Duona su sėklomis ir morkomis arba moliūgais (orkaitė)

Duona su sėklomis ir morkomis arba moliūgais (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Skiltis:
Stambūs dribsniai (kviečiai, avižos arba mišiniai)	23g.
Moliūgų sėklos	18g.
Lino sėklos	18g.
Saulėgrąžų sėklos	18g.
Druska	8d.
Vanduo	100 g.
Tešla:
Skiltis
Kvietiniai miltai	235g.
Ruginių miltų tsz	130 g.
Šviežios mielės	10g.
Morkos (moliūgai)	90 g.
Daržovių aliejus	6d.
Vanduo	120 g.

Gaminimo būdas

• Gerai sumaišykite visus skilties ingredientus, uždenkite ir palikite stovėti mažiausiai 3 valandas. Padėjau nakčiai į šaldytuvą.
• Morką (moliūgą) sutarkuokite vidutine tarka.
• Tešlai atsijokite abiejų rūšių miltus, rankomis sumaišykite su mielėmis. Įpilkite likusius ingredientus, be aliejaus. Minkykite kombainu:
• 2 minutės - 1 greitis
• 5 minutės - 2 greitis, įpilkite aliejaus
• 1 minutė - 2 greičiai.
• Išimkite tešlą šlapiomis rankomis. Pagal konsistenciją jis bus panašus į plastiliną. Suformuokite rutulį ir įdėkite į šiek tiek pateptą indą. Uždenkite ir palikite šiltai 1 valandai. Aš nustatiau tešlos režimą „MV Brand“.
• Tada suminkykite tešlą, suformuokite kepalą ir suberkite į riebalais pateptą formą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 50 minučių. Aš įdėjau jį į orkaitę su įjungta šviesa ir puodeliu verdančio vandens.
• Jei norite, prieš kepdami pabarstykite vandeniu.
• Įkaitinkite orkaitę iki 250C (konvekcija 230C), padėkite indą, sumažinkite temperatūrą iki 220C (konvekcija 200C) ir kepkite apie valandą.
• Tepkite augaliniu aliejumi (nebūtina). Atvėsinkite ant grotelių.
• 
• Skani ir aromatinga duona. Aš tai dariau su morkomis ir moliūgais. Nuotraukoje yra duona su moliūgais, tačiau butonas buvo šviesiai geltonas, todėl jo praktiškai nematyti. Intensyvesnė spalva su morkomis. Rekomenduoti.

Pastaba

Remiantis receptu 🔗

Kas yra skiltis ir kokie yra jos ingredientai?

[Ryzha]

Ryzha , perskaitykite recepto ingredientus.

Ačiū, matau. : girl_cleanglasses: O kur buvo mano akys? Ar sėklos yra keptos, ar žalios?

Sakyk, prašau, bet jei į tešlą tiesiog mesi sausas sėklas, koks skirtumas?

[lelishna]

lelishna , sėklos turi išbrinkti vandeniu ir tapti minkštos.

Ryzha , žalios sėklos. jei valgote keptą, galite pabandyti ir jūs. Bus šiek tiek kitoks skonis.

Aš jau einu į procesą ... Moliūgų sėklų nebuvo, daviau dvi saulėgrąžų sėklas (dvigubai daugiau), miltų irgi neturėjau, daviau nuluptų miltų. Taigi viskas griežtai pagal receptą! Aš įdėjau tešlą į įrodymą. Minkymas morkomis. Tešla yra tokia pati kaip plastilinas.

[Lozja]

Lozja , sėkmės!

Labai skanus! Dėkoju!

[Lozja]

Lozja , aišku, kad „trumpumas yra talento sesuo“ .. bet ne tokiu pačiu mastu !!!

[Lozja]

Lozja , aišku, kad „trumpumas yra talento sesuo“ .. bet ne tokiu pačiu mastu !!!

Penktadienis, pavargęs ... Duona skani, morkinė, džiugios spalvos, viliojančio aromato, paslaptinga siela ... oi ...

Ir, prisiminiau, kažkodėl atsisakiau toliau auginti orkaitėje ... Palikau jam šiek tiek atsargų šiam iki formos krašto, o jis man pasakė - figūrėlės ...

Aš šliaužiu tolyn ...

Nuuuu čia, visai kitas reikalas !!! Aš taip pat neužaugau orkaitėje. .. Ir aš šliaužiau ...

Aš kepiau šią duoną. Vakar vakare pasidariau spyną - prisipažįstu, kad ingredientų kiekį pasidariau iš akies, 1/4 stiklinės sėklų sukroviau į skiedinį, užpyliau vandens iki maždaug 200 ml, įpyliau avižinių dribsnių ir sezamo sėklų, 1 arbat. druskos ir 1 arbat. Sachara. nes sėklos pradeda šiek tiek kartaus skonio. Ir liko iki 11 valandos ryto ant palangės. Ryte gaminau duoną. Morkos tiesiai iš šaldytuvo ant maišytuvo. Duona nebyra, ji buvo labai aukšta, maniau, kad ji išlįs iš kibiro, bet tada stogas šiek tiek nukrito. Aromatas yra toks, kad butas nedingsta nuo pietų iki vakaro.kadangi daužiau sėklas, aliejaus visiškai nepyliau. Nusprendžiau, kad sėklose jo užtenka. Ačiū už receptą. Pažadu jums rytoj nuotrauką. Aš kepiau „saldžios duonos“ režimu, kur mano Aliaskoje yra dvi trumpos partijos. Nėra rankinių režimų, nėra orkaitės, aš nusprendžiau nekankinti savęs oro džiovintuve. Tinkamas taškų režimas.

[Šurshunas]

Šurshunas , HP reikia žymiai sumažinti skysčio kiekį. Laukiu nuotraukų.

[Šurshunas]

Šurshunas , HP reikia žymiai sumažinti skysčio kiekį. Laukiu nuotraukų.

METRO nusipirkau visiškai nesuprantamus miltus. Kančia. Nuoseklumas buvo vizualiai ir taktiliškai teisingas. Būtų buvę per daug vandens, duona nebūtų taip gerai iškepusi. Manau, kad klaida buvo sėklų (reikia žinoti, kada sustoti) ir morkų iš šaldytuvo skaičiaus. Ji jau prisipažino apie miltus.

Duona su sėklomis ir morkomis duonos aparate
Labai skanus. Nakčiai vėl uždėjau skiltį. Nuo pirmo kepalo buvo gabalas, kurį iš tikrųjų ištraukiau iš valgytojų burnos norėdamas nufotografuoti
Aš eisiu įdėti gabalėlį atgal

[Šurshunas]

Šurshunas vis dėlto pasirodė graži duona !!! Galima pastebėti, kad oras !!

Taip, nepaisant to, kad stogas šiek tiek įgriuvo (nuotrauka rodo, kad arčiau antrosios pusės stogas šiek tiek nuėjo į šlaitą), duona yra stebėtinai erdvi, lengva, netrupa, net šiek tiek kartaus sėklos skonis nėra apskritai jautėsi. Galiausiai aš juos naudoju, remdamasis šiuo receptu. Šiandien padariau spyną, net bandžiau prisiminti, kad ne akimis matyčiau ingredientų kiekį .. Trys šaukštai. l. sėklos, sumaltos skiedinyje, trys šaukštai. l. avižiniai dribsniai, 1 šaukštelis. druska ..
* rašo ir meiliai maišo skiltį .. Rytoj pranešsiu su visu kepalu.

Aš kepiau šią duoną multivarke su šiek tiek pakeistu receptu.
Kasdieninė skiltis: trys šaukštai. l. saulėgrąžų sėklos, sumaltos skiedinyje, trys šaukštai. l. avižiniai dribsniai, 1 šaukštelis. druskos, 1 valgomasis šaukštas. l. cukrus mirkomas 100 ml vandens ir apie 30 ml bulvių sultinio.
Subėriau kviečių ir rugių miltus, kvietinius miltus 220 gr, likusius - rugius iš akies iki norimos bandelės, mielių konsistencijos. Aš pamiršau morkas ir jų neįdėjau.
10 minučių minkyti duonos virimo aparate. Patikrinimas daugialypėje viryklėje „Panasonic 18“: įdėkite tešlą į multivarką, pabarstytą žiupsneliu kalendros, 1 minutę įjunkite kepimui, po valandos vėl kepkite ir 1,5 min. Ji atidarė animacinį filmą, pažiūrėjo, išsigando, kad tešla išlįs (į viršų liko nedaug) ir įjungė kepimą 50 minučių. Dubenėlio netepiau aliejumi, iššokau tik pakeliui. Be to, yra du variantai: buvo galima kepti kelis kartus arba orkaitėje, kad viršuje būtų pluta. Aš įdėjau jį tiesiai į daugialypės puodą, nešildomame oro džiovintuve 10 minučių 160 laipsnių temperatūroje. Ir dar penkias minutes ištraukdamas iš dubens ant grotelių. Duona iššoko iš dubens be jokio ankstesnio dubenėlio sutepimo. Atsižvelgiant į tai, kad virtuvėje visai neturiu akumuliatoriaus, už lango buvo žiema ir naktį jis nusistovėjo, tada multivarkas susidorojo su trenksmu.



O duona skanesnė su morkomis ... Omela, ačiū, kad paskelbei receptą. Apskritai aš retai skaitau instrukcijas, savo Aliaskai instrukcijose radau panašų receptą ... Bet čia jis yra malonesnis

[Šurshunas]

Šurshunas , Džiaugiuosi, kad jums patiko duona !! Ačiū, kad eksperimentavote !!!

Jei atvirai, mano artimieji vietoj „ačiū“ pasakė, kad aš jiems duodu duoną ir morkas. Taigi ji tai padarė kaip pirmą kartą. Taigi duonos skonis yra geresnis pagal jūsų receptą. Jis puresnis, oresnis, skanesnis. O tukvenny sėklos duonai suteikia įdomesnį skonį. Jei kepate tik su saulėgrąžomis, skonis nėra tas pats.

[Šurshunas]

vietoj „ačiū“ jie pasakė, kad aš jiems grąžinsiu duoną ir morkas.

Šurshunas ,

Skanios duonos, šiandien kepsiu antrą kartą. Aš tiesiog įdėjau sėlenas į skiltį, o ne dribsnius, ir svarbiausia yra tai, kad yra kur pritvirtinti moliūgą.
Ačiū už receptą.

[lelishna]

lelishna , valgyk savo sveikatai !!! Džiaugiuosi, kad patiko !!!

[Amalas]

Amalas, Aš jums dėkoju už duoną. Aš kepu šią duoną visą laiką, kai tik padėsite receptą. Tiesiog tingėjau fotografuotis. Na, šiandien kumpis surengė fotosesiją, na, duona taip pat paprašė fotografuoti.
Pjoviau dar šiltą, todėl pjūvis šiek tiek deformavosi.
🔗
🔗

Aš dabar žiūriu į nuotraukas, ant pjūvio nebuvo pakankamai sėklų, tikriausiai visi bėgo į vidurį.

[Elena]

Elenakaip gražu pasirodė !!!! Džiaugiuosi, kad receptas įstrigo !!!

Melchik))) sugaukite pranešimą! Kepta lepeha-a-la-lafocaccia GF. labai skanu ir greita! Aš nesmulkinau moliūgo - jį atitirpinau ir supjausčiau į tešlą!