Tortas „Vyšnių malonumas“

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Kvietiniai miltai	1,5 šaukštai.
Cukrus	1 valgomasis šaukštas
Kiaušiniai	2 vnt.
Grietinė	1 valgomasis šaukštas l su viršuje
Kakava	2 šaukštai. l.
Soda (gesinti actu)	2 šaukšteliai
Kondensuotas pienas	1/2 skardinės
Kremas:
Grietinė:	600–700 g
Cukrus	6 šaukštai. l.
Susmulkinti graikiniai riešutai	1 valgomasis šaukštas
vyšnia	400–450 g
-------------------------------------	------------
Nuimama apvali forma	Ø 26 cm
Stačiakampio formos

Gaminimo būdas

Rašau pyrago receptą, jis paruošiamas per 40 minučių. (laikas), ir papuošti jį taip, kaip pasako fantazija (aš jo neturiu). Jums reikės 1 nuimamos apvalios formos 26 cm skersmens ir stačiakampio formos (aš turiu 34/24 cm)
Sumaišykite sodą su miltais. Maišytuve išplakite kiaušinius su cukrumi iki tirštų, stabilių putų, toliau plakdami, suberkite visus ingredientus, lengvai pasūdykite ir viską supilkite į miltus, gerai išmaišykite (maišytuvą galite naudoti mažu greičiu). Tešla pasirodo kaip tiršta grietinė. Supilkite šiek tiek tešlos į apvalią formą ir paskleiskite ją dugnu maždaug 1 cm sluoksniu. Įdėkite ją į orkaitę, įkaitintą iki 190⁰ 5-7 minutėms. Tai yra pyrago pagrindas. Supilkite likusią tešlą į didelę formą - 190⁰ 10-15 minučių.
Kremas:
Grietinę išplakite su cukrumi ir įpilkite 1 puodelį smulkintų graikinių riešutų (aš turiu lazdyno riešutų).
Įdėkite vyšnias į sietą, kad sultys susikauptų (aš sustingau).
Kai tik iškeps didelis lakštas, padėkite plutą ant lentos ir supjaustykite 3/3 cm kvadratėliais.
Surinkimas:
Dėkite apvalų pyragą į lėkštę, aptepkite kremu ir nuoširdžiai pabarstykite vyšniomis. Tada kvadratus dėkite ratu ne sandariai vienas į kitą, ir vėl sutepkite kremu ir pabarstykite vyšniomis. Taigi kaitaliokitės iki kvadratų pabaigos, palaipsniui nusileisdami iki kūgio (aš neėjau į kūgį, bet padariau platformą). Tepkite pyragą likusiu kremu ir papuoškite kaip norite.