Vyšnių korio pyragas (meistriškumo klasė)

[Tešla:]

Vyšnių korio pyragas (meistriškumo klasė)

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Sviestas arba margarinas	250 g
Cukrus	1 stiklinė
Grietinė	200 g
Miltų gali tekti šiek tiek pridėti	apie 4 valg.
Druska	žiupsnelis
Soda	0,5 šaukštelio
Kremas:
Grietinė	600–700 g
Cukrus arba cukraus pudra	1 valgomasis šaukštas
Užpildymas:
Vyšnios be kauliukų	1 kg
Krakmolas	3 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Tešla:
• Norėdami paruošti tešlą, sumalkite minkštą sviestą (margariną) su cukrumi
• 
• 
• 
• Įpilkite grietinės, druskos, soda.
• 
• Persijokite miltus ir supilkite, minkykite ne storą, minkštą tešlą.
• 
• 
• Iš pradžių maišiau maišytuvu, kad nebūtų gabalėlių, tada šaukštu,
• 
• ir baigė minkyti rankomis. Tešla neturi prilipti prie rankų ir darbinio paviršiaus.
• 
• Imame nedidelį gabalėlį ir susukame į ploną 7–10 cm pločio juostelę (priklausomai nuo vyšnių dydžio)
• 
• 
• 
• 
• 
• Paimkite vyšnias (jei ruošiatės jas gaminti iš šaldytų vyšnių, tada neatšildykite) ir apvoliokite krakmole.
• 
• Įdėkite vyšnias į grandinę juostos viduryje ir pradėkite jas vynioti į ritinį.
• 
• 
• 
• Mes užfiksuojame ritinėlio galus, nupjauname tešlos perteklių ir suvyniojame sraigę. Iškočiokite kitą tešlos juostelę, suberkite vyšnias, suvyniokite ir suberkite į sraigę. Mes kartojame, kol bus gautas norimas dydis.
• 
• 
• 
• 
• Gautą pyragą kepame iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 30–40 minučių. Galite įdėti pergamentą ant formos dugno arba patepti margarinu. Taigi suformuojame ir iškepame dar vieną pyragą.
• 
• Leiskite pyragams atvėsti, o kol kas pyragui gaminame kremą.
• Kremas:
• Išplakite grietinę su cukraus pudra. Gerai išplakančiam kremui rinkitės pakankamai grietinę. Aš labai myliu vanilę, todėl į savo kremą įmaišiau 2 maišelius vanilinio cukraus.
• 
• 
• Surinkimas:
• Ant atvėsusių pyragų aptepame maždaug trečdalį viso kremo, juos išlyginame.
• 
• Antrąjį pyragą paskleidžiame iš viršaus, sutepame pyrago šonus ir viršų.
• 
• 
• Ir papuoškite mūsų pyragą. Aš turėjau miltelių, kuriuos naudojau Velykoms, galite juos patrinti juoduoju šokoladu arba, kaip jums pasakoja fantazija
• Leiskite pyragui mirkti 4-7 valandas.
• Taip atrodo tortas:
• Į viršų
• 
• Pjūvis
• 
• Skiltelė
• 
• Gero apetito, arba prašau, pone, globok!

Indas yra skirtas

Svoris virš kg

Laikas pasiruošti:

Apie 2,5 val

Gaminimo programa:

Orkaitė

Spėju, kad skanu! O grietinė tešloje yra lygiai 20 gramų? Šaukštas?

Receptas geras. Pakartosiu klausimą apie grietinę. Tokiam miltų kiekiui grietinės nepakanka. Man taip atrodo

Įdomus receptas! Ir dedu grietine 200g? Jei gerai pažvelgsite, tešlos sudėtis primena tešlą, skirtą riestainiams, kampams, ir yra 200 g.

Mergaitės, aš ten klydau ir pataisiau - grietinė 200 gr

merginos, ar galite gaminti šį pyragą lėtoje viryklėje? Šiuo metu neturiu orkaitės, bet pyragas man labai patiko

merginos, ar galite gaminti šį pyragą lėtoje viryklėje? Šiuo metu neturiu orkaitės, bet pyragas man labai patiko

Manau, kad tu gali .. tiesiog išsikepti laiko įsitikink

įdėkite antrą pyragą kepti į lėtą viryklę. Pirmasis pasirodė puikus. Kadangi neturiu ir kočėlos, tiesiog ištempiau tešlą rankomis ir lipdžiau ritinėlius, kaip nuotraukoje. Aš kepu „Dex 50“ multivarke, kepu 45 minutes, tada apverčiu ir kepu dar 15 minučių. Rytoj bandysiu nufotografuoti rezultatą. Aš tikiu, kad bus skanu. Beje, man prireikė 600 gramų vyšnių

Mergaitės, aš turiu net du sukamuosius kaiščius, vieną monolitinį, kur rankenos su pagrindiniu masyvu yra susiliejusios, bet ji yra plona,
o antra, kai abi rankenos yra judamos, man patinka abi, taip ...
bet aš naudoju paprastą buteliuką
Aš naudoju tikrą kočėlą, kad iškočiau, jei yra didelis tešlos sluoksnis, o visa kita, net ir mastika, vynioju su buteliu.

įdėkite antrą pyragą kepti į lėtą viryklę. Pirmasis pasirodė puikus. Kadangi neturiu ir kočėlos, tiesiog ištempiau tešlą rankomis ir lipdžiau ritinėlius, kaip nuotraukoje. Aš kepu „Dex 50“ multivarke, kepu 45 minutes, tada apverčiu ir kepu dar 15 minučių. Rytoj bandysiu nufotografuoti rezultatą. Aš tikiu, kad bus skanu. Beje, man prireikė 600 gramų vyšnių

tiesiog negalima ištempti tešlos rankenomis, o gal vyšnia buvo didelė, mano mažoji nekantriai laukė nuotraukos

Mergaitės, aš turiu net du sukamuosius kaiščius, vieną monolitinį, kur rankenos su pagrindiniu masyvu yra susiliejusios, bet ji yra plona,
o antra, kai abi rankenos yra judamos, man patinka abi, taip ...
bet aš naudoju paprastą buteliuką
Aš naudoju tikrą kočėlą, kad iškočiau, jei yra didelis tešlos sluoksnis, o visa kita, net ir mastika, vynioju su buteliu.

mano močiutė tai padarė, tai atsimenu nuo vaikystės

Remiantis šia vyšnių harmonija, mane įkvėpė ši galimybė.

Tešlos receptas nepakitęs, o vietoj uogų - šokoladai (asorti dėžutėje)
Ačiū už receptą!
Gal pasirodė ne labai gražu, bet skanu

Pasirodė puiku

Sveiki visi ... Skubu su ataskaita ... vyšnių neužteko, todėl dalį vyšnių pakeičiau braškėmis ..
papuošė jį taip, bet skoniui tai neturėjo įtakos, pyragą pradėjo valgyti ... netrukus iš darželio grįš dar viena dukra, o vyras grįš iš darbo ... ir viskas - atsisveikinimo pyragas ... )))
štai dar vienas paveikslo pjūvis

labai ačiū autoriui už receptą

labai ačiū autoriui už receptą

Labai gražiai dekoruotas, gero apetito
o koks kremas ??

Įdomus receptas, jau skirtukuose! Jis yra šiek tiek panašus į „Monastyrskaja trobelę“, tačiau man atrodo, kad tokia forma lengviau ją iškepti. Būtinai kepkite po pasninko!

Įdomus receptas, jau skirtukuose! Jis yra šiek tiek panašus į „Monastyrskaya izba“, tačiau man atrodo, kad tokia forma lengviau jį iškepti. Būtinai kepkite po pasninko!

malonus

Labai gražiai papuoštas, saldus apetitas
o koks kremas ??

viduje grietinė grietinė + gyvūninė grietinėlė ... ir dekoruota augaliniu kremu ...

Aš taip pat žymiu jį, man labai patinka receptas !!!

Ačiū, man patiko receptas ir dar labiau patiko tai, kad pasirodė lengva pagaminti lėtoje viryklėje! Iš nurodyto tešlos kiekio gavau 2 sraiges ir vis tiek liko daugiau sausainių.

[Imp]

Imp, Natalie, ačiū už torto dizaino variantą!
Receptas man buvo žinomas pavadinimu „Cherry Charlotte“, ingredientai yra tokie patys kaip jūsų versijoje, laikoma, kad tik 1 pyragas, be kremo, su cukraus pudra. Ir iš tiesų, skanus desertas.