namai Namie kepta duona Duonos receptai Alaus duona Pilka duona ant šviesaus alaus duonos virimo aparate

Pilka duona ant šviesaus alaus duonos virimo aparate (2 puslapis)

Elena K.
Pilka duona ant šviesaus alaus duonos virimo aparate Štai ką gavau: (Duonos nepjaustau šiltai, na, gal tik šiek tiek per vidurį, pluta buvo visiškai šalta ir stovėjo ore 3 valandas.Pilka duona ant šviesaus alaus duonos virimo aparatePluta traški, trupiniai labai minkšti, man patinka tankesni, bet pavasariški.Pilka duona ant šviesaus alaus duonos virimo aparateĮtrūkęs stogas Nors ir nėra gražus, bet labai skanus, pusė jau valgė Pilka duona ant šviesaus alaus duonos virimo aparate Gal reikėjo dėti daugiau miltų ar ką? : beprotiškas: tikrai norėjau ant tankesnių ir gražesnių, bet vis tiek tų pačių skanių padėkų.
Kreminės
Mano manymu, trūksta skysčio, todėl stogas „plyšo“, galbūt šiek tiek trūksta mielių. ir dar 1 ml alaus nuo vandens skiriasi savo tankiu, klampa ir galimybe adsorbuoti miltus. Čia daug ką nustato ne imperija, o patirtis ir praktika. Aš asmeniškai laikau savo (laive) kepyklos dienoraštį, kuriame viskas chronologine tvarka kruopščiai aprašoma produktų klojimas, klojimo sąlygos, tikslus ingredientų svoris, jų klojimo seka ir viskas, kas gali turėti įtakos galutiniam gaminiui. rezultatas.Kreminės
Administratorius

Maloni duona! Šauniai padirbėta!

Duonoje yra pakankamai vandens, kurį galima pamatyti iš trupinių ir jo struktūros! O stogą galėjo suplyšti šiek tiek perklojus tešlą prieš kepant.

Duona turėtų būti supjaustyta, kai ji visiškai paruošta ir pasiekia kambario temperatūrą. Trijų valandų neužtenka, todėl viduje drėgna, o trupinį trupant matosi iš to, kad jis buvo supjaustytas dar šiltas.

Ir reikia valgyti šaltą duoną! Kol duona karšta, kepimo procesas vis dar vyksta.
Elena K.
Dėkoju už malonius žodžius. : gėlės: Mano šeima sakė, kad netrukdysiu ir turiu geros duonos. Kelis kartus pjaustiau drungną duoną ir tokio efekto nebuvo, man patiko receptas, kurį pasikartosiu .. aišku supjaustysiu visiškai atvėsusį. Kaip padaryti, kad duona būtų tankesnė ir pilna skylių?
Administratorius
Citata: Elena K.

Kaip padaryti, kad duona būtų tankesnė ir pilna skylių?

Arba stora, ar pilna skylių!

Dėl tankios duonos tešlą reikia padaryti kietesnę, įpilti dar šiek tiek miltų. Bet nebus didelių skylių, trupiniai bus smulkūs!
Elena K.
Citata: Administratorius

Arba stora, ar pilna skylių!

Dėl tankios duonos tešlą reikia padaryti kietesnę, įpilti dar šiek tiek miltų. Bet nebus didelių skylių, trupiniai bus smulkūs!
Ačiū !!! : rožė: Kitą kartą įdėsiu daugiau miltų! Esu jums labai dėkinga už jūsų atsakymus, Dievas palaimina jus ir jūsų artimuosius.
Administratorius
Citata: Elena K.

Esu jums labai dėkinga už jūsų atsakymus, Dievas palaimina jus ir jūsų artimuosius.

Ačiū už gerus žodžius!
Sonadora
Elena, Sutinku su Romu - gera duona! Pjaustant šiek tiek nukentėjo dėl to, kad viduje vis dar buvo šilta, tačiau matote, kad trupiniai yra puikūs! Aš labai džiaugiuosi, kad man patiko! Sveikatos šeimai!
Man taip pat atrodo, kad prieš kepdamas jis šiek tiek atsistojo. Arba galite pabandyti duoną pasigaminti paprastai ir saugiai. Kiek laiko tešlos paruošimas užtrunka duonos virimo aparate?

Kreminė, administratoriau! Labai ačiū už Jūsų pagalbą!
Elena K.
Citata: Sonadora

Elena, Sutinku su Romu - gera duona! Pjaustant šiek tiek nukentėjo dėl to, kad viduje vis dar buvo šilta, tačiau matote, kad trupiniai yra puikūs! Aš labai džiaugiuosi, kad man patiko! Sveikatos šeimai!
Man taip pat atrodo, kad prieš kepdamas jis šiek tiek atsistojo. Arba galite pabandyti duoną pasigaminti paprastai ir saugiai. Kiek laiko tešlos paruošimas užtrunka duonos virimo aparate?
Įkaitinimas 15 minučių minkymas 12 minučių pakėlimas 30 minučių minkymas 15 minučių kėlimas 38 minutės minkymas kėlimas 35 minutės kepimas 60 minučių Aš vis dar kepiau 10 minučių kepimo režimu, taigi viršus buvo lengvas.
Sonadora
35 minutes prieš kepant nėra daug. Liko tik pridėti šiek tiek miltų.
Elena K.
Apskritai mano vyras sakė, kad šimto AG turėti neapsimoka, reikia nusipirkti alaus, prieskonių, riešutų, bėgioti po miestą ieškoti sėlenų, o duona suvalgoma labai greitai (ši buvo suvalgoma per dieną) kepalas iš parduotuvės guli, meluoja ir niekas jo nevalgo, bet čia kartą ir valgė.
Sonadora
Elena, turite du mėnesius maitinti vyrą namine duona, o tada pasiūlyti nusipirktą. Tada jis pats bėgs į parduotuvę ieškoti trūkstamų ingredientų ir miltų!
Elena K.
Citata: Sonadora

Elena, turite du mėnesius maitinti vyrą namine duona, o tada pasiūlyti nusipirktą. Tada jis pats bėgs į parduotuvę ieškoti trūkstamų ingredientų ir miltų!
ksuxa198721
Ar galėtumėte pasakyti, koks yra duonos svoris?
Sonadora
ksuxa, 700–750 gramų.
Albina
Ir aš kepiau šią sėlenų duoną. Kol kas valgiau tik aš. Turiu sėlenų tik dar duonai. man tai patinka
Sonadora
Albina, tavo sveikatai! Džiaugiuosi, kad duonos paragavo!
Albina
Citata: Sonadora

Albina, tavo sveikatai! Džiaugiuosi, kad duonos paragavo!
Jis išėjo. Gaila, kad pas mus sunku nusipirkti sėlenų, todėl jas būtų galima kepti dažniau. Juk sėlenos joje visai nepastebimos
cupcake
Ačiū už receptą!
Kartą kepiau pagal receptą, paskui dariau pakeitimus pagal ingredientų buvimą
Dėl to duona su bulvių sultiniu, medumi ir karamelės sirupu. Vietoj alaus - ruginiai miltai, 50 g. Na, su sėklomis, kur be jų
Foto duona:
Pilka duona ant šviesaus alaus duonos virimo aparate
Tikriausiai anksti nukirto, na, aš labai norėjau
Sonadora
Citata: cupcake

Tikriausiai anksti nukirto, na, aš labai norėjau
cupcake, Aš taip pat negalėjau atsispirti! Įsivaizduoju, kokia kvapni ir minkšta duona pasirodė!
vladpit1401
Albina, o kur detalesnių kvietinių rugių su sėlenomis receptas?
Albina
Annusya
Ačiū už receptą. Viskas pavyko, man viskas patiko. Tik mano sėlenos nėra panašios į miltus, bet šiek tiek didesnės, todėl įmaišiau tik 30 gramų (o 20 pakeičiau miltais), bet tikriausiai buvo įmanoma įdėti visus 50, nes jų duonoje stipriai negirdėjo. Mano vyras alaus nepasirinko, turėjau jį pirkti specialiai) - 1,5 litro, nes buvo specialus pasiūlymas)
Viską dariau taip, kaip parašyta, bet maišant paaiškėjo, kad skysčio nepakanka ir išpyliau iš butelio alaus, nežinau, kiek įpyliau, bet tikriausiai vis tiek buvo įmanoma (dabar turiu ir kraštutinumų) daug skysčio, tada šiek tiek)
šitaip pasirodė
Pilka duona ant šviesaus alaus duonos virimo aparate
gawala

Pilka duona ant šviesaus alaus duonos virimo aparate
Sonadora
Ana, puikus kepalas. Šiek tiek skysčio būtų padaręs jį tobulą.

Galinakoks gražus vyras! Ar kepėte orkaitėje?
gawala
Citata: Sonadora
Ar kepėte orkaitėje?
taip ..
Sonadora
Citata: gawala

taip ..
Pasirodė puiku. Pluta yra tokia, kad ji tiesiog traukia ją sutraiškyti.
gawala
Citata: Sonadora
Pasirodė puiku. Pluta yra tokia, kad ji tiesiog traukia ją sutraiškyti.
Seniai nieko nekepiau HP. Tiesiog minkau ir tirpstu ..
Nėrimas
Citata: gawala
taip

Galyun, kokioje temperatūroje kepėte?

Su keltu ar be jo?
gawala
Citata: Krosh
kokioje temperatūroje kepėte?
220 laipsnių labai gerai įkaitintoje orkaitėje. Aš turiu omenyje, kad ilgai deginu. Valanda tikrai ..
Citata: Krosh
Su garais arba be jų
Be. Kažkodėl nekepu su garais. Nežinau kodėl, bet išbandžiau. ir nesakysiu, kad man nepatiko, bet jis neprilipo ..
Nėrimas
Citata: gawala
Ilgai deginu. Valanda tikrai

Galyunir kodėl taip ilgai, ar ne?

Rupūžė mane pasmaugia, valandą varyk elektrinę orkaitę ...

Mano orkaitė yra iki 220 gr. 15–20 minučių sušyla, pasirodo, kad šis laikas yra nereikšmingas ...

Ir labai ačiū už atsakymą !!!
gawala
Citata: Krosh
kodėl taip ilgai, ir
Taip, fikis tai žino .. Tai parašyta iš anksto, todėl stengiuosi viską padaryti iš anksto .. Jau su garantija, kad 220 bus tiksliai .. Taip, ir kažkaip man patinka, gerai įkaitusi orkaitė .. gal, žinoma, darau neteisingai, gerai taip darau ..
rtrc
Aš mėgstu duoną su alumi. jis skanus. nebuvo sėlenų, įdėjo ruginių miltų.
ačiū už receptą
Pilka duona ant šviesaus alaus duonos virimo aparate
Nastasya78
Labas vakaras. Mano duona nepasiteisino. Po partijos turėjau išvykti į reikalus. Duona buvo aiškiai neišsivysčiusi. Aš dažnai prailginu antrojo patikrinimo laiką rankiniu režimu, bet man to nereikėjo. Trupinys pasirodė drėgnas, drėgnas, nuobodus, duona nekilo gerai. Bet tai yra pretenzijos ne autorei, o jai pačiai. Bandysiu dar kartą, tik visiškai kontroliuodamas procesą nuo pradžios iki pabaigos. Man patiko kompozicija ir užkariavo autorės duonos nuotrauką. Labai ačiū autoriui už tokį grožį!
Sonadora
Anastasijair kaip ilgai truko visas procesas, nuo minkymo iki gatavos duonos duonos virimo aparate? Ar tešla nebuvo per minkšta, ar minkant ji buvo ištepta kibiro dugnu?
Nastasya78
Labas vakaras. Ne, tešla nebuvo sutepta. Aš naudojau klasikinį režimą, kitose krosnyse jis yra pagrindinis. Tačiau Redmonde paskutinis bandymas po minkymo yra 20–30 minučių trumpesnis nei kitų gamintojų viryklėse. Šiuo metu beveik visada padidinu paskutinį tikrinimą. Ir čia to nereikėjo. Bet mūsų išdidus Varjagas nepasiduoda priešui ...
Sonadora
Anastasijair kiek trunka galutinis fermentavimas ir patikrinimas HP?
Nastasya78
Svoris 750 gr.
3.00 Pradžia. Minkymo pradžia
2.56 Intensyvus maišymas
2.50 Pirma pauzė
2.40 Antroji partija
2.30 Priedų garso signalas
2.25 Antroji pauzė
1.55 Pirmoji treniruotė. Pirmasis patikrinimas
1.40 Antroji treniruotė. Antrasis patikrinimas
1.00 Kepimas





Svoris 1000 gr.
3.05 Pradžia. Minkymo pradžia
3.01 Intensyvus maišymas
2.55 Pirma pauzė
2.45 Antroji partija
2.35 Priedų garsinis signalas
2.30 Antroji pauzė
2.00 Pirmoji treniruotė. Pirmasis patikrinimas
1.45 Antroji treniruotė. Antrasis patikrinimas
1.05 Kepimas
Sonadora
Anastasija, mano nuomone, tešlos fermentacijai yra mažai laiko.
Nastasya78
Taip, apie tai ir kalbu. Nebuvau namie, negalėjau to taisyti rankiniu būdu. Dėkoju už norą padėti. Aš tikrai bandysiu dar kartą :-))
Sonadora
Anastasija, jei įmanoma, man apie „jūs“. Noriu, kad visiems pasisektų be problemų.
Nastasya78
Viskas pavyks, esu tikra :-)))




Gerai, tau. :-))
Nastasya78
Duona iškepta. Pranešiu vėliau :-))
Nastasya78
Aš pranešu. Duona pakilo daug geriau. Skonis labai geras. Trupinys nėra nuobodus, ant šlapio, sauso, jis nekvepia mielėmis. Duona yra labai minkšta ir aromatinga. 20 minučių padidėjo tikrinimo laikas. Bet visa tai duonos stogas buvo specialiai nupūstas! Kepimo metu duona pradėjo didėti. Nuotraukoje parodyta, kaip plyšo stogas. Kas dabar? Sumažinti mielių kiekį ar net padidinti atsparumą 10 - 15 minučių? Ir vis dėlto ... mano kibirui ingredientų kiekio nepakanka .... Paprastai gera duona (didelė) gaunama, jei miltų yra nuo 450 iki 600 gr. Ar galėtumėte man padėti suskaičiuoti šiek tiek didesnę duoną?




Pilka duona ant šviesaus alaus duonos virimo aparate




Pilka duona ant šviesaus alaus duonos virimo aparate




Ir kokia skani traški plutelė turi šią duoną! Tiesiog nebyli! Norėčiau duoną pritaikyti savo duonos gamintojui ... Ji ne tik skani, bet ir sveika dėl didelio sėlenų kiekio :-)

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas