įdėti į augalinį aliejų. Aš įdėjau pakankamai tešlos iš duonos aparato atgal į kibirą, įpilau aliejaus ir įjungiau naują partiją. Kriaušių įdaras su apelsinų sultimis ir avižomis.
Krosnyje obuolių, kivių ir vyšnių uogiene įdarytas štrudelis atvėsta. Dar anksti ją pjauti.
tatjanka
Na, jokių žodžių! Grąžink man lėkštę (turiu tą pačią) ir geriausia su štrudeliu.
Vichka
Citata: tatjanka

Na, jokių žodžių! Grąžink man lėkštę (turiu tą pačią) ir geriausia su štrudeliu.
Neprieštaraukite plokštelei, imkite ją! Aš jų turiu daugiau nei 20. Aš jau strudelis! Bet orkaitėje kitas atvėsta. Jei plokštelė kitokia, nieko?
tatjanka
Citata: VS NIKA

Neprieštaraukite lėkštei, imkite ją! Aš jų turiu daugiau nei 20. Aš jau štrudelis! Bet orkaitėje kitas atvėsta. Jei plokštelė kitokia, nieko?
Taip, galite ir be lėkštės, pagrindinis dalykas yra didesnis štrudelis, jis yra skausmingai gražus!
Vichka
Citata: Ksyushk @ -Plushk @

Aš žiūriu į gamybos srautą. Ir visi žiūri į naktį
Ksyuša, tai paskutinis, rytoj pereinu prie medaus-avižinių dribsnių meduolių.

Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: VS NIKA

Ksyuša, tai paskutinis, rytoj pereisiu prie medaus-avižinių dribsnių meduolių.
Kodėl paskutinis? Kodėl pastaroji? Dar nesu sotus
Ir aš to paties neatsisakysiu

Viktorija, kiek laiko apskritai kepa štrudelis?
Vichka
Citata: Ksyushk @ -Plushk @

Kodėl paskutinis? Kodėl pastaroji? Dar nesu sotus
Ir to paties neatsisakysiu
Paskutinis, Ksyuša, paskutinis! Aš turiu planų. Šiandien yra štrudelis, rytoj - meduoliai, o penktadienį radau tai, kas man dar nebuvo aišku, bet labai įdomu.
Katytė
Vikusai, prašau įkišti mane į štrudelio receptą.
Katytė
Citata: Nevuška

Paskelbkite 1334 ankstesniame puslapyje

Verunya! DĖKOJU! Penkis kartus perėjau ir nemačiau.
Vichka
Mėgaujuosi viskuo su raugu. Gal ne visai šia tema, bet dabar neįsivaizduoju minkymo be „Brand“ duonos gamintojo.
Rauginta pica
Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15

Rauginti pyragai
Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15

Taip yra desertui
Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Kepimas oro kondicionieriuje
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158109.new;topicseen#new
Vichka
Šiandien aš kepiau bandeles ir, žinoma, ne be KEPINĖS pagalbos.
Žalieji su česnaku. Baisu, kaip skanu!

Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Receptas iš manna
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144003.new#new
Kisena
Citata: VS NIKA

Mėgaujuosi viskuo su raugu. Gal ne visai šia tema, bet dabar neįsivaizduoju minkymo be „Brand“ duonos gamintojo.
Rauginta pica

Viktorija, pica tiesiog tokia miela! Pasidalink receptu. plizzz! Iškyla klausimas apie raugą, todėl noriu apsispręsti. Per kiek laiko jis „atgyja“, prieš dedant į tešlą?! Tai man svarbu, nes namo grįžtu vėlai ir tam, kad kepiniai neužsitęstų vidurnakčio
Vichka
Citata: Kisyona

Viktorija, pica tiesiog tokia miela! Pasidalink receptu. plizzz! Iškyla klausimas apie raugą, todėl noriu apsispręsti. Per kiek laiko jis „atgyja“, prieš dedant į tešlą?! Tai man svarbu, nes namo grįžtu vėlai ir tam, kad kepiniai neužsitęstų vidurnakčio
Natalai, ačiū! Tešla picoje buvo tikrai puiki. Mano antrasis žentas, picų žinovas, suteikė aukščiausią įvertinimą!
Su raugu elgiuosi kitaip, nesu visiškai tikras, kad viską darau teisingai, bet vis tiek įgyju patirties. Dabar maišau Darnitsky. Aš tai padariau su juo: 200 g rugių raugo iš šaldytuvo + 60 g miltų ir išrūgų, palikta 3 valandoms. Tada 3 valandas šiltoje vietoje vėl įdėjau po 100 g miltų ir išrūgų. Tada įdėjau medaus, druskos, likusį miltų ir išrūgų kiekį ir padėjau minkyti.
Su pica paėmiau 100 kviečių raugo, įpyliau miltų ir vandens, alyvuogių aliejaus ir palikau valandai, gal dar šiek tiek šiltoje vietoje, paskui dar miltų, vandens, druskos, leidžiau užminkyti ir viskas.
Jei darau ką nors ne taip, prašau pataisyti, būsiu dėkingas.
Vichka
Natalija!Pamiršau parašyti receptą.
Rauginta tešla 100g; miltų 340g; vandens 210g; druskos 3/4 šaukštelio l; alyvuogių aliejaus 2 valg. l. Aliejaus įpylė tada, kai miltai jau buvo sumaišyti ir pasirodė, kad tai bandelė. Paaiškėjo, kad trys picos, d 32cm, formos su skylutėmis, skirtos picai.
Vichka
Lenuska! Ačiū už visus jūsų patarimus! Koks tu protingas žmogus!
Katytė
Citata: VS NIKA

Lenuska! Ačiū už visus jūsų patarimus! Koks tu protingas žmogus!

Vikusya, fu, kuris gėdino tave tiesiai!
14anna08
Jūs nepaliekate mūsų čia, tikrai gerai!
Vichka
Šiandien kartojau „daržovių“ duoną. Aš padariau pakeitimus, vietoj sulčių įdėjau daržovių tyrę iš morkų, burokėlių ir špinatų.

Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Katytė

Vika! FUCK out!
14anna08
Taip, kontekste tai bus labai gražu!
Vichka
Vis dar karšta!
Vichka
PIENAS-ČESKINIS-DARŽOVĖ

Kepimas 15 režimu

Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Vichka
AUGALINĖ DUONA

duonos virimo aparatas-orkaitė

Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Teta Besya
Šiandien išbandžiau režimą "TEŠLA", iškepė Stagnacijos juosta "
Programos laikas atrodė šiek tiek ... Aš jį laikiau dar pusvalandį. dėl to jis pakilo taip
Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Tai yra nuo 500 gr. miltai

Barai pasirodė padoriai !!!!
Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Antonovka
14anna08,
Bet kokiu atveju, aš beveik visada kepu ant presuotų, retai turiu sausų
Čia jau skundžiausi, kad neišėjo mano tešla iš Ričardo Bertineto iš „Saldžios duonos“ skyriaus, norėjau pagaminti „Vokus su bešamelio padažu ir šonine“. Beje - man tai visada išeina
125g pieno
7,5 g sausų mielių
250g kvietinių miltų
30 g sviesto
20 g granuliuoto cukraus
10 g druskos
1 kiaušinis

Beveik iš karto dėl kažkokių priežasčių suklydo - kodėl aš nežinau, dar skystesnis ar panašiai
Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Pakilo kažkaip nepakankamai (dabar pas tetą Basie žvilgtelėjo, kad reikėjo palikti vis tiek)
Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Ir prisilietimas buvo visiškai kitoks
Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Aš nenorėjau kepti vokų, aš pradėjau kepti keletą figūrėlių. Sprendžiant iš to, kad jie greitai baigėsi, mano taksas ir vyrai patiko
Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Vichka
Supjaustytas kepalas su raugu

Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15

Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Katytė
Vikulya! Koks gražus vyras, laikykis manęs recepte. Vakar aš taip pat lipdžiau barą, valgiau jį dar karštą, vos spėjau išplėšti iš po peilio, kad nufotografuočiau jį gyvą ir nepažeistą.
Vichka
Citata: Katytė

Vikulya! Koks gražus vyras, laikykis manęs recepte. Vakar aš taip pat lipdžiau barą, valgiau jį dar karštą, vos spėjau paimti jį iš po peilio, kad galėčiau jį nufotografuoti gyvą ir nepažeistą.
Lenus,dėkoju!
Dabar nufotografuosiu skyriuje ir paskelbsiu jį kartu su receptu. Baras pasirodė esąs KLASĖ! Vakar kepiau du kartus. Pirmą kartą su dviem kepalais, o antrą kartą su vienu kepalu, kurį ji parodė. Skonis tikras, tas senas.
Antonovka
VS NIKA,
Vika, kokią raugą naudojate kepimui? Jums išėjo toks gražus vyras - jaučiu, kad man laikas pereiti prie rauginto raugo. O kokį minkymo režimą naudojote „Tešla“ ar savo „Vadove“?
Vichka
Citata: Antonovka

VS NIKA,
Vika, kokią raugą naudojate kepimui? Jūs turite tokį gražų vyrą - jaučiu, kad man laikas pereiti prie raugo
Kviečių raugas.
Antonovka
VS NIKA,
Ar galiu turėti nuorodą?
Vichka
Citata: Antonovka

VS NIKA,
Ar galiu turėti nuorodą?
Nuorodos nėra, aš ne kartą ieškojau ir bandžiau kepalus, taigi šiek tiek iš interneto, šiek tiek savo, todėl gavau tokį kepalą. Skyriuje aprašysiu nuotrauką, ką ir kaip padariau.

Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Aišku, dar nesu pasiekęs tobulumo, bet man patiko baro skonis.

miltų 400g; vandens 225g; mielės 1 / 4h. l; cukraus 1 a.š. l. ant arklio nugaros; druskos 1 arbat l.; margarinas 20g.

100 g raugo, 100 kvietinių miltų, 100 g vandens, 1 / 4val. l. mielės - sumaišius paliekamos per naktį šiltoje vietoje 8 valandas.
Ryte į šį raugą įmaišiau 250 g miltų, 75 g vandens, 1 valg. l. jojimo cukrus, 1 val. l. druskos, 20 g margarino - įdėkite į duonos virimo aparatą 30 minučių.
Po 30 minučių tešlą įdėkite į kibirą šiltoje vietoje 1,5 valandos.
Tada suminkiau tešlą, leidau 5 minutes pailsėti ir, suformavęs kepalą, 1,5 valandos karštyje uždėjau ant grotelių.
Baras pakilo daugiau nei du kartus, sutepė jį augaliniu aliejumi, padarė pjūvį ir 10 minučių su garais įdėjo į įkaitintą orkaitę iki 250 g. Be garų kepama 175 g dar 20 minučių.

Kai iš šios tešlos iškepiau du suktinukus, į jį įdėjau 70 g raugo, 70 g miltų ir vandens bei mielių. Į raugą, kuris pasirodė apie 200 g, pridėjau miltų ir vandens iš viso kiekio, tai yra, 295 g miltų ir 115 g vandens.

Pataisykite, prašau, ką aš padariau ne taip. Bet, kaip jau minėta, esu patenkinta šia duona.
Aš turiu klausimą. Kodėl negalite vargti garais iki galo, ką tai paveiks?
Katytė

Vakar kepė "Sūrinis kepalas (orkaitėje)", žinoma, partiją padarė duonos gamintoja, su ja turime tandemą, vos spėjau nusifotografuoti, nes mano jau peiliu stovėjo virš jo, išplėšė tiesiai iš rankų, bet po to, kai fotosesija turėjau būti išdraskyta, šiandien jos nebėra. Yummyyyy, plona pluta, erdvus. Čia yra nuoroda į receptą. Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15

Ir dar viena duona „Kviečiai ant raugo“, bet vietoj rugių turiu prancūzę, minkančią duonos virimo mašiną, kepančią orkaitėje, išbandžiau naują formą. Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
MariV
Citata: VS NIKA

Duonos gamintojo prekės ženklas 3801 - programuoja tešlą-11 ir kepimą - 15
Aišku, dar nepasiekiau tobulumo, bet man patiko baro skonis.
O ką taisyti - kodėl viskas nepatinka? Jei kyla klausimų apie raugą - taip ir yra Viki, pradedantiesiems klube!
tatjanka
VS NIKA šiandien aš sekiau jūsų pėdomis, tai yra, receptais, ir gaminau „Supjaustytą kepalą su raugu“. Pasirodė nuostabiai (y) Tik dabar mielių visai nededu, raugui sekasi gerai. Ar bandėte be mielių?
Vichka
Citata: tatjanka

VS NIKA šiandien aš sekiau jūsų pėdomis, tai yra, receptais, ir gaminau „Supjaustytą kepalą su raugu“. Pasirodė nuostabiai (y) Tik dabar mielių visai nededu, raugui sekasi gerai. Ar bandėte be mielių?
tatjanka, bet nėra šautuvų nuotraukų? Kiekvieną dieną kepu savo supjaustytą batonėlį, pradėjau pilti tik pieno miltelius - jis skanesnis, bet net nežinau, koks dabar yra kepalo pavadinimas.
Išbandžiau be mielių, pasirodo gerai.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas