Moliūgų duona su sūriu

Kategorija: Mielinė duona

Gaminimo būdas

Supjaustykite moliūgą dideliais gabalėliais, virkite, kol suminkštės, palikite 100 ml sultinio.
Į atvėsintą sultinį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. cukraus, mielių, palikite, kol pasirodys „dangtelis“.
Moliūgą atvėsinkite, įpilkite kiaušinį, cukrų, sviestą, druską ir plakite maišytuve iki vientisos masės.
Į moliūgų tyrę supilkite sultinį su mielėmis, sumaišykite. Įpilkite 200 g miltų, išmaišykite, uždenkite servetėle, palikite 30 minučių pakilti.
Suberkite sūrį, supjaustytą 0,5x0,5 cm kubeliais, pusę likusių miltų, sumaišykite, suberkite likusius miltus, išminkykite minkštą, lipnią, bet elastingą tešlą (nelabai susiraukšlėjusią).
!!! ant lentos su miltais (arba dubenyje) plakite tešlą 3-4 minutes. Neišsigąskite! tešla tampa labai elastinga, elastinga ir graži. Tešlą paskleidėme formoje, leidome jai atsirasti 2 kartus (būtent ši duona man tiesiog atsirado dubenėlyje, o vėliau - formoje, tai yra, 1 pakilimu daugiau, tai jo nesustabdė.
Mes kepame 175-180 laipsnių temperatūroje (elektrinei orkaitei) 45-50 minučių
Išimkite duoną iš orkaitės, uždenkite servetėle, palikite 10 minučių, išimkite iš formos, apvyniokite rankšluosčiu, palikite „pasiekti“.
Skanaus!